網上買的必定是冰凍的，你根本不知道它到底凍了多久，我上個公司就是做食材批發零售的，我認為看起來很好的羊排，同事說凍了好久好久了，所以建議不要網購肉類食材！

網上可以買到新鮮的排骨，但是我建議還是去實體店或者超市買，因為在網上買的話買到手就可能不新鮮了，因為中途快遞要兩三天時間，而且路上也不會冷凍處理，溫度高了容易壞掉。

你既然在網上買了，他必然有物流，最快也要第二天，這種情況還要求新鮮，那你可以到當地的菜市場，超市現場購買，這些肉都是當天的，所以肯定會比網上購買的新鮮。

網上是否能買到新鮮的排骨，首先你先要從新鮮的定義說起。

一、什麼排骨才能稱為新鮮的排骨

1.觀察排骨的色澤。很多人都知道，優質的排骨肉都是偏鮮紅的，如果上面還帶有血絲就更好了，說明是當日新鮮屠宰的。注意值得一提的是，現在不少豬肉販子會在肉桌上安裝“美顏燈”，豬肉在燈光的照射下，不容易分辨豬肉的新鮮程度。遇到這種情況建議把排骨拿到燈光外面觀察。

2.排骨是否有彈性。大部分人購買排骨的時候，都是透過觀察色澤的，不少人都不用願意用手去觸碰，怕髒怕腥。其實用手指去按壓，就知道新鮮程度了。如果排骨有彈效能馬上回彈，說明這個排骨的新鮮程度還是可以的。如果說肉質鬆弛，沒有彈性，說明這塊肉放置時間就比較久了。

3.聞味道。挑選排骨的時候，聞味道是很好的一種辦法。因為新鮮的排骨，僅僅只有一種濃厚的肉腥味，沒有腐肉敗壞的味道。如果排骨有異味，說明這塊排骨已經變質了，這個方法尤其適用於炎熱的夏天。

二、網上購買的排骨與新鮮排骨對比

網上購買的排骨，都是透過低溫冰凍的方式保鮮，一般控制在零下18攝氏度。那冰凍的排骨要如何看是否新鮮呢？

1.看色澤。如果排骨解凍後，排骨肉呈現暗紅色，那這種排骨就已經不新鮮了，不建議食用。如果肉類已經發黑了，那就一定不能食用了。

2.看生產日期。排骨在冷凍環境下保持新鮮的日期往往不超過1個月，如果冰凍排骨的生產日期超過了1個月以上，建議謹慎購買。

3.看價錢。俗話說得好，一分錢一分貨，如果網路購買的冰凍排骨價格明顯比市面上的要低，那就一定要弄清楚價格低的原因，再結合自身需求進行選購。

4.看製作工藝。在網上選購冰凍排骨，首先要選擇大品牌的，質量有保障。其次是購買原切的排骨，容易分辨新鮮程度。經過醃製的排骨，不容易發現質量問題，所以購買醃製排骨一定要謹慎。

三、結束語

1.食品安全是最重要的，網上購物切莫貪小便宜，容易吃大虧。

2.其實豬肉排骨並非是稀罕物，基本上所有菜市場都有賣，自己早點起床去買就一定能買到最新鮮的排骨。

平時大家在家可能都會經常購買排骨吃，排骨燉出來的湯營養非常的豐富，能不補充人體所需要的鈣物質，而卻排骨湯也比較清淡不油膩，尤其是在這樣寒冷的冬天，喝上熱乎乎的排骨湯是一件非常舒服的事情，但是排骨湯的味道不僅取決於做法，同樣排骨的新鮮程度也很關鍵，辨別排骨新鮮程度，第一個竅門就是觀看排骨的顏色。正常排骨的顏色是鮮紅或者粉紅色的，如果發現排骨的顏色已經有些泛白，缺少了血色，就說明排骨放置很長時間，可能已經不新鮮了，而如果排骨的顏色太紅，建議也不要買，因為可能是因為不新鮮被特意處理過的。

我的答案是，不會。

網上買的所有的東西都不會是新鮮的，都是冷藏過，冷凍過，然後再賣的。

要買新鮮的東西，只有到現場，比如說就是殺豬的地方，現場就能買到新鮮的排骨。

還有就是農村裡自己殺豬切出來的排骨就是新鮮的，肉也新鮮的，農村裡自己種的蔬菜也是新鮮的。