南瓜葉可以用來做南瓜葉粑粑吃。將摘取來的新鮮南瓜葉清洗乾淨，用開水掉一下水，撈起來剁碎。加入糯米粉和南瓜葉泥一起攪拌，再加入適量的白糖，用手揉成麵糰。將揉好的麵糰搓成一個個小劑子，在用手搓圓，裡面可以加些豆沙之類的餡料，再次搓圓，最後輕輕壓扁。蒸鍋上面墊一層墊布或者是刷一層油，上蒸鍋蒸熟，大概蒸15分鐘左右就好了，關火後再燜個5分鐘左右就可以開吃啦。咬一口，糯，香，甜，非常好吃。

主料

南瓜葉

100g

輔料

食用油

適量

鹽

適量

步驟

1.南瓜葉洗淨，瀝水

2.將杆折斷，葉撕小片

3.電飯鍋通電，按下煮飯鍵，倒入食用油，油熱，倒入南瓜葉

4.稍過一會，將南瓜葉翻身，蓋上蓋

5.3分鐘後，揭蓋，加鹽

6.拔去電源，翻炒，蓋上蓋，當鍋降溫，就可以裝盤了

南瓜葉子的話一般只是用來炒的，還有那瓜花，燒油放幾個蒜米爆香，下瓜葉瓜花，放點鹽，爆炒幾下，出鍋，完美。蒸著吃頭一次聽說

南瓜大家都不陌生，用來煮粥、蒸著吃，都非常的好吃，軟糯香甜，很多人不知道南瓜葉子也是可以吃的，南瓜葉子有很多吃法，炒、涼拌、做湯、蒸等，蒸南瓜葉子就是用南瓜葉拌上面粉蒸制而成，比肉都好吃。

我們都知道南瓜可以吃，其實南瓜葉子也是可以吃的，營養豐富又好吃，我第一次吃還是在我老婆家吃的，涼拌南瓜葉子，非常的好吃，南瓜葉子還可以炒著吃，做湯，蒸著吃等，都非常的好吃，特別是用來蒸著吃，口感軟糯，原汁原味，真的是比肉都好吃，下面就來分享一下南瓜葉子怎麼蒸著吃。

1、準備食材：南瓜葉子、麵粉、十三香、香油、蠔油、鹽、生抽、蒜泥

2、蒸南瓜葉子，要選擇嫩一點的，這樣做出來口感才好，把摘下來的南瓜葉子用水洗乾淨，放在漏筐裡，把水分晾乾。

3、南瓜葉子晾乾水分後，切碎放盆裡，加入一點香油攪拌均勻，鎖住水分，再加入一點十三香攪拌均勻。

4、加入適量的麵粉，麵粉不能多，然後拌均勻，使南瓜葉子上裹上一層薄薄的麵粉就可以了，放進蒸籠中，蒸鍋里加水，水開上鍋蒸。

5、蒸15分鐘就可以了，蒸好後要用筷子趁熱打散，再用蒜泥、香油、生抽、鹽、蠔油等調一個自己喜歡的料汁，倒進蒸菜裡，攪拌均勻就可以吃了，口感軟糯清香，太好吃了。

1、蒸南瓜葉子，要選擇新鮮的嫩一點的，這樣做出來才更好吃，口感更好，南瓜葉子洗乾淨後，一定要晾乾水分。

2、蒸南瓜葉子也可以放一點炒好的肉一起蒸，蒸出來會更香更好吃，南瓜葉子水分比較多，切好後用香油拌一下，這樣可以鎖住南瓜葉子的水分，蒸出來更好吃。

3、放麵粉的時候，一定不能放得太多，也可以根據自己的喜好放點玉米麵，薄薄的一層就可以了，這樣蒸出來口感更好。

4、蒸南瓜葉子，蒸制的時間也很重要，不能蒸的時間過長了，會影響口感，蒸好後要趁熱抖散，再拌上自己喜歡的料汁會更好吃。

總結：南瓜葉子營養豐富，味道清香，非常的好吃，用來蒸著吃，真的是比肉都還要好吃，我們家都是這樣蒸著吃的，還可以用各種野菜這樣蒸著吃，只要掌握好技巧，蒸出來的南瓜葉子口感軟糯，清香好吃，喜歡的都可以試試。