-
1 # 雨馨原創
-
2 # 鄉村土財主
你好,我給大家分享一下油菜籽的華麗轉身。
菜籽油的獲取方法有壓榨法和浸出法兩種。壓榨法--這是傳統的方法,用大鍋將菜籽炒熟,倒入壓胚機粉碎,然後進行蒸制,最後用蛇皮袋或者稻草包裝好放入榨油機內進行壓榨。做到隨炒隨榨,趁熱上榨油機可以提高出油率。我還從榨油老師傅那裡得到了一點小秘密“新增新鮮的穀糠也可多出油”浸出法--以有機溶劑萃取為原理,可以顯著的提高出油率。預榨浸出法包括壓胚,蒸胚,預榨,浸提。先用壓榨機榨出油分,再用溶劑浸出。浸出法明顯高於其他機榨法。總結:這就是油菜籽的華麗轉身,包含了勞動人民的辛勞和智慧,我們既要遵循傳統,保留傳統工藝,還要崇尚科學給我們帶來的便捷。 -
3 # 寫程式碼的客戶經理
油菜籽經歷了榨油的過程,我們需要將油菜籽曬乾後繼續烘乾粉碎,之後壓榨後得到菜籽油。菜籽油營養美味,製作過程天然健康。
-
4 # 昆鳥三農
菜籽油是非常普遍的素油,在農村自家地裡種一些,就夠自有的。
每年秋翻地,撒入油菜籽,用土覆蓋,入冬前就能長出青苗。幼苗可以炒菜吃,但有別於市場上銷售的小油菜。
每年的3月至清明節,是油菜盛華的事期。連片的油菜花就像一幅油畫,吸引不光人來觀光還有小蜜蜂,我們吃的菜花蜜就是油菜花的蜜。
5月前後是油菜採收的季節。以前是純人工收割,現在收割能很乾淨的收取。
油菜籽顆圓小巧,但含油量豐富。過去,曬乾菜籽後,裝在口袋裡,帶上一個大油壺,到村口的榨油坊榨油。
以前榨出的都是生油,通常晚上會用榨的生油榨油條或者素丸子。這樣就有熟油吃了。生油有股油菜的青味,加熱後炒菜時沒有這種味道,也能作為涼拌菜的用油。
-
5 # 小白白看影片
菜籽油俗稱菜油(以下通稱菜油),是以油菜的種子(油菜籽,以下簡稱菜籽)榨制所得的透明或半透明狀的液體,色澤金黃或棕黃。菜油是中國主要食用油之一,也是世界上第三大植物油,和豆油、葵花籽油、棕櫚油一起,並列為世界四大油脂。
菜油的製取一般有兩種方法:壓榨法和浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式;浸出法是用化學原理,用食用級溶劑取油方式。浸出制油工藝是目前國際上公認的最先進的生產工藝。
菜籽經過清理、破碎、軟化、軋胚、蒸炒等流程後,用壓榨法或浸出法制得毛油,毛油不能直接食用。菜油加工時,一般先壓榨取油,然後將壓榨後的餅粕透過浸出再取油。菜籽毛油經脫膠、脫脂、脫雜合脫水後,成為可以食用的四級成品菜油,四級菜油再經過脫酸、脫臭、脫色等精煉後,成為精煉油。一般企業加工的精煉油主要是一級油,一級油主要透過小包裝的形式在市場上銷售。少數企業的精煉油達不到一級標準,成為二級和三級菜油,二、三級油在現貨市場上數量很少。
回覆列表
這個問題,很有意思。
油菜籽到菜籽油都經歷了什麼?我首先想到的是人。想到了自己。現階段我是,油菜籽還是菜籽油?
我都經歷了哪些壓榨?或許我什麼時候才能變成菜籽油。我的抗壓能力怎麼樣?我那陣兒的潛力是什麼?不經過特殊的壓榨,好像真不知道自己到底有多大的潛力。
所以說人有時候就要逼自己一把。要不你怎麼能知道自己有多大潛力呢?不要總說我不行。不適合我。又有誰會知道? 你會經歷什麼?你怎麼超越自己的?一次又一次的超越。把不可能變成了現實。把油菜籽變成了菜籽油。所以說,一切皆有可能。
好好的,把握今天。腳踏實地。幹好每項工作。 勤學好問。戒驕戒躁。全身心的為人民服務。明天一定會變得不一樣。所以說明天的價值遠遠超過你的預期。
經過高溫壓榨後的菜籽油。濃度,香度,就如你的人生到了某個階段,所要散發的魅力一樣!每個人的人生高溫階段會有所不同。不要怕,能往直前。生活定會回饋你不一樣的人生!