謝謝邀請，首先必須得有自己獨特的競爭優勢吧。要明白店鋪營業開門的核心是先分析人群，才能精準定位。俗話說:方向不對努力白費。店鋪經營模式具體表現的形式可包括為:產品，服務，環境三大要素。三者的不同形式的組合而形成了整個的經營模式。那麼在整個的市場競爭中，根據你選擇的開店位置來組合經營模式，或者你定義好的模式來選擇開店位置，這些都是一個餐飲品牌成敗關鍵的重要因素。以下三種情況可讓你清晰明瞭自己的店鋪定位。

一，企業所處商圈的具體情況。要有針對性地對企業所處商圈進行分析，對商圈裡的客流進行分類，選定企業自身的服務人群。

二，同一商圈你的競爭對手。頂尖餐飲企業在確定經營模式時，就要有意識避免與競爭對手正面衝突，以免兩敗俱傷。應該尋找市場空隙，遮蔽競爭對手，做到“相爭不相剋”，共同做大區域市場這塊蛋糕，提高本商圈的綜合競爭力。

三，投資者的經濟實力和個人喜好。合理的餐飲經營模式不是單一的。在同一商圈內，也存在著若干選項。不同的投資者，因個人的經濟實力和習慣秉性存在差異，即使面對相同的市場環境，所作出的選擇也是不同的。對於我們餐飲行業內人士來說，沒有最好的餐飲模式標準，只有最合適的選擇標準。

穩定的前提，是你的（實力），你得思考你的核心競爭力是什麼，為什麼顧客選擇你，還得重複消費。你的服務滿意度是否達到消費者的滿意。這兩個考慮不清楚，你就是在用免費 贈送 幫助等營銷手段也是一時。

開店做生意，時間長了就能感受到生意店的淡旺季，有的時候顧客盈門，有的時候顧客零星，每天來消費客流量並不穩定。生意不穩定，作為餐飲老闆的經營者看著也是心生煩惱，總會琢磨著要把門店的口碑再做大一點，這樣生意或許會更穩定。

首先是引流。現在已經是網際網路時代了，幾乎人人都有手機，中國的網民使用者也非常高，幾乎大家的關注度都轉移到了網路上。那麼引流怎麼做呢？當然就需要藉助網際網路傳播的力量，來增加自己門店的曝光量，讓更多人知道有這麼一家美食店的存在，現代人尤其是年輕人對於打卡美食也是非常熱衷的，似乎也成了一種社交方式。

然後是流量轉化。流量轉化的最終目的為的是讓消費者和餐飲店之間產生更深刻的聯絡，就是成為這家餐飲店的回頭客或者常客。有回頭客才能讓餐飲店每天的客流量穩定下來。如何加深消費者與餐飲店之間的聯絡呢？除了要有好的產品實力基礎之外，在運營一家餐飲店的時候需要有品牌思維。讓消費者在潛移默化中能夠記住你的店。

想想某些西式快餐為什麼能夠成為這麼多年來依舊受歡迎，甚至成為一代又一代人的記憶。這就是運用品牌思維去做生意的結果。品牌也是一種文化，文化所表達出的情感往往容易讓消費者產生共鳴，這就是我們現在常常說的“圈粉”。所以在餐飲經營者在過程中也要去思考做些什麼活動或者是什麼服務能夠被圈粉，這就需要主動去調查瞭解消費者的需求是什麼，想要什麼。

#圓十秒到過橋米線#

這個問題已經是餐飲核心了，突破這個問題後，就會成為餐飲業大享的，不再是小商販了，更不是一個廚師和老闆。要進入到成功企業和成功商人的領域裡邊去了。

所以大商人會對你說一些，不痛不癢的話，要以人為本，要和氣生財，要人無我有，人有我優，其實這些是對的，

只是他們不會你說具體配方，這個配方同的是上邊這些話，但是比例不一樣。最終成為無可替代的就可以了。所以成功的人都會給你說這些商道勱志的話但真的是對的就是以此為基本的，只有不成功的人才會給你說具體的方法。這個那個的扯一通，其實這些都不是元素。

你能提到這個問題，三年左右就可以成為一方霸主了，所以，你還有三年要實幹。