我是減肥營養師――健身小胖。

題主的這種方法是絕對不可以的，減肥是要控制飲食，但不是讓你盲目控制飲食。

減肥的基本原則是攝入＜消耗。

控制飲食是必須要做的事情，但要講究方法。像題主這樣只吃早餐，剩下的以水果代替的話，對身體非常不好。

1.會導致血糖低，會讓你精神不振。

2.因為你的蛋白質攝入不足，會導致你體內各種酶不足，從而讓你感覺身體總是疲乏。

3.長此以往可以讓你很快換上厭食症。

不要用水果代替正餐

首先，很多人早晨起床吃不下太多東西，一般早餐佔全天能量攝入量的20%-30%，還有剩下的70%-80%需要在剩下的兩餐中補齊。那麼現在有兩個選擇：一是你決定減肥，每餐只吃一個水果；二是你覺得吃水果不會長肉，結果吃到飽。那麼這兩種吃法會產生什麼樣的危害呢？

吃完早餐，你還需要70%-80%的能量，但是你只吃了10%。一開始你會瘦，瘦的很快，因為身體活動沒有減少，但是攝入的能量少了，所以體重就降低了。此時身體也會發生一個變化，就是基礎代謝率會降低，慢慢的你會發現即使吃的特別少體重也不降了。這是身體的自我保護，它需要儲存足夠的能量，怕會突然沒有能量供應，所以吃進去的東西會優先儲存。而基礎代謝率降低時一個很可怕的事情，因為在你恢復飲食之後，你的基礎代謝率並不會升高，所以這樣的節食減肥必定會反彈，而且反彈的體重會超過減肥前的體重。

你覺得水果吃了不長肉，所以拼命吃到飽，結果你發現體重不僅沒降，反而長起來了，這是果糖的特殊代謝造成的。果糖和葡萄糖都是糖，往往人們認為主食中的糖長肉，但真相是果糖更長肉。碳水化合物代謝成葡萄糖後會轉化為肝糖原和肌糖原儲存在體內，多餘的才會轉化成脂肪。而果糖的代謝過程中的代謝產物會更趨向於形成脂肪，還沒完全代謝完就轉化成脂肪了。而且大量果糖的代謝會造成體內尿酸的升高，尿酸高不僅會誘發痛風，還會促進肥胖。

所以，不論您怎麼吃水果，都不如合理搭配飲食+積極運動來的健康和有效。

這麼做事很不明智的做法。正餐千萬別用水果代替，否則會營養不均衡，還會攝入較多的糖分，最終沒準還會增肥。很多人認為水果是低脂低熱的食物，所以吃水果不會攝入較高熱量，可以放心大膽地吃。但他們都忽略了兩個問題：水果中的營養成分並不全面，雖然含有豐富的水溶性維生素、膳食纖維、礦物質成分，但其中缺少脂溶性維生素成分，也缺乏人體所必須的鐵、鋅、鈣成分，特別是維生素B12基本只有動物性食物中含有，如果長期只靠水果充飢，必然會缺乏營養，影響健康；第二，水果雖然低脂低熱，但是它高糖啊！糖類也是能量的一種，和脂肪之間是可以相互轉化的，如果吃較多的水果，糖分過多囤積起來，最終就會讓肝臟給代謝為脂肪。

水果中含有的糖分大概有三種，果糖、蔗糖、葡萄糖，根據水果的種類不同，它們含有的這三種糖分的比例也不同，但這三種糖分對如果過多攝入對身體都是沒有好處的。如果吃水果過量，短時間大量葡萄糖累積，胰島素會拼命分泌，胰島素把葡萄糖運往細胞供能，但如果多到細胞也用不完的情況下就會儲存為糖原備用，但如果葡萄糖一直充裕，這些糖原就會囤積為脂肪。所以，葡萄糖攝入過多照樣是會長胖的。果糖雖然代謝有所不同，它對血糖的影響很小，但果糖代謝會產生中性脂肪，中性脂肪被囤積在肝臟中，需要蛋白質載體運往皮下儲存，但過量的果糖會抑制蛋白質的合成，所以如果水果過量的話會讓更多的脂肪囤積在肝臟，引起高血脂，脂肪肝。到頭來，吃過多的水果反而還更容易囤積內臟脂肪，讓肚子更大。