牛糞發酵成有機肥其實很簡單，進行漚堆發酵成為有機肥即可。發酵完成的牛糞就是優質的有機肥，也可以養殖蚯蚓等。

雖然牛糞堆積起來（寬1.2米左右、高1米以上的條形進行才能裡外全部發酵，而堆成大堆中間是很難發酵的）自然可以發酵，但發酵的時間長（一般需要1-3個月），不僅容易產生臭味、蒼蠅，佔用場地，且發酵時間越長養份流失越大。

下面推薦採用專用發酵劑進行發酵，一般10天左右就可以完成發酵，臭味快速消除，蒼蠅繁殖機會少，關鍵是養份流失少，減少場地佔用等優點。

步驟一

網上搜索購買專業草食動物糞便發酵劑產品——“加強型堆肥快速腐熟劑”，200g/包，市場售價12-15元，發酵約2-3立方新鮮牛糞。將發酵劑與200g紅糖放入5公斤溫水中啟用24小時備用。

步驟二

第一次發酵牛糞需要將含水量超過80%的牛糞與一些草料（腐草最好，也可以採用粉碎的秸稈、幹牛糞等）簡單混合或者1層牛糞1層草料的方式，使其含水量在60%左右，能夠堆成1米左右高，1.2-1.5米寬的條狀，牛糞與草料混合過程中灑入啟用菌種，低溫季節覆蓋薄膜或草料。一般24小時左右會升溫到70-75℃，甚至80℃，72小時左右溫度會下降，這時候臭味基本消除，繼續發酵到10-15天完成發酵。如果在發酵第5天翻堆1次效果更好。發酵完成的牛糞就變成了含水40%以下的有機肥。

步驟三

發酵完成的牛糞除可以做正常的有機肥使用外（也可以養殖蚯蚓等），還是新牛糞發酵的母糞和含水量過多牛糞的吸附劑。有了發酵完成的牛糞後，再次發酵新牛糞時，先在底部鋪墊1層30-50釐米厚的母糞，倒入新牛糞上去，把啟用菌種灑在新牛糞上（還是需要加入專業發酵菌種的，因為母糞中有不少菌種因為高溫等而死亡了，但可以減少使用量），將新牛糞與母糞混合，堆積成1米左右高度、寬1.2米左右即可發酵，一般7天左右就發酵完成了。

如此迴圈連續發酵即可將全場的牛糞輕易發酵，要注意的是，新鮮牛糞要及時採取上述技術，因為越新鮮的牛糞越容易發酵。

堆肥。

堆肥是利用含有肥料成分的動植物遺體和排洩物，加上泥土和礦物質混合堆積，在高溫、多溼的條件下，經過發酵腐熟、微生物分解而製成的一種有機肥料。 堆肥是一種古老的肥料，製造堆肥必須先收集適當的材料，例如稻草、莖蔓、野草、樹木落葉或是禽畜糞便等，然後將其適當混合，並新增適量的氰氨化鈣，促其發酵，然後覆蓋上破席、破布、稻草或塑膠布，以避免肥份喪失。

然後每隔大約三、四個星期翻積一次，大約經過三個月左右，即可將此堆肥搬入田中開始使用。

堆肥最好放置在堆肥舍中。若無堆肥舍也可使用露天堆肥，但必須選擇適當地點，以免因日曬、雨淋及風吹，導致肥份喪失。

堆肥可以分為一般堆肥和高溫堆肥兩種，前一種的發酵溫度較低，後一種的前期發酵溫度較高，後期一般採用壓緊的措施。高溫堆肥對於促進農作物莖稈、人畜糞尿、雜草、垃圾汙泥等堆積物的腐熟，以及殺滅其中的病菌、蟲卵和雜草種子等，具有一定的作用。高溫堆肥可以採用半坑式堆積法和地面堆積法堆制。前者的坑深約1 m，後者則不用設坑。兩者都是需要通氣溝，以利於好氧微生物的生活。兩者都需要鋪一層農作物秸稈等，再鋪一層人畜的糞尿，並潑一些石灰水(鹼性土壤地區則不用潑石灰水)，然後蓋一層土。一般發酵56 ℃以上5～6 d，高溫50～60 ℃持續10 d即可。如果堆肥的溫度驟然下降，則應及時補充水分。待堆肥的溫度降低到40 ℃以下時，高溫堆肥中的有機物就大部分形成腐殖質了。