雞樅現在是可以人工種植的。高度快接近人這麼高，好幾斤一顆，這種蘑菇在雲南四川一帶才有可能出現，它就是雞樅，它主要生長在野外，有時候在野外砍材才會遇到這樣的好事。

雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅

在貴州遵義、六盤水等地區也生長，當地人給予的名字叫做“三八姑”，據說它的來歷是隻要你找到一把，附近就還有二把。聽老人說摘它的時候不要大聲說話，不然會嚇走。

雞樅是可以人工種植的，而且這個新鮮的雞樅還是比較容易壞的，這個雞樅要是在市場上購買，那價格就有點貴了，接近100。

雞樅菌相關內容貼士

1、雞縱在中國好幾個省都有分佈，唯有云南的雞縱產量大、分佈廣、品質佳，在全省大部分地區都有分佈。

2、用雞樅可以製作多種名菜，成為雞樅宴席。雞樅經過晾曬、鹽漬或用植物油煎制而成為幹雞樅、醃雞樅或油雞樅，可以貯存較長時間，以備常年食用。

3、雞樅產季為每年的六至九月，多半生長在未受汙染的紅壤山林的半山坡上。

4、雞縱營養豐富，據分析，在100克幹雞縱中，含蛋白質28.8克、碳火化合物42.7克、磷750毫克。100克鮮雞縱中含維生素5.41毫克。

5、一般人群均可食用，是老、少、婦、弱的理想滋補食品。

雞樅栽培技術

雞冢，亦名雞樅，擔子菌綱，傘菌科高營養食用菌。全州野生產量約120噸，每年上市量約40噸。主產於西南地區。雞?菌整個生長週期都要依靠土棲性的白蟻，長有雞樅菌的土壤下面必有白蟻巢結構。一般頭年生長的地方，第二年還會在原地長，這個地方叫“雞樅窩”。如果蟻巢結構受到干擾導致白蟻動遷，來年此處就不會有雞?了。採食雞樅要抓緊時機，雞樅以頂上菌帽開張時最鮮嫩肥美，如果傘蓋散開，肉就老了。

栽培

涼山州農科所於1995—1996年利用野生雞?菌絲研究培育成。保持野生特性，集鮮、脆、嫩一體。所含各種人體必須的氨基酸高出香菇50%，是優質食用菌，營養成份豐富，味道甚佳。雞?，子實體中型，菌蓋平展，直徑10－20釐米，臍突半球形，菌蓋表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，後期灰白色，少數菌有輻射狀。

雞樅菌的生長髮育與土白蟻的活動有密切關係。白蟻一旦棄巢他去，此巢就不會再長雞?菌。人工栽培很難成功。

雞樅菌與大白蟻共生的雞?菌是人們的珍希佳餚，是飼養大白蟻的一項重要收入。每年5月下旬至10月上旬為雞樅菌的生長期，可經常採摘側枝較大的雞?菌。當菌蓋破膜開傘達八成、未展平，蓋面有鱗裂但蓋邊未出現撕裂時，即及時採收。鮮嫩的菌蓋、菌柄呈灰白或白色，晚些菌蓋轉黃會降低菌的品質，不利銷售。採收時手指拿牢菌柄下部輕輕往上撥起，採摘時要防止菌柄斷裂，注意保護好小菌蕾。採下的雞?菌應及時用小刀或剪刀將基部的雜質泥土和假根削剪掉，包裝鮮銷。量大也可採用冷凍、鹽漬、乾製等方法處理後待銷。

雞樅菌的生長髮育與土白蟻的活動有密切關係。白蟻一旦棄巢他去，此巢就不會再長雞㙡菌。人工栽培很難成功。

雞樅菌生長有特性，它如一年在這地方長，不擾動它，第二年它還會在原地方長，這叫“雞㙡窩”，什麼時出窩，也如約定了般不爽。這雞縱出頭的“窩”下，必有一種類似白蟻巢結構的土塊。若動蟲遷，第二年此處就不會有雞樅了。

採雞樅也是考究的事，首先雞樅窩切莫告訴他人，其次要抓緊時機。雞樅以頂上傘蓋未張時最鮮嫩肥美，若候其出土，傘蓋一張，馬上“紛披”，肉就老了。採了雞樅，要根部塗點溼泥，可“養”它一二日，日子過了則菌幹如柴。

雞樅菌的生長髮育與土白蟻的活動有密切關係。白蟻一旦棄巢他去，此巢就不會再長雞樅菌。白蟻和雞樅菌要靠對方的代謝產物才能生存,而且對外界的自然環境要求也非常高,人工栽培很難成功。