夏天喝紫菜湯有好處。紫菜湯中含有的鐵元素比較多，可以很好的幫助人體進行補充這種微量元素，同時可以促進肝臟的代謝的，所以對健康是有很大的好處的，但不能過量食用的，平時需要均衡營養，多吃高蛋白，低脂肪的食物，如果有甲亢的話，是不建議你吃紫菜湯的。

具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健。一起看看具體怎麼做吧。把要用到的紫菜、雞蛋和各種調味品都準備好。雞蛋加點鹽，攪拌均勻。紫菜可以過一下冷水，也可以不用過。把水放入鍋裡煮開，再將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄火後，等半分鐘後再開啟。加入紫菜繼續煮沸，加點鹽、香油、味精就可以了。有蔥也可以稍微放點。

紫菜湯

✔此湯含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病症。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏髮。

✔配合著不同的材料，還有不同的用處。

*紫菜蝦皮湯，補碘又補鈣。

*香油紫菜湯，治便秘。

*紫菜海帶湯，去脂減肥。

*紫菜瘦肉湯，延年益壽。

✔紫菜含有豐富的維生素和礦物質，它所含的蛋白質與大豆差不多，比鮮蘑菇多9倍，維生素A約為牛奶的67倍，維生素C為捲心菜的70倍。紫菜還富含EPA和DHA，可以預防衰老；它含有大量可以降低膽固醇的牛磺酸，有利於保護心臟；紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌；紫菜中脂肪的含量很低，常吃不會導致肥胖；紫菜中的豐富膽鹼，對記憶衰退有改善作用。

1，紫菜性味甘寒，是尋常百姓人家必備放湯食材之一。

內含維生素，胡蘿蔔素，蛋白質，碳水化合物，鈣，鐵等人體需要物質，食用起來簡捷方便，吸收效果好，深受人生喜愛的食物。

2，大海里的食物多寒涼為主，也正是夏季飲食中最佳選擇，如果有癭瘤瘰癧的病症者，以喝紫菜湯去軟堅散結。

3，對於有單純性甲狀腺腫大或甲狀腺機能亢進，水腫，腳氣，都可以紫菜湯飲，做為輔助治療。

4，《國藥的藥理學》中說：“幹嚼之，治肺壞疽的起始吐臭痰者”。

提示：有脾胃虛寒者不宜食用。

紫菜是常見的一種海產，在中國大部分海域均有出產。

紫菜本身有很高的營養價值，它味道鮮美，含有大量蛋白質，各種氨基酸、維生素和無機鹽。

中國在很久之前就有食用紫菜的記載。紫菜甚至還能入藥，中國早在1400多年前，北魏的《齊民要術》就有記載紫菜的吃法和藥用。

中醫認為，紫菜能夠預防中老年人心腦血管疾病，它含碘量豐富，可治療甲狀腺腫。

紫菜中還含有大量的膳食纖維，可保證腸道健康。 夏季吃紫菜，既能補充人體流失的電解質，又可以預防心腦血管疾病，維持胃腸道功能，何樂而不為呢？

最常見的無外乎兩種，一種紫菜蛋花湯，另一種為紫菜包飯.。

紫菜蛋花湯的做法

做法非常簡單，我們可以取雞蛋兩枚，紫菜少許，蔥、姜、香菜、鹽、香油適量。

做法：將油鍋燒熱後，加入蔥姜爆出香味，倒入足夠的水。再將雞蛋打到碗中，攪拌均勻。

待水開後，倒入雞蛋液，再加入紫菜，然後加入少許鹽、香油，即可出鍋，出鍋後根據口味加香菜即可。

夏季食用紫菜湯，鮮美可口，既補充了水分又補充了電解質，簡直一舉兩得呀！做法也很簡單，感興趣的朋友不妨試試看。