人說屠夫最早奉姜太公為始祖，他是歷史上最早鼓刀屠宰賣肉的名人，民間又傳說他主持封神。屠宰業後來又以張飛為祖師。讀過《三國演義》的人，都知道劉、關、張三人最初出身寒微，劉備編賣草鞋、關羽推車販棗、張飛是屠夫。他只得向牛、豬尋鬧搏鬥。一次他同一只大公豬鬥了起來，匕首扎進豬屁股上，豬逃走時，撞翻了關羽的車子，被關羽打死，張飛過來將豬檢起就走，關羽隨後就攆；劉備怕張飛惹事生非，也追他們。追到桃園，經劉備調解而和好，三人結拜為兄弟。關羽也是屠宰業尊奉的保護神但真正屠夫拜的不是張飛也不是姜太公，這兩位不過是名屠夫而已，相信大家知道鮑丁解牛的故事吧，鮑丁是屠夫認可的祖師之一，莊子有過記載庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合於桑林之舞，乃中經首之會。還有一位祖師是按餘象鬥《四遊記》玄天上帝是玉皇大帝的化身，他下界歷經劫難，後在武當山修成正果，是為玄天上帝。小說還描寫明永樂皇帝，曾與人作戰，一戰而敗，危難中，“忽見空中一神，披髮仗劍，白臉長鬚，帶領三十六員天將，龜蛇相隨，自北殺來，救朕性命。”因此在明代，在武當山大修金殿，塑祖師金身。到了清代。因為這位玄天上帝傾向性太明顯，於是便貶為屠宰業的保護神。把玄天上帝降為屠宰業祖師神，也不是全無根據，據說玄天上帝下凡人間後，曾作過屠戶，販賣豬肉為生。後來頓悟，決心修道，想將屠刀拋入江中，又怕傷生，於是舉刀剖腹，洗淨肚腸後，將它們拋入江中。後來肚腸化為龜蛇作亂人間，玄天上帝下武當將它們收服。由於這些傳說，玄天上帝就成為屠宰業的祖師了
人說屠夫最早奉姜太公為始祖，他是歷史上最早鼓刀屠宰賣肉的名人，民間又傳說他主持封神。屠宰業後來又以張飛為祖師。讀過《三國演義》的人，都知道劉、關、張三人最初出身寒微，劉備編賣草鞋、關羽推車販棗、張飛是屠夫。他只得向牛、豬尋鬧搏鬥。一次他同一只大公豬鬥了起來，匕首扎進豬屁股上，豬逃走時，撞翻了關羽的車子，被關羽打死，張飛過來將豬檢起就走，關羽隨後就攆；劉備怕張飛惹事生非，也追他們。追到桃園，經劉備調解而和好，三人結拜為兄弟。關羽也是屠宰業尊奉的保護神但真正屠夫拜的不是張飛也不是姜太公，這兩位不過是名屠夫而已，相信大家知道鮑丁解牛的故事吧，鮑丁是屠夫認可的祖師之一，莊子有過記載庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合於桑林之舞，乃中經首之會。還有一位祖師是按餘象鬥《四遊記》玄天上帝是玉皇大帝的化身，他下界歷經劫難，後在武當山修成正果，是為玄天上帝。小說還描寫明永樂皇帝，曾與人作戰，一戰而敗，危難中，“忽見空中一神，披髮仗劍，白臉長鬚，帶領三十六員天將，龜蛇相隨，自北殺來，救朕性命。”因此在明代，在武當山大修金殿，塑祖師金身。到了清代。因為這位玄天上帝傾向性太明顯，於是便貶為屠宰業的保護神。把玄天上帝降為屠宰業祖師神，也不是全無根據，據說玄天上帝下凡人間後，曾作過屠戶，販賣豬肉為生。後來頓悟，決心修道，想將屠刀拋入江中，又怕傷生，於是舉刀剖腹，洗淨肚腸後，將它們拋入江中。後來肚腸化為龜蛇作亂人間，玄天上帝下武當將它們收服。由於這些傳說，玄天上帝就成為屠宰業的祖師了