經濟蕭條到一定程度，很多工廠關停都比繼續經營好。針對牛奶要倒掉，這是為什麼呢？如果價格低到連基本的物流成本、銷售成本都覆蓋不了，便宜多賣一份牛奶就多虧一分錢。原本倒掉，可能只是損失牛奶成本，但是如果選擇繼續賤賣，那就要虧掉運輸成本、銷售成本，虧得更加多。

其實，這個現象的解釋，涉及經濟學中盈虧平衡點（Break Even Point,簡稱BEP，又稱零利潤點、保本點、盈虧臨界點、損益分歧點、收益轉折點）。通常是指全部銷售收入等於全部成本時（銷售收入線與總成本線的交點）的產量。以盈虧平衡點的界限，當銷售收入高於盈虧平衡點時企業盈利，反之，企業就虧損。在盈虧平衡點以上，則可以繼續生產、經營銷售；但是如果在盈虧平衡點以下，那麼選擇停產停業則是最好的選擇，要不然就會繼續擴大虧損。

1、倒牛奶事件並不只是資本家的專利。

中國前幾年也有過奶農倒牛奶的事情發生，仍白菜，仍土豆的現象。為什麼會發生這樣的事情呢？其本質是生產過剩，我們都知道商品的價格取決於供需關係，當供給過多，供大於求時，商品不值錢；當供給不足，需要大於供給時，商品價值隨之上漲。

2、為什麼牛奶倒掉、扔掉也不選擇賤賣呢？

原因是：奶農們為了維持牛奶在市場上的價格，試想假設你把5塊一瓶的牛奶用1塊錢賣掉，一下子很多人買牛奶，如果再想讓牛奶漲回到5塊會怎麼樣？牛奶是人們所需品但不是必需品，當降價後，它在人們心理的定價已經發生改變，如果再想漲回到5塊錢，至少在一段時間內很大一部分人不再想買牛奶。

這個問題非常好，相信大家經常看到大型的超市和電商有快到生產日期但又賣不出去的商品，他們都選擇了就地銷燬，那大家就疑惑了，商家為什麼不打折賤賣或者送給貧困地區的人呢？其實這裡面有很多問題商家要考慮。

第一，社會問題，如果超市促銷牛奶一元兩袋，你會去買嗎？答案是大部分人不會，人們都會考慮是不是產品質量又有問題，這是人的本性，越便宜的東西，人們卻都不敢去嘗試。

第二，成本問題，如果贈送給貧困地區的人，那就要涉及到物流問題，物流就會產生費用，就地銷燬0.2元一千克，要是捐給貧困地區的人需要1元一千克，商人都是逐利的，沒有人是慈善家，再有捐贈的商品不是一件兩件，都是按噸計算的，品種也是多種多樣，短時間找不到合適的捐贈人。

第三，法律問題，要銷燬的商品都是一些即將過期或者已經過期了的，如果將這些東西打折出售或捐贈，吃了用了這些商品的人出現任何問題，將商家就要面臨法律的制裁和輿論的譴責，到那時就萬劫不復了！

所以，你認為商家會冒這麼大風險，做這種愚蠢的事情嗎？

在經濟危機中，資本家要把牛奶倒掉，是因為牛奶已經賣不出去了，也就是賤賣也沒有人買。除非是低於成本價，具體低多少恐怕沒人知道，只能倒掉，讓經濟迴圈回到正常軌道，否則，經濟危機會更加嚴重。

回答上述問題之前，先搞明白什麼是經濟危機。經濟危機簡單說是生存危機。任何社會都可能發生經濟危機，只不過是不同社會發展模式下，經濟危機的醞釀和表現形式不同。本質都是經濟迴圈的四部分——需求、生產、流通、消費，其中一個或幾個環節因為某種原因出現運轉困難，使經濟迴圈無法正常運轉，產生了經濟危機。

倒牛奶事件是指需求和生產環節出現問題，當生產能力發展到一定程度，需求環節沒有消費支付能力，無法消化生產能力，供過於求，使經濟迴圈出現異常。

如果資本家不把牛奶倒掉，使經濟迴圈迴歸正常，如此發展下去，就會爆發整個社會的經濟危機，引發社會動盪，最終的結局是造成本國政權更迭，或者當有別的觸發點的時候，就會造成世界大戰。第二次世界大戰發生的觸發點就是德中國產生經濟危機，想尋求從外部解決本國的經濟危機，才引發的戰爭。

所以，資本家必須把牛奶倒掉，使經濟迴圈迴歸正常，維持社會穩定。