蜂蜜是好東西！它可以美容養顏、潤腸通便、殺菌消毒、保護心血管，是很好的一種營養品！每年一般去自己家相熟的蜂場夏蜜買幾斤，冬蜜買幾斤！我們這邊夏蜜就是龍眼蜜和荔枝蜜，價格不貴，一斤25，冬蜜一般是枇杷蜜，價格貴點在50一斤！！很少去市場上，超市上買那種大公司生產的蜂蜜，也不會去找路邊攤賣的蜜！！現在蜂蜜市場上魚龍混雜有野生蜜，有夏蜜，冬蜜，荔枝蜜，枇杷蜜，油菜花蜜，槐花蜜以及什麼玫瑰蜜桃花蜜，顧客買的也是一頭霧水，他分不清是什麼是成熟的封蓋蜜和水蜜，也分不清楚有些蜜根本就是商家的胡扯，在加上媒體的曝光，假蜂蜜，摻糖的蜜，所以現在很多人一說蜂蜜開頭第一句就是加糖的吧！這真的是一群害群之馬害死了一個市場，現在蜂蜜在大眾眼裡形象不好，很多人想買又怕買到假的，很多人不買，又在旁邊天天造謠說，蜂蜜都是加糖的！！事實上，我們這邊很多定地養殖中蜂的，賣的都是一些朋友親戚，都是做口碑，賣的真材實料。

假蜜糖太多，人上當多了自然就不想買了。是養蜂人的責任。現在純正蜜糖基本沒有，養蜂人都是拿花粉，白糖喂蜜蜂。

由於近年來，蜂蜜市場秩序混亂！亂價，勾兌、非成熟蜜等等！導致很多愛喝蜂蜜的朋友們不敢隨意購買！因此，從而也導致了真正純蜜蜂農～蜂蜜滯銷的苦惱！ 這裡為大家提供一些蜂蜜知識和識別方法：

1、購買蜂蜜儘量選擇高山定點飼養的土蜂蜜，生態環境好無汙染，蜂農待蜜蜂採集山中百花之精華

釀造成熟封蓋再取的蜜，最佳選擇！

2、正宗高山百花蜜，濃度高，有多種活性酶成份（搖晃或倒瓶後會起很多泡沫，這是蜂蜜的正常現象、是它的活性酶成份和抗氧化劑所產生的）。其中蜂蜜中的抗氧化劑是對人體起到延緩衰老的作用！

3、純蜜一般都會在低溫下（14度以下最為結晶適宜度）開始結晶。結晶前呈淡黃色、棕色或褐色的等等，呈色澤透亮、液態狀表層有豐富的泡沫。色澤都來自於花源和濃度、跟蜂農取蜜時的過濾好否！結晶後呈豬油色顆粒狀，整體結晶（顆粒狀是蜂蜜中的葡萄糖成份和氨基酸成份產生的結晶核），一旦結晶後需要用力刮松才能裝瓶，經舀松後會融化些，融化後再難整體結晶，也就是我們常見的上層液態狀，下層多半是結晶核沉下去了，導致很多消費者誤認為是沉澱或摻假之類的疑問！

4、高山百花蜜有來自大山自然的花香味兒，而並非工業香精味兒，這其中區別很大。

5、大家可以用一個最簡單的方法去做實驗，一小蜂蜜和一根蔥，把蜂蜜塗抹在蔥上，一小時後看蔥蔫了，此蜂蜜濃度還可以。也可以用一張紙巾，滴一滴蜂蜜在紙上容易透溼紙張，這蜂蜜水份很重（非成熟蜜），反之不易透溼的濃度高無水份（乃成熟蜜）可以考慮購買。

6、純天然蜂蜜乃護膚、養身佳品——消炎抗菌，可作為食療，還可作為醫用輔助治療，提高免疫力，增強抵抗力，祛疤不留痕，延緩衰老人人必備。但溫馨提示大家蜂蜜雖好、需謹慎購買！以上可供大家參考。此答題乃本人自撰請勿抄襲，否則將追糾其法律責任！

自給自足，不用買。

家裡第一窩蜜蜂是在柴房裡趕的，到現在已經養了20幾年，多的時候有20幾窩，少的時候只有兩三窩。現在每年有二三十斤。平時不出售，都是自家吃和送長輩一些。特殊情況會賣些，都是透過多方面打聽找上門買的，用來配藥或備用。

兩年前一瓶（一斤半）一直100元，現在120元。

超市裡三四十塊一斤的蜂蜜，加果萄糖漿的情況很普遍，真心敢買。

也包括公路邊養蜂人拿出來賣，也會不放心。

曾經家裡承包土地種甘蔗。砍甘蔗後，地裡會有很多蜜蜂砍掉甘蔗的頭上吸食蔗糖。那時的蜂蜜會產很多。基本上今天把蜂蜜弄出來，明天又採滿，弄出來的比糖水強上一些。因而……