朗姆酒，我一般用來調製雞尾酒，很少用來做吃的，所以也就以下這種意麵醬，勉強算是吧。

【製作步驟】

西紅柿切丁，洋蔥切成末，大蒜切片。黃油放在鍋內融化。再用小火把大蒜煎香。蒜香味出來以後，把洋蔥放進鍋裡煸炒。洋蔥末炒至透明，把肉餡放進鍋裡，一起翻炒。肉餡炒開後，把朗姆酒倒進去(根據對酒的需求放入，我一般是3-5湯匙)，其實，這裡伏特加也是可以的。等酒揮發的差不多，就可以把西紅柿丁全倒進鍋裡了。加入黑胡椒，小茴香，百里香，香葉，鹽。用小火熬製，直到變成西紅柿醬為止。煮意麵，熱水加一勺鹽，水開把意麵下進去煮，10分鐘即可。把意麵撈出來，放入平底鍋。再加入幾勺剛做好的意麵紅醬，大火均勻翻炒。OK，享受美食吧!

這裡還可以加幾個牛肉丸一起吃，更加美味!

作為一道佐餐，朗姆酒最能引起食慾的，莫過於朗姆酒芝士焗蝦，在許多電視劇中以及美食大賽中，它都是做為一個提高美食逼格的重要元素，經過朗姆酒去腥烤過的焗蝦，入口爽脆，香氣襲人，誘惑難擋。

其實做美食也挺不錯的呀。比如朗姆酒牛奶紫薯泥。做法就是先將紫薯去皮上鍋蒸熟，然後搗成紫薯泥，然後加牛奶，糖和朗姆酒調勻，放入裱花袋擠出你想要的形狀，最後加點薄荷點綴。

還有就是朗姆酒菠蘿冰棒，這個超級簡單咯，將菠蘿去皮打成果泥，然後加點白糖和朗姆酒調勻，然後倒入冰棒模型裡凍凍就OK啦。

朗姆酒生巧克力，這個一般酒店都有做吧，做法也不難，將黑巧克力和奶牛巧克力倒入陶瓷碗裡然後加點黃油，然後把純牛奶加熱倒入巧克力裡面不需要攪拌，加點蜂蜜，當然水飴更加，然後封上保鮮膜，等待巧克力完全融化，加點朗姆酒調勻，然後到入10*10釐米的模型裡凍個1/2小時不要凍硬了，將其拿出切成塊，撒可可粉點綴就可以啦。

又是我的專業問題，廢話不多講

朗姆酒一般都用來調酒或者做一些甜點，先教大家兩招

椰香菠蘿酒

我喜歡吃菠蘿，所以我做果酒喜歡用菠蘿，然後放上一些堅果或者水果乾做點綴，及提高顏值和檔次，又能讓口感更有層次，做法如下：

1:挑菠蘿，挑選菠蘿時，找中間葉片可以輕鬆拔掉的那種，表示已經熟透

2:削菠蘿，一個菠蘿切去頭和尾，然後切下果皮和靠近皮0.5釐米的果肉約1000克

3:菠蘿縱切成一半，再切成塊狀

4:放入很深的容器裡面，以手持電動攪拌器攪拌至均勻平滑，也可以用食物處理機處理

5:加入椰奶100克和白朗姆酒65克繼續攪拌均勻

6:過濾後放入冰箱冷藏

7:盛入碗中或者玻璃杯中，可以搭配自己喜歡的作料（如：去皮核桃，焦糖杏仁，烤香的西班牙杏仁豆，普通杏仁，焦糖榛果，杏仁碎，葡萄乾，松子，去皮綠色加州梅）

招牌雲朵布丁，做法如下：

1:取一隻醬汁鍋，倒入糖275克和水150克混合，以小火加熱至糖溶解，但不要煮沸

2:等糖溶解後用糖果溫度計測量，將糖水煮到109度

3:取另外一個鍋，加入蛋黃12個打暈，過濾

4:每次加一點點糖水到蛋液中，持續攪拌，但不要起泡

5:糖水加完後，倒入鮮奶油(30%含脂)100克，攪拌均勻

6:裝入咖啡杯，小玻璃杯或者小型耐熱烤模中，用保鮮膜封口

7:將鍋中的燒開，當上蒸籠，放入裝好的布丁液，蓋上鍋蓋蒸10分鐘

8:將100克鮮奶油打發，加入白朗姆酒20克後再打一次，取出蒸好的布丁，加入一勺奶油即可

金黃的布丁搭配白朗姆酒鮮奶油，一口下去超級滿足，不好吃是不可能的，這輩子都不可能不吃

（注意布丁看起來凝固了，而且刀子插入後不粘刀子，就表示蒸好了）