回到廣東我最喜歡吃的三種湯粉

每樣都只要十元左右喔

牛腩雲吞麵

出了廣東外面的雲吞都不是正宗的雲吞

雲吞≠抄手≠餛飩

不過從小吃到大也有點厭了，清湯太寡

但是牛腩雲吞麵卻是怎樣都吃不厭

雲吞麵的面跟別的面是不一樣的

清湯混合著牛腩的湯汁真的超級贊

還有燙得剛剛好清新爽口的生菜

再夾上一口豆豉炒辣椒圈

真的不能再讚了

（廣東雲吞店腸粉店一般都會有免費的炒辣椒圈或者醬油泡辣醬圈～）

錫紙花甲粉

在上海也點過花甲粉

但是那次吃的花甲粉湯一點都不鮮，就再也沒點過了

回到廣東之後真的超級想年鮮美的花甲粉——湯！

哈哈哈哈

而且配料搭得也很鮮，那個像是腐竹又不是的東西真的超級顯鮮!

柳州螺螄粉

雖然在廣東但是粵西南離廣西還是很近的

所以有螺螄粉一點也不出奇

老闆是說普通話的外地人

但是生菜卻燙的跟本地人一樣好

一個套餐簡直可以飽到打嗝

配料超級豐富

酸筍是有一點點辣的

所以完全不敢點中辣會辣得耳朵疼拉肚子

微辣配上綠豆沙還是很過癮的

唯一不好就是味道超級大

臭臭的 花甲粉

題主說的湯粉雲吞應該就是雲吞麵吧？

小麥覺得，吃過最好吃的雲吞麵在廣東，其中又當屬七叔公家的雲吞麵獨樹一幟，說到七叔公家的雲吞麵，可以說集齊湯，面，雲吞這三大主力精華為一身，說是吃好的寵兒都不為過~

在珠海，走進七叔公家任意一家分店，飯點時刻都是人頭攢動，七叔公家除了湯雲吞麵好吃，牛腩撈麵那也是點單率很高的，那精心燜制過的醬香味濃的牛腩，汁汁滲入筋道爽滑的竹升面裡，香味濃郁，在咬一口略帶香軟筋糯的牛腩，滿口飄香,店家還會贈送一碗招牌高湯，高湯鮮味十足，可以說是七叔公家雲吞麵的最大亮點。

下面我們就好好絮叨一下，七叔公家這集美貌與才華為一身的經典雲吞麵到底經典在哪裡？

首先是高湯，可以說是和其他家的雲吞麵最大的區別，七叔公家的高湯非常鮮美，都知道好湯出好面，這湯能沉澱出今天的味道，那是下足了好的食材原料，而且很用心的熬製了，至少經典的原料少不了，比如打成粉的比目魚，新鮮的蝦殼，瑤柱，金華火腿，豬骨等等，而且還有各家不外傳的經典配料。

其次是竹升面，潤滑勁道有彈性，這就是竹升面最大的魅力，竹升面最大的特色就是和麵的時候，不會加水，也不會加雞蛋，而是用鴨蛋代替，用鴨蛋打出來的面充滿著濃濃的蛋香味，而且麵條非常爽口。

最後就是這雲吞，也可以說是七叔公家的招牌了，每個雲吞都包裹一整顆新鮮的蝦仁，蝦仁配有豬肉餡，豬肉餡的調製需要肥瘦三七開，才能有最香的味道，這還不夠，還要撒上比目魚粉增鮮，打一顆雞蛋增加嫩滑。

怎麼樣，看完之後，有沒有也被這樣的雲吞麵吸引到？如果有機會來到廣東，一定要嚐嚐廣式雲吞麵，一定會給你不一樣味蕾驚喜~

餛飩，無疑是夜間出現在老長沙街頭巷口挑擔攤位做的最美味！薄薄的餛飩皮粘上一丁點鮮肉餡，漂在筒骨雞架熬製的高湯中，再佐以梅乾菜、蝦皮、蔥花等，淋上幾滴香濃的麻油，絕味！

有很多人一到飯點就頭疼，不知道吃啥好？我去過很地方也吃過很多美食。不過提到最好吃的湯粉和雲吞我感覺各具特色！不同地方的人就有不同味口的愛好吧？

而相對於我來說貴州凱里的酸湯砂鍋粉最讓我回味無窮，湯鮮開味、酸爽可口想想都流口水。

而云吞的話我最懷念的是沙縣小吃裡的雲吞麵和雲吞絞子

總的來說我個人感覺文化差異不同，不同地方的人對美食的口味就不一樣，選擇自己喜歡吃的就是最美味的。