在採收完蒜薹之後就要給蒜頭補充肥料，這樣收穫的蒜頭才有賣相。在蒜頭的生長期內以施用氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，並可以畝追施高氮高鉀低磷肥料20公斤加魚蛋白有機肥3-4公斤。

抽完蒜薹施肥料可以有效的補充養分，促進大蒜的快速膨大，提高單棵重，效果還是不錯的，所以抽完蒜薹施肥是對大蒜後期生長是很重要的。

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山東人愛吃大蒜和大蔥，許多地區都大面積種植大蒜。大蒜的生長分幾個階段，其中最重要的階段就是鱗莖膨大期，也就是蒜頭膨大期。

鱗莖膨大期一般從蒜薹成熟開始，到蒜頭收穫結束。也就是說，抽蒜薹之前，大蒜的養分是主要供給莖葉的生長。抽完蒜薹後，大蒜養分供應向下轉移到地下鱗莖，地上的莖葉會逐步發黃變軟，地下鱗莖進入迅速膨大期，這個階段就是決定蒜頭大小的關鍵期。這個時期管理是否到位，直接決定著蒜頭的產量和品質。

萬物生長靠太陽。大蒜的蒜頭大小，都要依靠莖葉的光合作用積累幹物質。一般來說，抽蒜薹之後，會對大蒜的營養生長造成影響，地上的莖葉也枯黃。因此，在採摘蒜薹的過程中，要注意保護葉片，避免抽完蒜薹之後大蒜的蒜秸早衰，保護大蒜莖葉的光合作用，才能促進蒜頭的膨大和幹物質的積累。如果造成葉片受損，會直接影響大蒜的產量。

大蒜抽完蒜薹之後，地上莖葉生長轉衰的同時，地下鱗莖蒜頭會迅速的膨大，開始旺盛的生長，因此，對水肥的需求量也達到高峰。蒜薹抽完後，應當立即澆水衝肥1次，根據土壤的乾溼情況和大蒜植株長勢，靈活掌握澆水量和施肥量。

鱗莖膨大期的澆水原則：以小水勤澆為主，每隔5-7天澆小水1次，使田間土壤溼度保持在75％左右。大蒜收穫前一個周應停止澆水。

鱗莖膨大期的施肥原則：以速效氮肥為主、磷鉀肥為輔。施肥方案是，結合澆水衝施速效氮肥和高鉀水溶肥，比例是10公斤氮肥+5公斤的鉀肥，或者施用15公斤高氮低磷鉀複合肥。如果大蒜長勢較弱、墒情較差，可在蒜薹採收前追施速效氮鉀肥。

可以少量的複合肥，就可以了！複合肥記得離蒜根稍微遠一點不會燒根得！或者農村有條件的可以用農家肥，潑一點清水尿就可以了！

蒜薹提過之後應該澆水施肥的，在提過蒜薹以後的大蒜就進入了真正意義上的大蒜膨大期！這個時候也是大蒜頭生長最快的時候！對於大蒜田的施肥根據自己種植大蒜這麼多年的總結的經驗來看，應該追施這兩種肥料比較好一些：

針對今年大蒜價格行情比較好的情況下，希望廣大的蒜農朋友們要加強大蒜這段時間的田間管理，爭取做到增產又增收的目的！