水果冰粉家常做法

主料:冰粉10克 純淨水400克 櫻桃10個 荔枝2個

輔料:白砂糖10克

步驟1

櫻桃淘洗乾淨

步驟2

櫻桃對半切開，去掉籽

步驟3

鋪一層白砂糖

步驟4

按照相同的方法，將荔枝和剩餘的櫻桃都放入容器中，鋪一層白砂糖。 放到冰箱裡冷藏30分鐘左右，浸出水果中的水分

步驟5

步驟6

加入沸水並且不停的攪拌

步驟7

攪拌至無顆粒狀

步驟8

放到冰箱裡冷藏1小時左右。 是冷藏不是冷凍喲~

步驟9

冷藏好的冰粉粉用刀子或者勺子輕輕的劃開。 將浸出水的水果連同汁水倒入

烹飪技巧

冰粉粉在衝的時候一定要用沸水

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水果冰粉怎麼做?水果冰粉的做法與配方

水果冰粉

冰粉，晶瑩剔透，香甜冰涼，是川渝貴地區特有的小吃。一碗“bulin bulin”的冰粉，配上香辣爽滑的涼麵涼粉，就是一個最美味的夏日記憶。

水果冰粉的做法與配方

水果冰粉

食材：

冰粉10克

純淨水400克

櫻桃10個

荔枝2個

白砂糖10克

做法：

1.櫻桃淘洗乾淨。

2.櫻桃對半切開，去掉籽。

3.鋪一層白砂糖。

4.按照相同的方法，將荔枝和剩餘的櫻桃都放入容器中，鋪一層白砂糖。放到冰箱裡冷藏30分鐘左右，浸出水果中的水分。

6.加入沸水並且不停的攪拌。

7.攪拌至無顆粒狀。

8.放到冰箱裡冷藏1小時左右。是冷藏不是冷凍喲~9.冷藏好的冰粉粉用刀子或者勺子輕輕的劃開。將浸出水的水果連同汁水倒入。

小貼士：

衝冰粉一定要用沸水哦！

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水果冰粉怎麼做?水果冰粉的做法與配方

功效作用

當然是清涼一夏了，好吃是好吃，不過大家注意，不能過量的食用冰鎮的水果哦，不過導致消化不良！好了本期的內容就到這裡了，下面給大家介紹一下水果別樣吃法！

夏天水果的正確吃法

自制酸奶水果小冰棒

用料：

酸奶1盒、火龍果1/3個、草莓數顆、其他各種水果適量做法：

1、水果切塊，放入攪拌機，倒入沒過果肉的酸奶，攪爛！打完一樣水果清洗一下攪拌機再打下一樣。

2、各種水果糊準備好後，倒入冰格，八分滿。

3、用保鮮膜將冰格蒙好密封，在每一個冰格上穿過保鮮膜插入牙籤，放入冰箱冷凍室。凍硬後拿出來開吃，冰爽健康一口一個！

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水果冰粉怎麼做?水果冰粉的做法與配方

水果酸奶凍

用料：

芒果200克、酸奶150克、凍香蕉1根

做法：

1、準備芒果和凍香蕉。

2、芒果去皮切小丁，凍香蕉用流動水沖洗一下能去皮，然後把它切小塊。

3、準備自制的原味酸奶。

4、留三分之一的芒果丁，其餘的和凍香蕉，酸奶一起用攪拌機攪拌細膩。

自制手工冰粉合集

我為大家整理了6款冰粉的做法，無論是自己吃還是用來擺攤賣，口感都超級贊,你們趕緊來嘗試一下~

1️⃣紅糖冰粉

食材：什錦麥片、冰粉、清水、紅糖

做法：

1、800ml清水+20g冰粉，水燒開加冰粉攪拌均勻，盛出

2、冰粉水冷卻後放入冰箱冷藏4小時左右

3、冷水+紅糖1:1一起煮，煮都粘稠，晾涼，淋到冰粉上

