彩椒打杈首先，枝條去內不去外。因為彩椒的內膛枝因為見光少，結果不良，所以要重點去除，而植株外側強枝所處空間大，採光好，長勢強，可作為結果枝，以提高總體產量。

其次，葉片去老不去新。把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉摘除，保留植株中上部有效葉，一方面可減少植株營養消耗，另一方面可預防病害發生。 再次，結果枝去弱不去強。即把細弱的主枝去除，保留壯旺的主枝。彩椒生育中後期，植株比較高大，枝葉相互遮擋，需按照上述整枝打杈原則，變四主枝為三主枝或兩主枝，從而減少枝葉遮陰，保證植株正常生長。

五彩椒不需要剪枝，注意溫度和水肥管理即可。

栽培技術：

一、育苗

發芽適宜溫度為25℃以上，若採用塑膠薄膜棚保溫可四季栽培，播種最好用苗床或盆播，土質應肥沃疏鬆利水，泥土要過篩和消毒，消毒的簡單方法是暴曬、燻蒸、高溫處理，其目的是殺死土壤中的細菌或蟲卵。

播種前給苗床噴足水，待水滲透後，將種子均勻撒入，隨後用細土覆蓋1釐米厚，最後噴水潤床，溫度低的要拱搭薄膜，溫度過高揭去薄膜，以免燒傷幼芽。

幼芽出土後，可適量澆1-2次人糞尿或0.1%的尿素溶液，澆後，隨即用細噴壺撒清水衝去葉面肥液，以免燒傷幼葉，待苗長至5-6片真葉時，即可移栽。

二、盆栽

15-25釐米口徑的花盆應每盆栽種一株，較大盆可栽2-3株。

所用的土質應多含農家肥為主，以磷肥、尿素、複合肥為輔，盆裡的土質要求疏鬆、利水，保持充足的Sunny。

如冬季室內溫度適宜，養護得當，可繼續開花，盆栽的植株觀果期往往可延長到新年。

三、地栽

露地大田栽種的，時間要求在每年3-5月份播種，移栽前大田必須下足基肥，畝施人畜糞1千公斤以上，磷肥或複合肥50公斤為宜。

移栽密度要求行距40-50釐米，株距30釐米，足水保溼，除草乾淨，開始開花期畝用尿素10公斤，有條件的施用葉面寶，豐產靈等植物活力素。

四、防害

天氣乾熱或多陰雨則生長衰弱，高溫乾旱時澆水，雨季時挖好田間出水溝，防止積水造成落葉、落花、落果。

防治病蟲害，可結合參考植物的殺蟲藥對症噴藥。

五、管理

栽後保持田間溼潤，除去田間雜草。始花期每畝施尿素10公斤，噴施葉面寶、豐產靈等植物活力素。

高溫乾旱天氣及時澆水；雨季要挖好田間排水溝、防止積水造成落花落果。注意防治病蟲害。

六、採收

露地栽種的五彩椒果實一般在8月中下旬開始陸續成熟，應及時採剪以利增收，提高經濟效益。

剪下的成熟椒可上市也可串掛在通風乾燥處晾曬成椒幹，膨果快，個頭大...

五彩椒是一種多年生草本植物，是辣椒的變異品種，它結的辣椒顏色多樣而且鮮豔，辣椒形狀小巧可愛，具有很高的觀賞價值。

在種植五彩椒的時候，為了讓植株多結果，並且株型緊湊美觀，就要對五彩椒進行剪枝，那麼如何給它剪枝呢？

首先，給五彩椒整枝打杈時，最好把裡面的枝條剪下來，因為裡面的枝條不能接受充足的光照，開花結果少，把裡面的枝條去掉還可以減少養分消耗。而植株外面的枝條生長空間大，光照充足，長勢旺盛，可以留下來結果。

其次，把五彩椒底部的老葉、黃葉、枯葉、病葉統統摘掉，植株中上部的新葉保留下來，這樣做可改善植株通風條件，防止發生病害，而且減少養分消耗。

最後，把植株上瘦弱的枝條去掉，留下強壯的枝條用來結果。在五彩椒生長中後期，植株枝繁葉茂，枝葉之間密閉，相互遮擋，這個時候就要適當去除一部分主枝，提高通風透光性，把營養都集中在留下的主枝上，有利於植株正常生長，提高結果率。

給五彩椒剪枝打杈就遵循以上幾點就行，只要掌握正確的修剪方法，五彩椒的果實就會掛滿枝頭。