中國是養殖大國，不管是畜禽動物的養殖，還是水產動物的養殖，都需要用到大量的飼料。所謂林子大了，什麼鳥兒都有。飼料行業發展起來之後，飼料摻假現象也大量湧現。摻假飼料對養殖行業造成很大損失，不僅是金錢的損失，還對養殖動物產生消極影響，包括營養不夠，不均衡，免疫抵抗力下降，生病等。

中國產魚粉100%摻有植物質，50%摻有非蛋白含氮化合物，20%不同程度地摻有血粉或羽毛粉。甚至進口魚粉，也有50%摻有非蛋白含氮化合物，20%摻有皮革粉。而且銷售時多以“價格優惠”、“送貨上門”、“看樣訂貨”及“回扣”等手段迎合人們心理，而最後發貨時，卻以假充真，面目全非。

現在不僅是價格比較昂貴的魚粉，豆粕，油脂等方面存在摻假，而且其他飼料原料，也都存在不同程度的摻假。

1.摻兌：在原料中摻兌非原料物，出售時冒稱原物者。比如蛋白質的摻假，提供蛋白質的一般是豆粕菜粕等蛋白質飼料原料。但有時候因為價格比較高，不良商家為了節約成本，就會考慮用其他低價蛋白質類物質摻兌。常用的是摻兌蛋白質含量高的羽毛粉，就是將動物的羽毛打成粉，然後摻到飼料裡面可以保持飼料較高的蛋白質含量。

2.替代：以它物部分或全部替代原物者。

3.著色：以染料著色於非原料物，掩飾摻雜真相者。

4.偽造：出售與商標完全不符的物質者。

1.感官檢查法：透過人的視覺嗅覺觸覺，味覺去鑑別飼料是否參加。我們以魚粉為例來做飼料摻假的案例說明。 透過視覺可以看飼料原料的顏色是否有異常，是否有異物雜物，與未摻假的飼料對比起來區分；可以透過手去觸控飼料，感受飼料原料的顆粒感、溼度、軟硬度；根據樣品燃燒時產生的氣味判別是否摻入植物性物質，真品燃燒時是毛髮燃燒的氣味，如果出現穀物幹炒的芳香味，說明摻入植物性物質。 另外還可以根據氣味判別是否摻入尿素。

2.漂浮法：取少許樣品放入潔淨的玻璃杯中，加入10倍體積的水，劇烈攪拌後靜置。觀察水面漂浮物和水底沉澱物，如果水面有羽毛碎片或植物性物質（稻殼粉、花生殼粉、麥麩等）或水底有沙石等礦物質，說明月份中摻入該類物質。

3.顯微鏡檢法：是最常用的一種方法，可以識別出大多數摻假物。需要使用立體顯微鏡，一般常用於大中型飼料企業或養殖戶。使用顯微鏡檢法需要熟悉一些常見摻假物的典型顯微特徵。穀殼粉中谷殼碎片外表面有縱橫條紋；麥麩中麥片外表面有細皺紋，部分有麥毛；棉籽餅中棉籽殼碎片較厚，斷面有褐色或白色的色帶呈階梯型，有些表面附有綿絲；菜子餅中菜籽殼為紅褐色或黑色，較薄，表面呈網狀；貝殼粉顆粒方形或不規則，灰白色，不透明或半透明；花生殼有點狀或條紋狀突起，也有成鋸齒狀；鹼處理的骨粒出現小孔。

4.化學方法: 比如魚粉中摻假植物，植物素含澱粉和木質素。澱粉可與碘化鉀反應，產生藍色或藍黑色化合物。 木質素在酸性條件下，可與間苯三酚反應，產生紅色化合物。故利用上述兩種反應，即可迅速檢出魚粉中是否摻有植物質。

5.價格判斷：有一句話我們不得不信“一分價錢一分貨”，你不要期望用3000塊錢買到5000塊錢的料。這基本上是不太可能的，可以根據他們提供的飼料配方就可以簡單的算一下成本。例如1000斤飼料當中650斤是玉米，25%是豆粕，根據目前玉米價格和豆粕價格你說他1000塊錢賣給你，你認為可能嗎？簡單的根據一些飼料配方就可以算出是否摻假。

1，可以聞，好點的飼料，沒有黴味以及臭和怪味。2.看，好點的飼料可以看出比較新鮮。3.可以用水分解，就是用水浸泡十分鐘，沉澱到下面的飼料，看看雜質用手摸摸看，能否融化開來