4、按照自己口味新增適量堅果或者麥片即可

2️⃣奶香什錦冰粉

做法：

1、800ml清水+20g冰粉，水燒開加冰粉攪拌均勻，盛出

2、冰粉水冷卻後放入冰箱冷藏4小時左右

3、晾涼後，加入自己喜歡的配料

4、最後淋上牛奶或者豆奶即可

3️⃣米酒圓子冰粉

食材：冰粉、小圓子、冰糖水、米酒

做法：

1、800ml清水+20g冰粉，水燒開加冰粉攪拌均勻，盛出

2、冰粉水冷卻後放入冰箱冷藏4小時左右

3、將小圓子加入沸水中，煮至圓子浮起，撈出涼水冷卻

4、將冰粉倒入碗中，加入冰糖水、圓子、米酒即可

4️⃣藍色冰粉

食材：蝶豆花、冰粉、牛奶、葡萄乾

做法：

1、800ml清水+20g冰粉，水燒開加蝶豆花和冰粉

2、攪拌均勻，盛出；冷卻後放冰箱冷藏4小時左右

3、冰粉凝固好以後，倒入冰牛奶或者豆奶即可

4、最後按照個人喜好加入花生碎、葡萄乾等等

5️⃣芋圓冰粉

食材：冰粉、芋圓、珍珠、西米、蜜豆、薏米、小圓子、冰糖水

做法：

1、800ml清水+20g冰粉，水燒開加冰粉

2、攪拌均勻，盛出；冷卻後放冰箱冷藏4小時左右

3、將小圓子、芋圓、西米分別加入沸水中

4、煮至浮起，撈出過涼（西米多燜一會）

5、水中加入冰糖，分別煮薏米和蜜豆，煮至軟糯即可

6、取出凝固好的冰粉，加入所有配料，淋上冰糖水即可

6️⃣繽紛水果冰粉

食材：冰粉、火龍果、草莓、芒果

做法：

1、800ml清水+20g冰粉，水燒開加冰粉

2、攪拌均勻，盛出；冷卻後放冰箱冷藏4小時左右

3、水果切塊，備用

4、取出凝固好的冰粉，加入水果即可

5、最後按照自己口味撒一些花生碎和葡萄乾

夏天適合選擇的美食之一，自然就是冰粉了，冰粉可以自由的新增很多配料，比如各類堅果、果乾、小零食等。此外夏天有很豐富的水果上市，用來搭配冰粉也是很好吃的。

水果冰粉製作方法

冰粉主要就兩個部分，一是冰粉，二是配料。

冰粉在不同地域有不同的原料，我們一般常用的是冰粉籽，臺灣用的是一種叫愛玉的植物籽。此外還有現在常用的冰粉粉，白涼粉也可以。

下圖就是冰粉籽的果實，裡面就能產出冰粉籽。

冰粉的做法就是用冰粉籽放到涼白開裡面，反覆揉搓，讓冰粉籽中的果膠充分溶解到水中，然後靜置一個小時左右，凝固後就變成了透明Q彈，晶瑩剔透的冰粉了。舀出一塊，放入碗中用勺子打碎，再新增上配料，就可以吃了。

小貼士：冰粉籽比較細小。我是用一個小紗布袋放著冰粉籽再放到水裡搓的，可以避免冰粉籽跑出來，影響冰粉的外觀和口感。

冰粉籽可以多放一點，果膠多的話，凝固得比較結實，口感比較好，還不用冰凍。

2、水果配料的搭配：

既然是做水果冰粉，水果當然不能少。建議使用以下水果。

2、荔枝去皮，去核，留下果肉。草莓去果蒂，切成小塊。

3、櫻桃洗淨，去杆。

把冰粉放入碗中，用勺子打碎，依次放上各種水果塊。雖然這次主要是製作水果冰粉，但是還是可以搭配一些其他配料更好吃。建議加上一點花生碎或者堅果碎、芝麻粒等。還可以撒點葡萄乾、有芋圓或者小丸子也可以加上。最後澆上糖水，一碗配料豐富的水果冰粉就做好啦。可以開吃啦。

每次路過賣冰粉的小攤，我就有一種想去擺攤的想法冰粉我們在家制作也非常簡單，可以根據自己的喜好隨意搭配自己喜歡的水果，下面我將冰粉的製作方法分享給大家，一學就會的那種。

