甘油三酯升高，那就要在日常飲食中少吃一些動物內臟和肥肉了。甘油三酯就是我們食物中動物脂肪的代名詞，如果用通俗的說法就是肥肉。

甘油三酯是我們身體用於儲存能量的主要物質。因此要降低體內的甘油三酯水平，除了少吃肥肉之外，還有少吃高熱量的食物。如果我們從食物中攝入的熱量太高，不足以被我們的日常活動所消耗掉，就會被肝臟轉化為脂肪儲存起來。這些高熱量食物包括脂肪類食物、糖果類食物、油脂類食物以及含糖飲料等。

甘油三酯高的危害主要體現在更容易罹患急性胰腺炎上，搶救不及時也有生命危險；此外，甘油三酯高的人也比較容易罹患心腦血管疾病。因此一定要控制好體內的甘油三酯水平。如果飲食控制效果不佳，就應該服用貝特類降脂藥，幫助降低甘油三酯。

甘油三酯升高主要是吃喝出來的。

一、“管住嘴”是降低甘油三酯的第一步。

①低脂低糖：減少外源性油脂的攝入，炒菜少放油，儘量應用“悶蒸煮”烹飪食物；減少食用油膩食物，如油炸食物、肥肉、黃油及油炸性食物等。低糖是因為過量糖分攝入不能被人體代謝後會轉化為脂肪。

②多吃蔬菜、水果、五穀雜糧、魚類及白肉：這些食物分別多含有膳食纖維、維生素、礦物質、蛋白質、不飽和脂肪酸，同時低脂肪、低飽和脂肪酸。膳食纖維可以延緩人體對油脂的吸收。

二、“邁開腿”是降低甘油三酯的第二步。

①其實吃進去高脂高糖的食物並不可怕，但你得有本事將其代謝掉，別讓脂肪在體內堆積。

②目標物件為沒有嚴重心血管病者，建議體育鍛煉為中等強度，每週3～5次，每次持續30分鐘左右。

甘油三酯是血脂的主要組成成分之一，甘油三酯水平值也是血脂檢查報告的主要專案之一。甘油三酯升高即為高甘油三酯血癥，屬於高脂血症的一種。高甘油三酯血癥發生時，患者雖然不會有明顯的症狀，但是長期甘油三酯升高也會增加心腦血管疾病、胰腺炎等嚴重疾病發生的風險。因此，對於高甘油三酯血癥的患者而言，也不能忽視病情的管理，一定要及時進行干預治療。

甘油三酯升高，平時飲食需要注意哪些方面？

高甘油三酯血癥的發生與諸多因素有關，除了遺傳、年齡等不可控因素外，還與某些疾病如肝臟疾病、肥胖症等因素息息相關。除此之外，人們長期不當的飲食和生活習慣也是導致甘油三酯升高的主要因素。因此，防治甘油三酯升高，也需從日常的飲食和生活方式入手。

1、甘油三酯的飲食注意事項：在臨床上，對於檢查發現甘油三酯升高的患者，若只是單純的甘油三酯升高，沒有高血壓、動脈粥樣硬化、高齡、早發心腦血管疾病家族史等其他危險因素相伴，而且只是輕微升高，一般建議首先透過生活方式干預進行治療。一般而言，多數患者透過一段時間的生活方式干預後，就可將甘油三酯降低至正常範圍。若是生活方式干預無效，或是甘油三酯水平嚴重升高，或是伴有其他危險因素者，應該及時遵醫囑開始藥物治療。

其中，生活方式干預中，重要的就是飲食干預，患者應該注意的飲食原則應該是：飲食以低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖、低碳水化合物為原則，在控制飲食總熱量的同時，少食動物性食物、油炸食物、精細麵食、甜食等，少葷多素，少細多粗，多吃富含膳食纖維的蔬菜、水果等；避免暴飲暴食、飲食過飽等不良飲食習慣，注意細嚼慢嚥、七八分飽，一日三餐、定時定量等；少在外就餐，烹飪以蒸煮燉為宜，少油炸、煎炸等。

2、甘油三酯升高的生活注意事項：對於甘油三酯升高的患者而言，除了注意飲食調理外，還應注意，避免久坐不動，加強運動，以有氧運動為主，堅持每天運動30min；保持健康體重，避免超重或肥胖；戒菸戒酒；避免過勞、熬夜，保證充足的睡眠，規律作息；避免長期壓力過大、緊張焦慮等，保持平和的心態等。另外，患者還需注意定期複查，及時發現不利的威脅因素，及時治療。