冬瓜的營養價值（100g）：

能量11kcal，蛋白質0.4g，脂肪0.2g，碳水化合物2.6g，不溶性纖維0.7g，胡蘿蔔素80μg，維生素C18mg，鈣19mg，磷12mg，鉀78mg，鈉1.8mg等，是屬於高鉀低鈉食物之一，對於高血壓患者，是種很好的瓜類。

首先是內在的不同，通常情況下小冬瓜的內是實心，而大冬瓜的內在通常是空心，其次就是食物安全性不同，大冬瓜通常都是以切片式銷售，若買整個回去，一餐也吃不完，會使大冬瓜的安全性下降，營養成分也會被破壞，而小冬瓜以整個形式銷售，一般情況下，一餐也可以吃完，很難被菌體感染的情況，因此從各個方面考慮，小冬瓜確實要比大冬瓜好些。

說到大冬瓜還是小冬瓜哪個營養好，我們是因為看到市場上售出的冬瓜有大小兩種品種吧，可是你們知道嗎，小冬瓜還有另一個名稱-節瓜。

比較正規的名稱應該是節瓜，因為外形類似小冬瓜，又是其變種，所以往往我們很多人稱小冬瓜。

1 外形

類似冬瓜，偏小

表面有一層細毛

2 功效

清熱利溼，尤其適合病後體虛、兒童、減肥人士食用。

3 營養素

高膳食纖維

低熱量

低脂肪

含各種維生素、礦物質

3熱量很低

但是冬瓜偏涼性，所以病後體虛、兒童、減肥人士不宜過多食用。

4 營養素

高膳食纖維

低熱量

低脂肪

含各種維生素、礦物質

綜上所述，大冬瓜和小冬瓜（節瓜）都是高膳食纖微、低脂肪、低熱量的食物 ，都適合減肥期人士食用。

大小冬瓜兩者都有清熱利溼的作用，但是小冬瓜（節瓜）尤其適合病後體虛、兒童、減肥人士食用

冬瓜偏涼性，所以病後體虛、兒童、減肥人士不宜過多食用。

小冬瓜和大冬瓜哪種營養價值高？

在俺們老家，大冬瓜和小冬瓜都有農民在種。本人認為都好吃吧？一個味道？實在是傻傻的分不清楚到底哪個好？哪個營養價值更高一些？也許小的好一點吧，我的理由是小冬瓜小啊，濃縮的都是精華哈哈！

看過別人的說法，說大小冬瓜只有個頭大小，和生長期不同。其實這個就是區別，也是營養價值高低的所在。那麼就有一個很有趣的現象，很多人會傾向於小冬瓜營養價值更好的說辭，包括一些蔬菜專家也是這麼認為。我覺得還是因為小冬瓜比較方便購買和食用吧？專家家裡人少，大冬瓜吃不完會壞掉！

按照蔬菜專家的說法，小冬瓜的營養價值，主要有，清熱生津的功效，在中暑以後吃小冬瓜，可以緩解中暑症狀。小冬瓜的維生素C含量高，和鉀素在人體可以起利尿通淋消腫的功效，對腎炎患者，高血壓患者和身體浮腫人群有幫助。另外，小冬瓜的丙醇二酸的含量比較高，可以有效的控制脂肪生成，因此有天然的減肥作用。經常吃小冬瓜可以讓女性身體苗條，人看起來更美。

但是看了下大冬瓜的描述，覺得和小冬瓜差不多，在論述中，並沒有嚴格的區分大小冬瓜。小冬瓜可能是大冬瓜的變種，或者來自野生。

對冬瓜的描述中，有稱冬瓜為“水靈芝”的說法，可以見的冬瓜的藥用價值很高。冬瓜的性味是涼，甘，淡。有利水消痰，清熱解毒的功效。冬瓜春種秋收，南方在五月份就有上市了。至於為什麼叫冬瓜，大概和其成熟時表皮生有像白霜一樣的粉，是夏秋季節常食用的蔬菜。