活牛一般都是上秤稱體重，或者有經驗的人用眼光估計體重。

肉牛犢育肥看你買的幾個月大的牛犢的，有8-9個月出欄的，也有4-5個月出欄的。牛的大小和品種不一樣，出欄週期也不一樣的。

隨著現代科技的發展，給活的肉牛稱重有專門的電子秤，叫活牛稱重磅秤。它的主要構造是一塊大的平板，平板的四個方向都使用欄杆圍起來，當然了有一個方向的欄杆是可以活動的，作為一個進出口存在。要給活頭牛稱重的時候，把活動的欄杆開啟，趕牛進入秤的平板上。牛一站在平板上，就可以秤出體重，非常方便。

但是，在還沒有發明電子秤的時候，活的肉牛又應該如何去稱重呢？甚至現在有些農村地區出售活肉牛也不使用秤。那麼，他們是如何明確牛的重量呢？估演算法，具體操作如何？

就是透過測量活牛的胸圍來確定。首先，要明確一個基準，即胸圍150cm的活牛體重在300kg。其次，測量活牛的胸圍，胸圍小於150cm的時候，活牛的體重計算方式為:300－（150－實測胸圍數）x5；胸圍大於150cm的時候，活牛的體重計算方式為:300+（實測胸圍－150）x5。

比如一頭即將出欄的肉牛，經過測量胸圍是180cm，那麼，該牛的體重為300+（180－150）x5＝450kg，即900斤。再比如一頭肉牛胸圍測量是130cm，那麼，其體重是300－（150－130）x5＝200kg，即400斤。

肉牛養殖多久可以出欄上市，跟肉牛的品種、飼養管理水平等因素有關。比如單論品種，西門塔爾牛的生長速度快，體重增加得快，1年的時間就可以出欄上市，相比於其他諸如夏洛萊牛、利木贊和改良黃牛都要快。而如果是引進牛犢育肥的話，剛引進來的時候，體重不同，出欄的時間也會存在很大的差異。就拿魯西黃牛來說吧，引進來的時候體重300斤，育肥10~12個月，體重達到1200斤就可以出欄上市了。而引進來時體重在500斤，僅需要6~7個月的時間就可以出欄上市。

此外，飼養管理的水平也影響到肉牛的出欄時間。飼養管理到位，肉牛的病害少，每日都能夠以正常的體重增長速度生長，就可以縮短出欄上市的週期。

小時候家裡養了豬，最高興的時候就是賣豬了，因為可以有肉吃。而賣豬的時候都是直接將豬裝進豬籠裡面，幾個親戚一起抬起來稱重。而賣牛的話就無法使用這種辦法稱重了，因為一頭牛上千斤，很難有能夠裝牛的籠子可以抬起來的。

要說活肉牛怎樣稱出體重 ，在以前農村賣牛的時候，說實話是不稱重的。都是一些牛經紀幫相牛，牛販子都會請專業的人相牛，一頭牛有多少斤，殺掉後能夠有多少牛，這些牛經紀都可以算得出來的。

記得以前就經常跟父母去賣牛，都是不同的牛經紀過來看，給出來的價格也是不一樣，有的時候相差達到上千塊錢。可見估重是不一樣的，而農民也要有一個譜，也得估算自家牛有多重，這樣才有一個預期價格，不會將牛賤賣了。

以前靠著估算的方式，農民很容易被坑，如今地磅是越來越多了，現在賣牛的話直接就是過地磅稱重就可以了，多少斤就多少錢，買賣都是公開透明瞭，農民被坑的機會也是越來越少了。

當然這都是針對於精養圈養的方式，如果是選擇放養的話，這養殖週期會增加不少，一年是至少的，有的時候更是需要養殖一年半才可以出欄的。這時候週期可就是很長的。

總之，隨著時間的推移，以前肉牛稱重靠估算，如今都是靠地磅來實際穩重。而以前靠著放養，如今都是專業性圈養，這養殖的時候也是越來越短了。不知道大家現在養牛多久出欄呢，都說說吧。