想要買到放心、質量好的燕窩，就得從最原始的原料開始瞭解。

一般來說燕窩的含毛量決定了這個燕窩的質量，一般分為：極輕毛、輕毛、中輕毛、中毛、重毛，含毛量越低，燕窩的質量越高。比如質量最高的極輕毛就非常的稀有，一般100千克裡面能選出200-400克就是運氣算不錯的了。

同時，加工工藝根據原料的不同可以分為幹挑、溼挑，簡單來說就是看你是在乾燥還是溼潤的狀態下來把燕窩裡面的羽毛挑出來。

幹挑保持了燕窩的自然狀態，香味更加濃郁，但難以挑的非常乾淨。而溼挑清理的會比較乾淨，但容易造成變形和耗損，同時香味也沒那麼濃郁。

接下來在看看市面上常見的幾種燕窩貓膩：

1.刷膠：用燕漿使其增重和更加密

2.粘碎燕窩：在燕窩上加燕碎來增重

3.漂白：用過氧化氫來使其更美觀

4.泡藥水：用藥水使其更加乾淨和飽滿。

這些坑大家都得要注意。

買燕窩應該注意別買到假貨，糖水，膠水什麼都有，還是得買品牌口碑都比較好的，我自己就是買的東阿阿膠新出的燕奴嬌燕窩，雙溯原始碼可查，安全放心。