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  • 1 # 你覺地

    首先,給大茶瓶放些茶葉那不叫喝茶,最多可稱為日常解渴。

    其次,自稱愛喝茶的人不見得就會喝茶,喝茶既是生活態度也是一門文化學問。

    其實大多數人開始愛上喝茶的時候,都是從置辦茶器的衝動開始的,有了自己喜愛的茶器從此慢慢走上喝茶及研究飲茶文化的道路。絕不是說有一個高檔紫砂壺就行了的,但這個過程是是絕大多數喜歡喝茶人的必須經歷,猶如文化啟蒙。

    喝茶需要學習和具備的方面:品茶人的心境和意境;對茶器的功能和文化研究;對茶分類特性以及品鑑;適宜泡茶用水質鑑別;不同茶品泡茶的用量和出湯時間的掌握和學習……

    具體到入門茶器的選擇方面,建議可針對個人喜好的茶類先選擇一款差不多的紫砂壺,原則上選擇出水好個人喜歡的壺型。以後泡茶既有了喜好,又有了儀式感。隨後在品飲和學習過程中再透過感受不同茶品不同茶器,以及不同泡法的區別曾置茶器。愛喝茶者茶櫃裡都有幾個自己喜愛的紫砂器,但是日常沏茶通常用的是蓋碗。蓋碗出水利於掌握泡茶時間,方便沏泡不同種類的茶葉。但是在沒有掌握方法的前提下顯得太過隨性,不利於保持探究茶文化的心態。

    喝茶是一門學問,品飲過程中需要我們學習的東西還有很多。

  • 2 # 海榆茶研社

    對於這個問題,平常喜歡喝茶,卻不是很懂茶的人們來說,確實是很糾結的一個問題,一是因為不知道有什麼實用的茶具可以選擇,換句話說就是不知道哪些茶具是必須選擇的,怕選擇錯誤或者多選了,丟在一邊不用甚是可惜;二是因為不能區別茶具的好壞,怕遇到質量不好,或者是用著不舒服、燙手、不順手的茶具;三是覺得如果選不好,可能會在朋友面前丟醜露怯,有失面子。

    鑑於以上原因,有的朋友就覺得,那既然這樣,我買成套的茶具總不會錯了吧。其實成套的茶具種類齊全,大多數是為更專業一些的茶藝師和茶樓準備的,如果是自己三五知己品茶,或者自斟自飲,成套的茶具用起來反而顯得繁瑣了,心裡也會覺得麻煩至極。其實從實際情況出發,選擇以下幾種必備茶具就足夠了:

    一,燒水壺

    燒開水壺最好選擇能調節溫度設定檔的,最好選能持續保持溫度在100攝氏度,然後也可以下調溫度的那種,因為除了喝綠茶這種不發酵茶或者輕微發酵茶以外,其他茶葉都是用100攝氏度水泡(具體原因參考我釋出的識破商家套路這篇)

    二,茶荷

    在茶葉從茶罐裡拿出來以後,我們自然是要有個暫時放置並起到展示茶葉的小器物了,有便於我們進一步觀察茶形和醒茶。在這裡,你也可以附加一個小茶匙或者茶針茶撥之類,以方便茶葉的取放和整理。(如下圖左下角的煅銅茶荷和茶撥)剛開始上手的話,儘量選擇茶荷底部面積大一點的,不要選窄的,如果不好控制茶量,會把茶葉倒出來,造成浪費。

    三,茶壺或者蓋碗

    有的朋友喜歡用壺泡茶,覺得蓋碗燙手,用壺的保溫效果好,茶香更凝聚,有的朋友覺得蓋碗好,茶香會更真實清晰。其實這個問題就是蘿蔔白菜,各有所愛唄。不過這個問題到了評茶師手裡,就全部用評審杯搞定,也沒有什麼分歧了。關於茶葉評審的工具,以後會單列做其他的帖子。因為蓋碗沖泡時,水要封蓋,就會特別容易燙手,所以選擇蓋碗要選擇杯壁稍微厚實壓手一些的,這樣入水也不容易飄。茶壺要選擇出水流暢不抖動,盡水乾淨利落的,至於什麼材質,陶瓷也好,紫砂也罷,全憑個人喜好了。

    四,公道杯

    這個相信大家都明白,應該不用多做介紹了,把茶葉從壺裡倒入公道杯,是為了讓茶湯混合的更均勻,也便於給朋友去分茶水量。不過個人覺得還是鉛玻璃的最好,不但壁厚,不燙手,而且有助於欣賞茶湯的顏色,方便對泡的時候做對比(如下圖右上角玻璃公道杯)

    五,茶杯

    茶杯可以根據自己的喜好,多買幾隻。畢竟可以換個茶杯,換個心情,哈哈哈

    大概就是這樣子,好了,以上回答希望朋友們能滿意,如果不明白,也可以加關私下問我噠,祝每天有個好心情

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