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  • 1 # 平奇孟魯司特鈉

    您好,這個是沒有問題的,首先,您要知道海鮮過敏是海鮮中含有的某些蛋白質引起的過敏原,這些蛋白質具有一定的免疫活性,會被人體的免疫系統識別為體內入侵的病原體,並誘發人體的免疫系統產生免疫反應,如果人體的免疫平衡失調,過多的透過Th2通路進行免疫,在免疫的過程中就會誘發炎症反應。

    最容易導致過敏的海鮮時蝦類,但是蝦類用高壓鍋蒸煮一段時間,免疫活性也會大大降低。您所說的海鮮製成的鈣片,在加工過程中,對這些蛋白質往往都已經被去除掉了,所以通常問題不大。

    另外糾正一點,即使是海鮮過敏,也不是對所有的海鮮都過敏,例如海參,不僅不會導致過敏,還有一定的抗過敏作用。

  • 2 # 註冊營養師姜丹

    含有海鮮的鈣片?應該是以牡蠣殼之類的為原料做成的鈣片吧。

    引起過敏反應的物質是蛋白質,對海鮮過敏是對海鮮中的某種蛋白質國民,不見得對海鮮的所有制品都過敏。所以導致過敏的食物,是蝦、魚、小麥、花生這些蛋白質豐富的物質,要是純粹的小麥澱粉,不會有過敏反應的。

    以貝類的殼為原料製成的鈣片, 還有一個名字叫生物鈣,因為有合適的鈣磷比。這種鈣片在製作過程中,已經除掉了蛋白質,只剩下鈣的無機鹽,這樣子過敏原就沒有了,也就不會帶來過敏了。

    當然,要是這個鈣片裡還摻雜了一些其他海鮮成分,比如牡蠣粉,這還會有可能過敏的,不過牡蠣粉不見得會摻在鈣片裡,因為功效性不一致。

    或者這個鈣片裡,很可能會新增奶粉之類的,也是有可能引起過敏的,當然這個過敏就不是因為對海鮮過敏,而是對奶製品過敏了。

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