冰 粉

【食材】袋裝冰粉10克，涼白開500ml，紅糖水、花生碎、葡萄乾、小湯圓、芒果丁

【做法步驟】

1.10克冰粉（一袋冰粉40克，2元錢一袋)用少許涼白開化開，調成冰粉水。

2.剩下的涼白開倒入無水無油的鍋裡燒開，倒入調好的冰粉水，邊倒邊攪拌。

3.放涼後放置冰箱冷藏1個小時。

4.鍋裡放少許水，放入一塊紅糖、少許冰糖，水開直到紅糖、冰糖完全融化，放涼備用。

5.紅豆薏仁提前用開水泡發，然後下鍋煮到軟爛，放入一勺白砂糖，攪拌均勻，放涼備用。

6.鍋裡放少許水，水開放入一勺醪糟、一把小湯圓，煮到小湯圓浮起說明煮好了，放涼備用。（我個人喜歡Q彈的口感，所以喜歡放點小湯圓

7.在冰粉上淋上紅糖汁，鋪上芒果丁、葡萄乾、花生碎、小湯圓、紅豆薏仁即可。（配料完全可以根據自己的口味喜好隨意搭配）

水果冰粉特別簡單，在這個炎熱的夏天，買上一碗冰粉，加上水果，不知道有多愜意呢

做水果冰粉，當然先要做冰粉，冰粉也分兩種做法，第一種是用冰粉籽，放在紗布裡，泡在水裡一直搓，搓出來的冰粉，這種比較麻煩一點，我還是在小的時候見父母做過，今天我們就來講一種簡單的方便快捷的，在網上都可以購買得到的，冰粉粉，只需要200克，就可以做出一大盆了

把兩千克的水燒開倒入一個大盤子，然後一邊倒入200克冰粉粉，一邊用筷子不停地攪拌至完全融化，攪拌大概一分鐘左右，然後進去3到4個小時，放涼即可，放入冰箱冷藏口味更佳

趁這個時間，咱們來熬點紅糖水，這是吃冰粉必不可少的配料，高中加入一千克的水，加入500克的紅糖，中火熬大約40分鐘左右就可以了，這個可以根據自己的紅糖和水分來判斷，也是可以的，紅糖水放涼，也可以放入冰箱冷藏

一個碗中盛上兩大勺冰粉，淋上一大勺紅糖水，切上自己喜歡吃的各種水果，比如火龍果，草莓，芒果，椰果等等，把它們撒在碗上，再來上一點炒熟的白芝麻，一碗清涼解暑的水果冰粉就做好了，是不是特別簡單？

你好，很榮幸能回答這個問題。冰粉，晶瑩剔透是川渝地區特有的小吃，一碗冰冰涼涼的冰粉誰不想來一份呢？水果冰粉怎麼做？請看我慢慢寫來：

水果冰粉的做法：食材準備：冰粉粉 / 西瓜 / 紅心火龍果 / 芒果 / 黃桃（水果根據個人喜好選擇）/ 芝麻花生碎 / 葡萄乾 / 蜂蜜 / 紅糖 /做法步驟：水果洗淨，切成小方塊備用備用把煮沸的水倒入碗中，加入10g冰粉攪拌均勻直至全部溶解冷卻後放入冰箱冷藏3個小時，然後出來的形狀就像果凍一樣，然後切成小塊準備好的紅糖化開加入10g蜂蜜（沒有蜂蜜的朋友可以加入白砂糖）然後把切好的水果和芋圓放在冰粉上（大家也可以在冰粉水裡加入水果，這樣放入冰箱冷卻後就會像果凍一樣）最後灑上芝麻花生碎，葡萄乾就OK了小驚喜：喜歡椰奶的還可以在裡面加入椰奶或是燕麥亦或是芋圓，這又會是不一樣的味道（大家可嘗試看看，或者是加入其它的看看又會是什麼味道呢？）小TIP：一般10g冰粉粉，配570g沸水，大家可根據比例，自行換算。而且大家可以多看看買回來的包裝袋，上面應該有說明甜度可根據自己口味調節學會了嗎?美味的成果展示：

水果冰粉的用料：

水果冰粉的做法步驟：

將做法儲存到手機步驟 1

準備食材 銀耳、棗子、蓮子、枸杞 需用開水泡兩三分鐘後將水倒掉、銀耳撕小、棗子剪小、將蓮子中間綠色的取出、放入碗裡備用。 同時可以用深一點的鍋燒大半鍋水，燒開後倒入先前準備好的銀耳中火煮20-30分鐘。

步驟 2

用小鍋將水燒開後倒入西米大火煮5-10分鐘關，蓋上蓋子燜20分鐘左右，如西米中間有大量白色的，再重複一遍煮和燜，直到西米透明為止。

步驟 3

將水燒開，倒入小糯米圓子煮5-8分鐘後關火，用冷水衝後放入冰箱冷凍2-4分鐘，取出 再將水倒掉，加礦泉水，放入帶蓋的碗/盒子，冷凍。

步驟 4

中火煮銀耳20-30分鐘後，將蓮子倒入鍋中熬5-8分鐘，枸杞熬5-8分鐘，棗子5-15分鐘，最後放入冰糖熬10-25分鐘左右，

步驟 5

放入自己喜愛的水果即可~

關於冰粉有多種做法，我先介紹一下我自己認為最簡單，最好吃的做法

冰粉，晶瑩剔透，香甜冰涼，是川渝貴地區特有的小吃。一碗“bulin bulin”的冰粉，配上香辣爽滑的涼麵涼粉，就是一個最美味的夏日記憶。甜心透涼！你想不想也需要來碗水果冰粉？

