如果是自己開的話可能沒啥效應， 可以加盟一些，例如 楊銘宇之類的 重點是看你店鋪在哪裡 但其實黃燜雞米飯前一陣爆出過黑料，謹慎選擇，多考察 黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟南的漢族傳統名吃，屬於魯菜系。、該小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土製砂鍋燒製，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現最佳狀態。

如果地段比較好的話，非常賺錢的，因為屬於時尚快餐行業，

建議你去街道看看哪有去吃幾次跟老闆去學。給點錢，千萬不要加盟之類的都是坑人的。很大加盟店都讓你進他們的料。最後都不知道怎麼收場，只有加盟方拿到錢了

在這裡給你提兩個建議。第一個呢就是上網上查查到哪去加盟。第二個呢，就是你到本地的黃燜雞米飯實體店去學習。這樣的不用交加盟費。花錢少。但是你可能名字要改一下。最好你諮詢一下，實體店老闆。

去南京美味學院學習比較好。學費便宜，味道超讚，各種味道都能學到。我朋友就那邊學的，現在開店生意特別好。千萬不要去加盟。

雖然我是一個地道的北方人，但是也偏好吃米飯，說到米飯大家是不是想到有一種好吃的米飯叫黃燜雞米飯，很多的人都喜歡吃它的味道，我家附近的旁邊就開的有一家黃燜雞米飯生意很好，以前不會做的時候也經常的去他家吃，不過現在就沒有去過了，不是我不愛吃了而是我認識了一位廚師，他把這道飯的做法交會給了我，現在我只有想吃就自己在家做很方便，今天我把它的做法做給你們大家，讓大家都你吃上美味的米飯。

做這道菜首先要準備：米，雞腿肉，幹香菇，姜，土豆，蠔油，生抽，胡椒粉，青椒，紅椒，乾紅辣椒，蔥，蒜，料酒，鹽，油，冰糖這些食材用料。首先肯定是要蒸米飯了，先把米洗乾淨放入電飯鍋里加入適量的水蓋上蓋子按下精煮鍵開始煮米飯。在蒸米飯的時間裡開始做菜，首先把幹香菇用水提前泡發待用。雞腿肉用刀斬成小塊，放入清水裡浸泡，將雞肉裡的血水泡出待用。把土豆颳去皮洗淨切小塊放入盆裡加入清水浸泡，青椒洗淨切開去粒後再切成條狀，紅椒去籽後切成條狀，將這兩樣分鐘盤裡備用。姜切絲，蒜切片，蔥切段，乾紅辣椒一分為二切成兩段備用。

鍋中倒入冷水把雞塊下入冷水中點火加熱，用大火把鍋煮開2-3分鐘，將鍋中的浮沫撇去掉，這一步叫焯水，雞肉焯過水後肉會變的緊緻，雞肉裡的一些血水和雜質也都會都煮出來，把雞肉撈出來瀝水，有廚房紙的最好用紙把雞肉裡的水分擦乾，把鍋洗乾淨開小火把鍋燒熱後加入油，放入白糖慢慢的將冰糖完全炒融化，看到糖液冒小泡變成紅棕色後就把火調成中火放入雞塊迅速的翻炒，讓雞塊都均勻的裹上糖色，在雞肉上面淋入少許的料酒炒勻後用鍋鏟把雞肉推向鍋的一邊，放入蔥，姜和蒜，幹辣椒段煸炒出香味，在和雞肉一起翻炒然後淋入生抽和蠔油翻炒，把泡髮香菇的水連同香菇一起倒入鍋裡面，水量要沒過雞塊，水不夠的可以是倒入一些開水用大火煮開。

煮開後的鍋中加入土豆塊拌勻，將火調成小火加上鍋蓋燜煮15分鐘，煮15分鐘後的鍋中湯汁就會變的濃稠了，在鍋中加入鹽，胡椒粉拌均勻調味，也可以在沒有加鹽的時候先嚐試一下鹹味在放入鹽，每個人的口味是不一樣的。用大火把湯汁收濃，然後放入青紅椒塊翻炒，把青紅椒塊炒煮即可關火。找一個大小合適的盤汁把炒好的雞肉盛入盤裡就可以了。這時麵粉煮熟的提示聲也響了，裝一碗米飯，好吃的黃燜雞米飯就完成了，用炒雞肉的湯汁來拌米飯美味真的很棒。