以前我們喝酒還很少聽到原漿酒，原因無外乎是以前糧食緊缺，做出來的基酒都是需要勾兌才能上市，而原漿酒是要糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾兌的原始酒液。

原漿酒真正被應用到是在2000年以後，因此製作工藝和成本決定，市場發展相對慢一些，現如今時代發展一直變化，飲酒習慣也在不斷變化，越來越多人開始追求喝酒品質，健康飲酒，而原漿酒就是飲酒習慣的一種標誌。

原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，酒中富含多種維生素包括氨基酸、低聚糖、有機酸等，營養特點顯著，原漿酒飲後不易上頭，相對勾兌酒來說對身體的損害要小。

那原漿酒都有哪些優勢呢

首先原漿酒作為基酒被廣泛應用在各種系列酒中，比如酒吧中常見的雞尾酒，就是用原漿酒調製而成的。

原漿酒具有營養價值高的美稱，高粱發酵富含多種維生素氨基酸，經過生物工程微生物菌發酵之後，成為健康的有機礦物質，更加利於人體的吸收。

原漿酒具有綿甜醇厚、不辛辣、透明無懸掛物、優雅細膩空杯留香等優點。

說了這麼多原漿酒的好，金沙小將想告訴大家的是，無論那款白酒，只要是真正糧食做出來的，不勾兌那就是好酒，而那些大廠做出來的名酒在工藝上具有獨特的釀造技術，對酒質更加有把控，俗話說好酒好不好，人民嘗一口就知道。

“原漿酒”有兩個概率，一是賣原漿酒的人想要傳達給消費者的意思是這個原漿酒是純糧酒沒有新增任何的外來物質，二是我們釀酒人員所覺得的原漿酒應該是剛烤出來的酒，沒有經過儲存勾調的。

我認為的原漿酒

我們從事釀酒工作的認為所謂的原漿酒應該是剛烤出來的酒 ，才能稱為“原漿酒”但是這樣的酒一般是不好喝的，口感不好，比較刺激，因為醬香白酒要經過七個輪次的取酒，每一個輪次的酒口感都不一樣，要麼主要是甜要麼就是酸，而且度數也是不一樣的，所以是不能直接喝的，還得經過儲存和勾調才能出廠。

市場上的原漿酒

市場上的原漿酒我發現價格一般比較便宜，一般都是是一兩百一箱，這個價格是買不到純糧酒，包裝的都是串酒，所以“原漿酒”只是一個欺騙消費者的噱頭，讓消費者產生原漿酒就是純糧酒的想法，還有一種就是你指定了酒質讓茅臺鎮當地人給你罐裝的酒，價格肯定就不是一二十一瓶了。

便宜真的沒好貨嗎？

這句話也不能說的太過絕對，在我們當地便宜的價格是買得到好的醬香白酒的，主要是茅臺鎮當地的醬香散酒沒有包裝，不用交稅，沒有各級經銷商的利潤，剩下的就是酒的成本，所以我敢說在茅臺鎮當地100塊左右是絕對可以買到坤沙酒的，還有一種情況就是不管是那個品牌的醬香白酒只要是茅臺鎮出的在茅臺鎮茅臺當地價格一般都會比市場便宜，飛天茅臺1499也可以買到，就是限購而已。

但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。

需求價效比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。

原漿酒，強調原汁原味的品質，非常容易被消費者認同。那麼，原漿酒就是好酒嗎？

首先要知道什麼是原漿酒？目前國家喝無統一標準，但原漿酒就是糧食、酒麴經過傳統工藝，固態發酵、蒸餾，且不經過任何勾調（勾兌）工藝的原酒這一觀點得到普遍認同。

那麼原漿酒是好酒嗎？其實，剛剛產出的原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質，飲用後會出現口乾、頭痛等現象。所以原漿酒產出後必須貯存一定的時間，揮發有害物質，而且還需要勾兌進行降度處理才更適合飲用。對於不加勾兌的原漿酒飲用者而言，最好少飲為佳。