當然是辣了，四川美食何其多，首選辣！

有一種紅，叫中國紅。

有一種辣，叫川辣子。

有一種鍋，叫辣火鍋。

辣，是一種在你味蕾上綻放的刺激感。

無辣不歡，就是說的這種感覺。

人生需要刺激，味覺也是一樣，平淡無奇的人生使人沉淪，波瀾壯闊的人生才是嚮往。

西辣就選你了！喜歡辣的投我一票哦~我們可不能敗給其他味~

我比較喜歡鹹點的

為什麼說"東酸西辣,南甜北鹹."?

初中七年級歷史上冊第109頁

我來答

七叔之家

LV.19 2015-09-09

華人的飲食習慣大致分為“南甜、北鹹、東辣、西酸”，南甜的集中代表是在中國八大菜系之一的蘇菜，蘇菜中甜味扮演的就不是可有可無的點綴了。蘇州、無錫、上海人喜歡吃甜是很有名的，糖是他們做菜必不可少的原料。很多江浙人更是將這種甜的美食發揮到了極致。無錫的醬排骨，吃過的人相信都不會忘記那濃濃的醬汁，如果不習慣吃糖的人，應該會覺得非常的膩。

鹹口味的菜多集中在山東一帶，俗稱魯菜。魯菜，是山東菜的簡稱。它是中國最早的地方風味菜，也是全國著名的“八大菜系”之一。

湖南、湖北、江西、貴州、四川及東北的北韓族等地居民多喜辣，中國流傳有“貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之說。那麼自然辣味菜應以川菜及湘菜為首。如今，人們除了管四川女子叫“川妹子”外，還稱其為“辣妹子”，原因大概也基於此。

說到這“西酸”暫不論菜系，先說說由來。山西人能吃醋，可謂“西酸”之首。他們吃飯前，往往先把醋瓶子拿過來，每人喝三調羹醋用以“解饞”。改革開放前，每逢春節，別處都供應一點好酒，太原的油鹽店卻都貼出一個條子：“供應老陳醋，每戶一斤。”有人來給姑娘說親，當媽的先問：“他家有幾口酸菜缸。”酸菜缸多，說明家底子厚。另外，福建人、廣西人愛吃酸筍，越酸越能顯出製作者的水平。東北人的“翠花，上酸菜！”經典語句也使東北的酸菜響遍全國。

當然是辣了，俗話說，無辣不歡，炒菜的時候適當放一點辣椒可以增香提味兒 ，川菜湖南菜，更是少不了辣椒，水煮肉片，麻婆豆腐，農家小炒肉，宮爆雞丁，魚香肉絲，這些大家特別喜歡吃的家常菜，都會有一些的辣味。

作為一個正宗的南方妹子，當然是喜歡甜，對各種甜食、甜品毫無抵抗力啊。也經常自己做些糕點，甜點來吃：玉米糖水、銀耳蓮子糖水、紅棗湯圓、桃膠蓮子糖水、雪蓮枸杞、馬拉糕、馬蹄糕、芝麻糊……

還有豆腐花，北方叫豆腐腦。我一直以為豆腐花是甜的，直到去北方嚐了他們的豆腐花，那種鹹餿鹹餿的味道終身難忘啊～

當然是辣，香辣出美食。做甜鹹的菜沒有什麼技術含量，做起來也簡單，但是做香辣味絕不簡單，特別是香，它不只是單純的放夠調理而且火厚很重要時間也很重要

感謝邀請，對於這個味道的酸甜苦辣，我跟多多看中的是他在什麼樣的菜色中使用什麼樣的味道吧！喝湯的話，肯定要是要鹹的，甜的話肯定就屬於甜點類的了，對不對？總不能說甜品放辣的給你吃，這都吃不了了，除了廣東，廣西，然後福建以外，大多數地方應該都是吃辣的，比較多就是大多數菜色都可以新增一些，但是放一點更開胃。

往北方，四川，貴州這些地方都是無辣不歡的，吃飯不放點辣椒，根本就無法下嚥，甚至經常我們會看到影片網上一些大胃王吃播都是拿大椒拌飯吃的，像我們這種只吃一點辣椒的人根本吃不了。

所以說，還是要看什麼樣的菜色，這個菜色在做的過程中更適合什麼樣的味道。

不是所有的美食都是個辣椒，也不是所有的美食都一定要吃鹹的或者甜的或者酸的或者甜的，還是覺得它本來的做法，口感味道更重要。

以上就是我個人對於這個問題的一些想法和分享，同時，也希望大家可以喜歡我的分享，也可以發表一些自己的想法。