相信早些年做滷菜時加一點罌粟殼（我們老家叫大煙殼子）不是什麼稀奇的事！記得小時候我們農村家裡做大菜時都會加一點點大煙殼子提味，感覺這是一件很稀鬆平常的事只能說我們農民愚昧無知吧！

至於樓主所問的怎麼分辨滷菜裡有沒有加罌粟殼，我個人認為除非食檢部門抽取化驗，光憑口感的好壞不能斷定有沒有加罌粟殼，你不能說他家的滷菜好吃，每次想吃滷菜時，都會到他家買就斷定他家的菜裡有罌粟殼吧要是這樣老闆還都不敢把菜做的太好吃了呢！畢竟還是有很多人的手藝是很不錯的。

現在國家對食品的管控這麼嚴格相信商家們真沒必要為了一點小錢鋌而走險，但是樓主要真是很懷疑自己經常光顧的滷菜店有問題可以自己到醫院去檢查一下，這樣以後吃的就放心了！

滷菜放罌粟殼，不是店家過不過分，而是觸犯法律的，是要坐牢的。顧客一般鑑別不出來，只有食品藥監部門才能檢驗出來的。

首先我覺得滷菜裡放罌粟不是過不過分的問題，而是違不違法的問題，國家法律對罌粟殼的使用有明確的規定，禁止非法供應、運輸、使用！罌粟的生物鹼雖然含量比較少，但是長期實用也會容易上癮的，這種東西，你說的好聽是拿一兩個調味，但是誰知道他到底偷偷放了多少，可能我們在不知不覺間就已經滲透了呢。這個老闆也是應了那句話不進棺材不落淚！而且現在人們對食品安全越來越恐慌，如果不懲罰怎麼讓別人放心？要是為了調味我覺得也可以適當放點提味素和香精吧，想讓食物做的好吃，想賣的好賺錢不是你可以違法傷害別人身體的理由！至於普通人我覺得應該挺難分辨的吧，畢竟不是專家，隔行如隔山麼。

眾所周知，罌粟殼早就列入了衛生部門的“非法新增物”黑名單，餐館往菜里加罌粟殼是違法的，一旦抓獲，極可能面臨重罰，甚至被判刑。所以做為一個餐飲從業者，一定要對的起自己的良心！遵紀守法！

罌粟殼因為含有嗎啡、可待因、罌粟鹼等成分，主要功能是斂肺澀腸止痛的作用。一般臨床上常用於治療久咳、脫肛、久瀉不止，還有可以治療脘腹疼痛。

不論任何食物加工過程中放罌粟殼都是觸犯法律的，因為罌粟殼含有生物鹼物質，易使人體產生依賴性而造成癮，對人體肝臟，心臟有一定的毒害作用。並且，如果長期食用含有罌粟殼的食物，就會出現發冷、出虛汗、面黃肌瘦、犯困等症狀，過量使用還會造成急性中毒，症狀包括昏迷、呼吸抑制、低血壓、瞳孔變小，嚴重的引起呼吸抑止致人死亡，因此，食物中含有罌粟殼是很不安全的。

國家法律對罌粟殼的使用有明確的規定，禁止非法供應運輸使用！一些不法商家為達盈利目的在飲食經營過程中放罌粟，消費者一般是發現不出來的，只覺得很好吃很香從而逐漸產生依賴性，店家是否放罌粟只有經過相關部門的檢測才能夠確定。眾所周知罌粟殼早就列入了衛生部門的“非法新增物”黑名單，一旦抓獲可能面臨重罰，情節嚴重的甚至被判刑。所以做為一個餐飲從業者，一定要有一定的職業素養遵紀守法對的起自己的天地良心！千萬不可利慾薰心觸碰法律底線自找苦吃！

對有幾種人來說非常過分，因為有可能會毀了他們一生。

第一種，準備去應徵入伍的人

這種事情已經曝光多次，之前有年輕人為了軍人夢去應徵，結果因為在路邊吃了含有罌粟的食物，在尿檢的時候呈陽性，懷疑涉嫌吸毒而被刷了下來，夢想就這樣破滅了。如果你是這位年輕人，是不是滅了店家的心都有了。

第二種，有過吸毒史的人

對於有過吸毒史，且正在戒毒的人，一般會去定期尿檢測，證明自己沒有復吸。這原本是一件好事，但偏偏倒黴去吃了含有罌粟殼的食物，結果導致尿檢呈陽性，雖說有可能最後沒事，但肯定要受很大的委屈。換成你自己，想一想會有多恨這個店家。

第三種，開車的司機

實際上，商家放罌粟殼在食物中，本身就是一種違法行為，給顧客千萬潛在的影響，同時也會給他們生活帶來很大的影響，你說他們過不過分。