品種選擇
一般選用結球早、不易先期抽薹的早熟--代雜種8398、中甘11、金寶、出色、極早40等。
（1）苗床準備：在秋末冬初選擇疏鬆、肥沃、保水保肥力強的、沒有種過十字花科蔬菜的地塊進行耕翻、晾曬，然後整地，做成平畦，施足底肥。播種苗床一般施農家肥每平方米5~6千克，氮、磷、鉀複合肥每平方米50~80克。刨細摻勻，耙平待播。
（2）育苗：設施可以用冷床、溫床，有條件的可用電熱溫床。永年縣大都採用簡易日光溫室育苗。佔地200米，東西延長，跨度7米左右，後牆為土牆或玉米秸。
（3）適期播種：塑膠拱棚加蓋草苫春早熟甘藍栽培的播種期和定植期比光棚都要早30~40天時間，比春露地栽培要早2個月左右的時間。甘藍一般播幹種子。播種時一般先澆足底水，等水完全滲後，將種子按每平方米5~8克均勻撒播。也可按10釐米行距進行條播。栽培每畝用種量50克左右，播後蓋潮溼、細而無病蟲的土厚3~5毫米左右。同時噴800倍託布津或1000 倍百菌清每平方米200~300克，以防苗期病害。
（4）苗床管理：播種後關閉風口，保持較高溫溼度，白天20℃~25℃，夜間不低於10℃，4~5天即可出苗。出苗後要及時放風，降低溫、溼度以防止徒長，白天保持18℃~20℃，夜間5℃~8℃..同時，在上午無露水時撒--層半乾無病蟲的細土，以便彌縫保墒。第一片真葉展開後，白天提高溫度20℃~25℃，夜間10℃左右。一般不旱不澆水，以免使土溫降低，幼苗生長遲緩。兩子葉一心時就進行勻苗，拔除那些擁擠的、形狀不正常的弱苗、雜苗以及病苗。適時噴藥防治病蟲1~2次，若栽培面積較大，一般不分苗。如要分苗，技術同上。
（5）秧苗鍛鍊：苗齡一般為 50~60天，4片真葉就可定植，定植前適當鍛鍊但不可時間過長，以免造成春化。壯苗表現為：節間短，莖粗壯，葉片肥厚，深綠色，葉柄短，葉叢緊湊，大小均勻，根系發達。
（1）定植前準備：整地、施肥、做畦、耙平，定植前10天左右扣棚，上好草苫。每天上午拉起草苦，傍晚放下草苦以提高地溫，表土溫度達5℃以上時才可定植。在定植前3~4天苗床澆透水，定植前備足苗，起苗時要儘量多帶土，少傷根，有利緩苗。
（2）定植：合理密植，株行距為40釐米X40釐米，一般每畝4000~4500株，定植前或定植後每畝撒施25千克複合肥，然後澆透水。
（1）溫溼度管理：定植後關閉風口，保持較高溫度。-般白天維持20℃~25℃、夜間10C左右比較適宜。等幼苗由綠變紫，再由紫變綠，說明緩苗期已過，可逐漸放小風，隨著外界氣溫的升高可逐漸加大放風量，使最高溫度不超過25℃C。緩苗後的幼苗，在高溫高溼條件下，外葉易徒長，延遲結球，甚至只長外葉不結球。溫度超過25℃外葉生長過旺，顯得特別肥大，而葉球既小又鬆散。因此，定植後及時放風控溫和適時撤草苫、去棚膜是及早熟甘藍獲得早熟、豐產的關鍵環節。切不可任其高溫高溼影響早熟。一般草苫可逐漸去掉，當外界最低溫度恆定大於5℃時可全部去掉，當外界最低溫度大於8℃時可晝夜通風，以至到全部去掉棚膜。
品種選擇
一般選用結球早、不易先期抽薹的早熟--代雜種8398、中甘11、金寶、出色、極早40等。
2、培育壯苗（1）苗床準備：在秋末冬初選擇疏鬆、肥沃、保水保肥力強的、沒有種過十字花科蔬菜的地塊進行耕翻、晾曬，然後整地，做成平畦，施足底肥。播種苗床一般施農家肥每平方米5~6千克，氮、磷、鉀複合肥每平方米50~80克。刨細摻勻，耙平待播。
（2）育苗：設施可以用冷床、溫床，有條件的可用電熱溫床。永年縣大都採用簡易日光溫室育苗。佔地200米，東西延長，跨度7米左右，後牆為土牆或玉米秸。
（3）適期播種：塑膠拱棚加蓋草苫春早熟甘藍栽培的播種期和定植期比光棚都要早30~40天時間，比春露地栽培要早2個月左右的時間。甘藍一般播幹種子。播種時一般先澆足底水，等水完全滲後，將種子按每平方米5~8克均勻撒播。也可按10釐米行距進行條播。栽培每畝用種量50克左右，播後蓋潮溼、細而無病蟲的土厚3~5毫米左右。同時噴800倍託布津或1000 倍百菌清每平方米200~300克，以防苗期病害。
（4）苗床管理：播種後關閉風口，保持較高溫溼度，白天20℃~25℃，夜間不低於10℃，4~5天即可出苗。出苗後要及時放風，降低溫、溼度以防止徒長，白天保持18℃~20℃，夜間5℃~8℃..同時，在上午無露水時撒--層半乾無病蟲的細土，以便彌縫保墒。第一片真葉展開後，白天提高溫度20℃~25℃，夜間10℃左右。一般不旱不澆水，以免使土溫降低，幼苗生長遲緩。兩子葉一心時就進行勻苗，拔除那些擁擠的、形狀不正常的弱苗、雜苗以及病苗。適時噴藥防治病蟲1~2次，若栽培面積較大，一般不分苗。如要分苗，技術同上。
（5）秧苗鍛鍊：苗齡一般為 50~60天，4片真葉就可定植，定植前適當鍛鍊但不可時間過長，以免造成春化。壯苗表現為：節間短，莖粗壯，葉片肥厚，深綠色，葉柄短，葉叢緊湊，大小均勻，根系發達。
3、定植（1）定植前準備：整地、施肥、做畦、耙平，定植前10天左右扣棚，上好草苫。每天上午拉起草苦，傍晚放下草苦以提高地溫，表土溫度達5℃以上時才可定植。在定植前3~4天苗床澆透水，定植前備足苗，起苗時要儘量多帶土，少傷根，有利緩苗。
（2）定植：合理密植，株行距為40釐米X40釐米，一般每畝4000~4500株，定植前或定植後每畝撒施25千克複合肥，然後澆透水。
4、定植後管理（1）溫溼度管理：定植後關閉風口，保持較高溫度。-般白天維持20℃~25℃、夜間10C左右比較適宜。等幼苗由綠變紫，再由紫變綠，說明緩苗期已過，可逐漸放小風，隨著外界氣溫的升高可逐漸加大放風量，使最高溫度不超過25℃C。緩苗後的幼苗，在高溫高溼條件下，外葉易徒長，延遲結球，甚至只長外葉不結球。溫度超過25℃外葉生長過旺，顯得特別肥大，而葉球既小又鬆散。因此，定植後及時放風控溫和適時撤草苫、去棚膜是及早熟甘藍獲得早熟、豐產的關鍵環節。切不可任其高溫高溼影響早熟。一般草苫可逐漸去掉，當外界最低溫度恆定大於5℃時可全部去掉，當外界最低溫度大於8℃時可晝夜通風，以至到全部去掉棚膜。