今天就用花菜來做一道好吃營養的菜。

食材：花菜500g、精肉100g、黑木耳30g

配料：姜、蔥

調料：料酒、鹽、糖、雞粉、澱粉

下面開始製作：

1.把花菜切成小朵，放在盆中，加點小蘇打浸泡一會，然後沖洗乾淨備用。

2.黑木耳泡發好，也要加點小蘇打，抓洗2分鐘，這樣能有效的把黑木耳清洗乾淨，這樣吃起來才放心。

3.精肉切成肉片備用。

4.鍋中燒水，分別把花菜和黑木耳焯一下水備用。

5.鍋中加入少量菜籽油，薑片爆香後下入肉片滑散，炒熟。

6.倒入焯好水的黑木耳和花菜，一起翻炒。

7.炒個一分鐘左右，加點鹽和糖調味，再加適量開水，把調料炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘使菜入味。

8.時間到，加幾根蔥段點綴一下，最後淋上澱粉水勾個薄欠，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

一道清爽可口、營養豐富的花菜肉片就做好了。