現在儲存白酒 是很受市場歡迎認可 因為現在儲白酒有很多的 儲存方法 每個酒廠有每個酒廠的獨特儲存方法 有的是傳統儲存就是用生產釀造出來就用大壇罐裝儲存有的用山洞儲存這種儲存方法還很不錯但是一定要通風通Sunny這樣儲存起來的白酒經過空氣，環境，讓酒的純度更厚喝起來 就會有一種柔軟純厚的感覺，

藏酒的方式很多，比如埋藏法，再比如酒廠裡一般採用的地窖窖藏法，和山洞洞藏法，甚至有人發明了“海藏法”——將酒罐加固密封后下沉到海底，利用海潮不斷搖動的自然環境以及海底的自然壓力，使容器中的酒更均衡快速的發生酯化水解反應，以縮短酒的老熟陳釀時間。

事實上，這些收藏方式並不是適合所有人。隨著中國城市化程序加快，哪怕是在自己家院子裡挖個淺坑把酒埋藏起來似乎都成為了一種奢侈。首先應選取傳統的陶壇作為貯存容器。陶壇特殊結構能使空氣中的氧進入其中，促使酒體完全氧化反應。

其中含有的多種金屬離子，對白酒的老熟有促進作用，可以去雜增香，使酒的口味協調醇厚，而紫砂等材質的酒瓶由於材質疏鬆，長期儲存酒液容易發生滲漏，玻璃材質的酒瓶則由於材質過於緻密而導致瓶內酒體不能與外界空氣接觸，而且透明的玻璃避光效果也比較差。

其次瓶口或壇口一定要密封避免跑酒。跑酒會造成瓶內酒體中香味成分和乙醇的揮發，導致酒體質量下降。如果是瓶裝酒，可以用保鮮膜將瓶口仔細包好，用生料帶纏緊，再封蠟，把已經融化好的食用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。

第三，露天存放的白酒容易受到溫差變化所帶來的影響，因此一般建議最好是埋在地下不透氣的地方，如果條件不允許，可以因地制宜，住樓房最好是地下室，住農村有地窖就更好了，如果實在沒有地方埋藏，可以放在陰涼、通風、乾燥的地方，不要經常翻動。

自古以來，人們都喜歡儲存一些酒，以備節日或招待親友使用。但，有一定的學問，各類酒的儲存方法也略有不同。

度數高的白酒比較好儲存，因其中不含氣體，只要密封好，放在陰涼乾燥處，就可以長時間地存放。打算長時間的儲存，好選擇玻璃瓶裝的，因為在防滲透方面，玻璃瓶比瓷瓶效果更好。另外，啟蓋後的酒不宜太久長放，時間長了，酒精揮發過多，影響酒的質量和味道。不含氣體的果酒，儲存法和白酒差不多。含氣體的須放倒，以免氣體揮發。

白酒的儲存

白酒的儲存瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

黃酒的儲存

黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。儲存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低於5℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即食用，不能繼續儲存。

啤酒的儲存

儲存啤酒的溫度一般在0 12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃ 20℃之間，一般儲存期為兩個月。儲存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。

果酒的儲存

桶裝和壇裝容易出現乾耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃ 25℃之間，相對溫度75％ 80％左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受Sunny直射，因為Sunny會加速果酒的質量變化。

藥酒的儲存

有些泡製藥酒的成分由於長期貯存和溫度、Sunny等的影響，常常會使原來浸泡的物質離析出來，而產生微渾濁的藥物沉澱，但這不說明酒已變質或失去飲用價值，但發現有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的儲存期不宜太長。