既簡單又好吃的炸茄盒做法教程

你吃過炸藕夾可能沒吃過炸茄盒，茄盒炸好直接食用，外脆裡嫩，入口鮮美，不油膩，口味棒極了，深受廣大吃貨和饞貓的喜愛，茄盒還有除煩，升壓，護眼明目，增強免疫力的功效。

好吃的茄盒做起來:

將茄子洗乾淨，去皮，放在案板上切成連刀片，在逐片放入拌勻的肉餡待用。

將雞蛋打入盆內，加入麵粉，打均勻調成糊狀，將夾好肉餡茄子蘸上蛋麵糊，下入七成熱的油鍋內，炸至內熟，兩面呈金黃色，既可控油裝盤食用。

特色:外酥裡嫩，味道鮮美，色澤金黃誘人食慾。

我們都非常喜歡吃茄子，紅燒、油燜、燒烤、蒜香等等都是在全國各地的各個家庭裡可以看到的茄子的常見做法，但今天來聊一聊它不一樣的做法，山東的小夥伴的們肯定知道它。它便是炸茄盒，外酥裡嫩，茄子的清香和肉的鮮美融合在一起，用澱粉包裹，鎖住那份滋味，吃上一口，便難以忘懷。炸茄盒

小時候最愛吃媽媽做的炸茄盒，現在自己也會做了，想學的來看看呀！

需要食材茄子一根蒜適量蔥適量肉餡100g全蛋一個料酒一勺生抽一勺五香粉半勺耗油半勺鹽一勺麵粉15g澱粉15g水30g鹽一勺五香粉半勺做法步驟

1.切點薑末

2.切蔥花

3.準備豬肉餡

4.加入薑末和蔥花

5.再打一個雞蛋

6.加一勺料酒

7.一勺生抽

8.半勺五香粉

9.半勺耗油

10.一勺鹽，攪拌均勻，待用

11.準備一根茄子

12.切片，片要厚一點

13.這樣從中間，切開，但是不要切斷

14.然後調麵糊放15g麵粉再15g澱粉，然後加30g水，調勻，然後再加一勺鹽

15.半勺五香粉

16.攪拌均勻

17.如圖面糊做好了

18.把茄子片中間夾上肉餡，然後放麵糊裡沾上面糊

19.如圖

20.入鍋炸

21.炸至如圖，金黃有點焦即可

22.好了，香香噠