草烏和附子都是毛茛科植物根。中毒是因為裡面含的生物鹼本身有毒。

草烏是毛茛科植物北烏頭，烏頭的塊根。草烏主要含生物鹼，例如烏頭鹼、次烏頭鹼，附子寧鹼，新烏寧鹼等等。有祛風除溼，溫經散寒，消腫止痛的功效，對於風溼痺痛，關節痛等很好，還可以作為麻醉使用。一般3-6克煎服。

藥理研究表明有鎮痛、抗炎作用；對心臟也有影響（北烏頭鹼具有增強腎上腺素對心肌的作用）；此外就是毒性了。

附子，是川烏頭的側根。辛、甘，熱，有毒。歸心、腎、脾經。有回陽救逆，散寒除溼功效。主治大汗亡陽，一切沉寒痼冷之疾。

有強心、調節心臟節律、抗心肌缺血缺氧作用、抗休克作用；抗炎作用；鎮靜作用；抑制腫瘤作用。

吃了為什麼中毒，那是因為烏頭鹼和次烏頭鹼等，這個的致死量很低，烏頭鹼最低0.102mg/kg也就是一個成年人不到一克就有危險，次烏頭鹼稍微高點。也不會超過一克。

先介紹什麼草烏、川烏、附子，它們都屬溫裡藥。草烏為毛莨科多年生野生植物北烏頭的塊根，性味苦、辛，熱。有大毒。歸心、肝、脾、腎經。有祛風除溼，溫經止痛的功效。用於風寒溼痺，關節疼痛，心腹冷痛，寒疝作痛，跌打損傷疼痛以及麻醉止痛等。散寒止痛強於附子。用量1.5一3克，入湯劑。注意:千萬不可生用，必須經過正規炮製後才可使用，生品禁止內服！入煎劑宜久煎、先煎。孕婦慎用。不宜與貝母、半夏、白及、白蘞、天花粉、栝蔞、犀角等同用。炮製和煎煮不當以及用量過大，會引起中毒。 三者中毒的主要毒性成分都是含有烏頭鹼、烏頭次鹼等多種生物鹼 。 川烏為毛莨科多年生草本植物烏頭的塊根，性味苦、辛，溫。有大毒。歸心、肝、脾、腎經。功效、作用、用量與草烏相同，注意事項與禁忌與草烏相同。總之，生品有毒禁止內服！必須經嚴格炮製，不可超量使用。 附子為毛莨科多年生草本植物烏頭的子根的加工品，主產於四川、湖北、湖南等省。夏季釆挖除去母根、鬚根及泥沙，清水洗淨，然後加工炮製成不同規格的飲先。1、用膽巴(含氯化鈉)水、食鹽反覆浸泡，至附子有鹽結晶為止，曬乾，稱為鹽附子。2、將附子切片用紅糖、焦米、水染成濃茶色，再用清水漂至不麻舌時，取出蒸熟，曬乾，稱黑順片。3、將附子剝去外皮，切片，在清水中漂至水呈乳白色時取出蒸過，曬乾，稱為白附片。性味辛、甘，大熱，有毒。歸心、腎、脾經。功能:回陽救逆，溫腎助陽，祛寒止痛。多用於亡陽脫陽、命門火衰、胸腹寒痛、痺證、陽痿、水腫、休息痢、寒結便秘等病證。注意:一、凡陽證、火證、熱證及陰虛內熱、血虛及孕婦，均禁用。二、附子有毒，不可生用，炮製後應久煎可降低毒性而不影響療效，一般宜先煎二小時以上。欲知更多相關知識，歡迎點選右上角關注，感謝閱讀和熱心點贊。未經許可不得搬襲。

烏頭屬植物最毒的部分還在它們的根部，因顏色發黑故而有烏頭之稱。

內含的烏頭鹼可以作用於迷走神經，先讓心跳放緩，然後讓心跳加速，這樣一來，經不住折騰的心臟就罷工了。吃下烏頭的人的生命也就走向了終結。民間常用烏頭屬植物來製造箭毒以獵射野獸。

烏頭鹼的中毒劑量只要0.3毫克，而致死劑量也只要3-5毫克！

2015年9月9日，雲南大理賓川縣就發生了一起嚴重的烏頭中毒事件，二十多人吃了草烏燉豬腳，結果當即造成6人死亡，21人被送往醫院急救。這樣的慘劇完全是可以避免的。雖說烏頭鹼有可能被長時間燉煮而降解為低毒性的苯甲醯烏頭鹼和烏頭原鹼，但是仍然是風險極大的毒物。

時間！時間！苻片、鮮苻子一定要煮四個小時以上，幹苻子頭晚上泡，第二天六至八小時，冷水煮就加冷水，反之開水煮加開水，煮的時間越長，毒性越少。