農村人種的洋蔥，是血管垃圾的清潔工，此話一點不假

洋蔥是農家餐桌上常見的菜，由於洋蔥存放時間長，農村人幾乎一年四季都能吃到洋蔥。只是有一點，洋蔥切的時候辣眼睛，教給大家一個妙招，切之前戴上眼鏡，最好是密封好的游泳眼鏡，或者跟前放一碗熱水，這樣就會好很多。有點跑題了，倒回來說一下，血管垃圾的清道夫——洋蔥的作用。 洋蔥可以炒了吃，也可以生吃，不管怎樣吃，都有很高的食用價值，對身體都有不可低估的藥用效果。特別是高血壓人，常吃洋蔥，擴張血管，清除血管垃圾，還可以防止血小板凝結，加速血液凝塊溶解，能夠很好的預防腦血栓的形成。

和其它別的菜相比，洋蔥對身體的好處更多一些，洋蔥有著很強的殺菌能力，因此可以降低食物中毒的危險，同時它還有預防多種腫瘤生長的功能。實踐證明，洋蔥含有多種有益身體的成份，對心血管體統和神經系統都能起到很好的保護作用，有效提高身體的免疫力。 洋蔥不但可以降低膽固醇，預防血管硬化，最令人喜歡的是，能夠做到限制脂肪和糖分的攝入量，有效控制了血糖病的發生，對減肥也是功不可沒。

總之，洋蔥對身體作用不可忽視，洋蔥餃子更是鮮美可口，你們都包過洋蔥餃子嗎？沒做過的趕緊嚐嚐吧。

洋蔥確實是很好的血管清潔工，常吃洋蔥對對保護心血管，預防心血管疾病有著很好的效果。

洋蔥含有前列腺素A，前列腺素A具有使動脈平滑肌舒張，擴張血管，降低血壓，預防血栓的作用。

洋蔥含有豐富的槲皮素和硒元素，能預防癌症。研究表明，常吃洋蔥還能有效預防骨質疏鬆。洋蔥中的維生素C，維生素E，尼克酸具有提高免疫力，防衰老的功效。

洋蔥時常讓人淚流滿面，不少人敬而遠之。其實切洋蔥不流淚的方法非常簡單。洋蔥中蒜氨酸和蒜氨酸酶兩種物質，原本透過液泡膜隔開，被切開時兩種物質發生作用，產生揮發性物質從而刺激流淚。將洋蔥放入冰箱凍一會，能有效降低酶的活性，切的時候就不會流淚了

洋蔥是大家喜歡吃的蔬菜。它可以做調味品，也可以當做蔬菜。洋蔥它含維生素A，可以平滑血管，對心腦血管有很好的保護作用，因此要多吃點，夏天了，我給大家分享一下自己的做法之一: 先將洋蔥切片，用熱水淖一下，要立即撈出來拔涼，再煮熟適當的木耳，拔涼，和洋蔥一起倒入大碗中，加入食鹽，生抽，香油，拌均，放置一會即可食用。香脆可口又有營養。

農村人種的洋蔥是血管垃圾的清潔工，這是真的。洋蔥中所含的化學成份有什麼作用和功效，我也說不清楚，就不在這裡浪費口舌了。洋蔥可分為幾類，按顏色有黃色，白色，棕紅色。其中黃色和白色為菜洋蔥，在切的時候沒有辛辣味，不會辣眼晴。一般就當作蔬菜吃。

另一類為棕紅色的，它既可以當菜吃，切的時候會辣眼睛。也可以當藥用，具有藥用價值。不管哪一類，它都具有對血管有擴張和清潔垃圾的作用。當菜吃，效果不太明顯，你總不能一日三餐，頓頓都吃它吧。當藥用，效果明顯了，但必須長期食用。這是本人親自實踐，正在使用的一些經驗，分享出來供大家參考:把洋蔥切成小塊狀，泡在紅莆萄汁中(莆萄汁可以自己釀)，每天定時定量飲用，喝完了再泡。我每天定量飲用50mL，決不多喝。這樣飲用了兩年時間，我的血壓由最早的160mmHg/95mmHg左右，下降至現在的120mmHg/80mmHg以下，並且基本穩定。自從喝了洋蔥酒以後，再也沒有吃降壓藥，再說藥的附作用也很大，是藥三分毒嘛。另外堅持適量運動，對降低血壓也有一定的輔助作用，做任何事情都必須持之以恆。我每天早晨堅持七公里跑步，風雨無阻。

洋蔥具有清潔垃圾的作用，對降低血壓有一定的輔助作用，但是，它不能代替藥物，總之，有病還是要吃藥，可以藥食結合使用，效果更佳。食療要因人而異。