1.在油裡撒上鹽，既能避免雞蛋下鍋時濺出油點，又能使鹽均勻的融合到雞蛋裡。

2推薦另外一種做法，希望你能喜歡

煎的荷包蛋放鹽的不怎麼好吃，你試試放糖吧，就是把雞蛋煎成黃顏色的，還有點脆的時候出鍋，然後放在盤裡，加點白糖，味道很好，從小就這麼吃，很好吃的。

荷今天我來說說如何煎荷包蛋才有鹽味

現代的人們，隨著生活水平的提高，營養很豐富了，但是，我們還是要求，每一個人每天至少要一個雞蛋和一杯牛奶。

那麼，既然天天都要吃雞蛋及牛奶，那麼我們是不是都去做雞蛋和牛奶的生意呢，呃，跑偏題了。

那好吧，大家天天都要吃雞蛋，確實，我們一定要換著花樣吃才不覺得膩撒。

雞蛋的做法，還是很多的，煮著吃，吃煮雞蛋每次我都會想起曾經從綠皮火車的標配啊。

當然，荷包蛋也是很多人喜歡的，特別是小時候，家裡窮啊，數年不知肉滋味啊，盼年盼月盼家裡的老母雞能下一個蛋啊/

好不容易有一個蛋了，一般就是來一個荷包蛋，如果，你去串門，下一碗麵條，給你再來一個荷包蛋，那你一定是當時最靚的仔。

作為荷包蛋這麼高大上的東東，一般都要是奶奶啊，外婆啊，媽媽啊這種大神級的人物親自上陣的。

所以，荷包蛋它不是一個普通的荷包蛋。那是一個承載著濃濃回憶的蛋。

呃好了好了，不管它是什麼蛋，說重點吧，不要扯蛋了。

好的，既然荷包蛋歷史淵源無可追塑。那麼我們就不理會了。

為了更讓它形象，我們開啟蛋是不能打散的，也就是說不能攪動它的。

既然不攪動，那麼，如何才能更好的讓荷包蛋入味呢？這個煩惱一直困繞著大家。

現在大家多人，採有的方法就是把鍋洗乾淨燒鍋下油，在油裡放鹽，之後在把雞蛋找破，直接開始煎。

這種方法有有幾個點我們來說說：首先，現在我們的食鹽，講究的都是健康，如果，鹽經過高溫且長時間的燒製，就會轉換成銷酸鹽。呃，銷酸鹽是什麼鬼？大家可能腦補一下嘍

也許你吃的一個雞蛋的營養，還沒有你吃的毒素多少喲。而且 ，儘管你先放了鹽，它也是不均勻的哦。

至少，裡面是沒有鹽味的，因為，雞蛋的天然特性就是外面有一種蛋白質，它遇上高溫後就會讓自己的密度迅速變大。 直白點說，那是起鍋巴。這樣就導致外面的鹽進不去了。

好了，那麼辦。那我們是不是就不要放棄這份美味呢，它可不僅僅是一道營養早餐，而是一份承載著很厚重的情懷的美食喲。 啊，我的荷包蛋啊，我要吃荷包蛋，媽媽，我要吃荷包蛋啊。

那麼問題來了，這個問題如何解決呢？

前面的步驟不變，依然是燒鍋下油，待油在開始冒青煙之時，打破雞蛋殼，哧溜一聲，很快一面就煎制金黃了。

翻面再煎制至金黃，至於如何翻面，這就看你的心情了，可以用鍋鏟，可以筷子，也可以掂鍋。好了，隨便了，怎麼樣都可以。

既然兩面都煎至金黃了，那就起鍋吧。哦哦，完了完了沒有鹽啊，怎麼辦啊？

別忙嘛，高手都是最後出場的。

此時，拿出一個小碗來，用一點點開水，記住呢，是一點點，不要太多了喲。加入適量的鹽在碗裡。用筷子把鹽化開。沒有筷子，用手指頭也可以。呃，有點重口味了。

好吧，把你攪拌好的鹽水倒入鍋中。一陣白煙猛然升起，此時，考驗你的時候到了，別怕滾滾白煙，加速讓你的荷包蛋不停的翻滾。

待水燒乾，起鍋。

頓時，一份外蕉裡嫩，鹽味十足的荷包蛋正式出鍋了。

如此實用又泡麵的方法你為什麼不用起來呢。從此，你就過上了天天有荷包蛋的幸福生活。

別問我為什麼知道的，我只能告訴你，其實，我是雷鋒。