只需要六步，教你水果冰粉的製作方法清涼一夏

一

乾淨之後我們往鍋中倒入清水，清水大家想倒多少倒多少，不過大家要注意多少清水就出多少冰粉，可別為了過下自己製作的癮就使勁添水。製作冰水用水大家可以用自來水也可以用礦泉水，人建議大家用礦泉水，因為礦泉水煮出來之後口感更潤滑並且還沒有茶根

二

水倒好之後大火燒開，這個時候不要著急先讓水滾個30秒左右讓它徹底燒開，然後我們調成小火邊攪拌便往裡面新增冰粉粉，冰粉粉大概一進水新增兩勺，少的話做出來的冰粉水分太多，多的話做出來影響口感。等到粉末完全融化到水中並且確定自己攪拌均勻之後關火。將攪拌好的冰粉倒入容器中冷卻。

三

待這鍋冰粉冷卻的間隙我們在用冰粉籽做一鍋黃水晶顏色的冰粉。這個製作方法更加簡單，直接礦泉水燒開之後放入容器中冷卻，冷好之後將冰粉籽用紗布或者乾淨的布袋裝起，洗乾淨手之後在稍好的礦泉水中大力揉搓，知道冰粉籽上面的黃色粉末染滿整個水盆。這個時候我們就靜待他們兩個融合。

四

過後的冰粉顏色晶瑩剔透，並且用鏟子橋上去的時候非常彈潤，這個時候我們也可以蓋上保鮮膜讓他在冰箱當中冷藏，這樣口味會更好，用冰粉籽做出來的也同樣這樣操作。

五

來我們就開始準備冰粉的澆頭了，畢竟冰粉本身是沒有味道的，我喜歡採用的是紅糖，大火將鍋燒熱，然後直接倒入紅糖用小火慢炒。等到紅糖完全融化超出搪塞之後添水，具體濃稠程度大家添水決定。然後攪拌均勻放入碗中當做“澆頭”。

六

和澆頭準備好之後開始切水果，小胖最喜歡和冰粉配的水果一個是芒果另外一個就是火龍果。大家切水果的時候一定要把水果給切成丁，這樣和冰粉拌在一起才會更加入味兒。水果切好之後將兵分切成小塊兒放入碗中然後把水果丁放在冰粉上面，這個時候在從碗裡舀上一勺之前我們炒好的紅糖。最後再在紅糖上面撒上少許芝麻、葡萄乾和藍莓幹。至此我們的冰粉就製作完成了。

生活小貼士

這道冰粉製作起來超級簡單、炒雞省事，唯一需要基數含量的就是紅糖的炒制，如果大家不願意炒紅糖也可以用家中的蜂蜜代替。並且冰粉粉和冰粉籽這些東西去超市裡面就可以買到，一包冰粉籽或者冰粉粉足夠你一個夏天做冰粉用的。

感謝提問，我的回答完畢

步驟1

準備食材：水果+冰粉粉，涼白粉聽說也可以，但是冰粉粉更常用哦～ 水果可以自行搭配，西瓜是傳統冰粉裡就有的，我還加了藍莓、獼猴桃、火龍果，色彩搭配起來比較好看。建議是最好加甜一點的水果，例如蜜桃之類的，做出來會比較好吃

步驟2

稱重量，一般10g冰粉粉，配570g沸水，大家可以根據比例，自行換算。做出來大概就是左邊那麼一盒，夠三個人吃。先把沸水倒入碗中，加入冰粉攪拌均勻至全部溶解。

步驟3

冷卻後放入冰箱冷藏3小時，出來就是果凍狀的。然後切成小塊，或者用勺子挖到小碗裡面。

步驟4

倒入紅糖水。紅糖水裡可以適當加20g白砂糖，也可以加蜂蜜，主要我比較愛吃甜的。第一次嘗試感覺不太甜，又補加了點蜂蜜。

步驟5

再在上面鋪上一層水果。水果最好切成小方塊，比較好看～

步驟6

撒上芝麻、花生碎、葡萄乾

步驟7

一碗降溫解暑的冰粉就做好啦～水果清爽甜蜜、芝麻增香、冰粉滑爽，組合在一起太美妙了。學會了以後都不用去飯店了，自己做的料還足！

步驟8

彩蛋：還可以加椰奶，感覺更好吃了，你們可以試試～