關於蛋糕行業我有以下幾點想說的：

創業是大部份人的夢想，對於剛畢業即將進入社會大學的學生來說，畢業即創業是一種不錯的選擇。

對沒有創業經驗的小白來說，畢業創業需要的是大膽，勇氣，魄力！創業是學生為自己創造就業，過程從來都是不容易的。但年輕人輸得起，有闖勁，時間就是你們最大的財富，絕大部分人只是把創業當一句口號而已。正如馬雲所說：晚上想出千條路，早上起來走原來。所以說，行動才是王道，否則成功或失敗都無從談起。

好吧說下蛋糕行業。

蛋糕行業的變遷

起初的蛋糕行業主要是做生日蛋糕，店裡環境要求不高，客人透過電話或到店訂蛋糕。後來蛋糕店慢慢增加了麵包等麵點甜品類產品，開始注重產品店內的排列，採用冷櫃發光櫃陳列。到目前蛋糕店不僅是單純的訂蛋糕，現在的蛋糕店裝修高檔明亮，多用射燈及發光展示櫃，且蛋糕店裡面有雅座，有飲品咖啡。即飲品加麵包的一種輕餐形式，有些女性當飯吃的。說高大尚點就是軟歐包加茶飲形式。

但是記住一點，餐飲行業不管怎麼變，產品口味及服務永遠都不會變。

1，產品差異化

大家都是主打生日，慶典蛋糕。你的蛋糕滿足新奇特麼？別人沒有或少有的蛋糕種類

2，選址差異化。

你選擇的地址3公里內的主要消費群體是誰？消費水平怎麼樣？你所在的地方是否有蛋糕市場空缺的區域？你的選擇是否能夠滿足配送要求？

3，服務差異化。

蛋糕店服務包括：

店內服務，配送服務，售後服務！

你配送速度比人家快也是一種競爭力，

一般蛋糕店很少有幫消費者佈置會場的，你可以提供訂蛋糕送佈置會場的服務。

反正你總有一項比他強的，能夠吸引人的地方，給人一個訂你蛋糕的充分理由！否則難以生存！

現在蛋糕行業發展的還是不錯的，未來發展趨勢也很好。

可以選擇學習的。

課程分為四個階段：

學習調製各種麵包、點心的麵糰及麵糰的配方；學習控制麵包、點心的發酵和烤制。麵包類：芝麻麵包、橄欖麵包、毛毛蟲麵包、菠蘿麵包、豆沙麵包、椰蓉麵包、火腿麵包、甜甜圈、墨西哥麵包、義大利披薩、竹炭麵包、蜜豆麵包、香蕉雪山、鹹香吐司

鮮奶油打發：溼性打法、中性打法、乾性打法、儲存方式及儲存時間。

並學習戚風蛋糕、海綿蛋糕、抹茶蛋糕、彩虹卷、棗糕、香妃蛋糕、肉鬆蛋糕、哈雷蛋糕、布朗尼蛋糕、天使虎皮蛋糕、黑色甜蜜、香蕉蛋糕、黑森林蛋糕、蜜豆蛋糕卷

花邊訓練：學習常用的蛋糕裱花花邊的打法,掌握對花邊的抖、拉、擠三種手法 。

花卉訓練：裱花花卉的擠法,各種花型的結構造型和花葉擠法 。

抹胚訓練：學習常見蛋糕胚形,掌握圓形、方形、弧形、心形。

果味小西餅、芝麻薄餅、花生酥、巧克力杏仁餅乾、曲奇餅乾、桃酥、泡芙、蛋撻、巧克力慕斯、草莓慕斯

感興趣的可以來學校看看呀！

伴隨著如今西點行業的發展，可以看到2020年的各行業發展白皮書裡面的內容，餐飲行業，尤其是西式餐飲，目前還是人才缺口的情況存在，所以市場需求還是比較大的。也可以觀察目前隨著人們生活條件變好，對西式餐飲烘焙的口味需求也是日漸增多，身邊的麵包店烘焙店網紅店私房店如雨後春筍般增多，這都足以證明這一行業的發展壯大。所以現在加入這個行業是非常正確的，當然加入的人也會越來越多，誰先加入誰可以先搶注紅利期，和新媒體時代是一個道理。