吃輪胎了？不逗你了，開胃酒還是按當地的酒品（入鄉隨俗吧）。至於喝酒就是紅肉配紅酒，白肉配白酒（豬牛羊紅肉，海鮮白肉）。輪胎餐館基本不用你點菜（主廚想做什麼就是什麼），就那麼牛逼，反正咱們也弄不死他們。到時候看主廚做什麼，服務員，會給你推薦酒品，別怕兄弟。會讓你先試酒，你可以尿遁，然後百度，谷歌查價，太貴回去喝一口就說不是很喜歡，找一款和那頓飯搭配的酒點了就好。其實我心裡的標配牛欄山二鍋頭，吃啥都能喝

沒事的，可以叫侍酒師幫你搭配，看你是想要一杯還是一小瓶，還是一瓶，他會根據你的預算為你選擇。

像我這樣不喝酒的，可以點果汁或者喝蘇打水。

不用擔心，他們的專業就是為顧客推薦最佳的配餐酒。

1.按錢包大小點

貴的肯定好，葡萄大年的，法定一級莊二級莊的酒，比如大瑪哥，肯定好，

2.按Daily menu ，大廚推薦，特色菜的選單點 ，一般會有搭配酒推薦。

3. 記住“紅酒最最最重要的一條原則就是，再好的酒過了喉嚨和5歐元的酒差不多”

一定是在嘴裡融合了食物的味道，產生無窮複雜變化的享受過程，所以看菜下酒。

4. 紅酒太多，所以按照葡萄種類搭配菜餚

，是新手米其林餐廳點酒的“主要綱領”

雞，鴨，紅肉魚，白肉魚，豬肉，牛肉各部位，野味，鴿子，鵝肝，蝸牛，松露，火腿。

白肉配白酒，紅肉配紅酒的做法不一定最搭，但基本法則是海鮮，魚，色拉,一切前菜搭白葡萄酒，香檳尤佳。

主菜（肉菜）按葡萄品種選，酒瓶子上都有，問酒保葡萄品種也顯內行：口味重的選赤霞珠（Cabernet Sauvignon也叫蘇薇翁），玩丹寧個性的西拉子（Shiraz），漿果香，柔順酒精度高的選梅洛（Merlot）

清淡點的黑皮諾（Pinot Noir 豪門專用葡萄品種），問侍酒師哪個葡萄最搭主菜，然後挑他說的葡萄品種，最便宜的一款點。

中國菜米其林只有上海和香港，沒有辣菜，吃辣的話別點好酒，浪費。吃蘋果的也別點酒。俗話說賣酒的吃乳酪，買酒的吃蘋果把好酒缺點全部暴露。

5.新手推薦“新世界”的酒，智利，南非酒常常開瓶就驚豔，是重點推薦，經常會有驚喜，價效比高，（智利酒王活靈魂就不說了，但是新世界的酒的價格只有法國同級別酒的一半）。

澳洲就是西拉子葡萄，奔富就不推薦了，香港代理的還能喝，京東電商的就嘿嘿了。澳洲御蘭堡的白葡萄酒，生薑口感，賽香檳，300元，御蘭堡八號樂章（8音筒）就不說了，大幾千的肯定好喝，

美國加州蒙大維酒莊，大火燒光了，不然也是有好酒。

甜品搭冰酒，port酒，力嬌酒

喝咖啡☕嗎？抽雪茄嗎？

一定是干邑，威士忌，利口酒

重複敲黑板：記住“紅酒最最最重要的一條原則就是，再好的酒過了喉嚨和5歐元的酒差不多”所以不要灌醉，

一定是在嘴裡融合了食物的味道，產生無窮複雜變化的細品的享受過程，

前戲撩，隱約來了，中段爆發，持續峰頂，丹寧＋美食油脂＋完全甦醒＋酒精=高潮爆發，，，，，然後酒醒透後，品質就開始朝下走了，換甜品，換酒。穿衣，走人，

換場地，單一麥芽，精釀啤酒，雞尾酒。

米其林吃完飯國際慣例規定絕對不能直接回家的。

所以綜合上述看錢包，關鍵請誰吃，請的人是不是至關重要，是不是決定人生的場景，對方也喜歡品酒，如果回答是，直接菜價的1.5-3倍點酒。

如果只是為了拍照，不用點太好的酒。