可以泡酒的水果有金桔酒 材料：金桔、白酒、冰糖。 做法： 1、金桔放入鹽水裡浸泡十分鐘時間，然後洗淨。 2、把金桔仔細清洗乾淨，把蒂去掉，並且對半切開。 3、用根牙籤把它身上的籽給挖掉，注意不要用手。 4、金桔和冰糖一起放入乾淨無油的玻璃瓶子內， 5、倒入白酒，醃沒金桔和冰糖。 6、存放在陰涼通風處，等酒的顏色慢慢的變色就可以喝了。 山楂酒 材料：山楂、白酒、冰糖。 做法： 1、把山楂放入鹽水中浸泡一下，然後清洗乾淨。 2、去掉柄，再挖去蒂，充分擦乾淨水分。 3、處理好的山楂和冰糖一起放入乾淨無油的玻璃瓶子內，倒入酒，並且密封起來。 4、放置在陰涼處存放；一個月以後把山楂撈走，過濾酒再繼續存放。 5、一般常溫下存放半年以上的時間就可以喝了。 荔枝酒 材料：荔枝、清酒、冰糖。 做法： 1、荔枝去殼，放入瓶子內，倒入清酒、冰糖，搖晃一下。 2、密封存放一週時間，味道好得不得了。 3、而且浸泡過酒的荔枝也可以吃，果肉醉人，酒香濃郁，味甜。 桑葚酒 材料：桑葚一斤、白酒2斤、冰糖50可。 做法： 1、首先把桑葚清洗乾淨，去掉壞的，爛的。注意只需要用清水衝下即可。 2、整理乾淨以後倒入乾淨無油的玻璃瓶子內。 3、加入冰糖和白酒。密封儲存數月即可飲用。 石榴酒 材料：石榴、清酒、冰糖。 做法： 1、把石榴一顆顆的剝處理，剝乾淨，注意不要沾到水。 2、接著把石榴、冰糖、一起放入密封罐子裡，倒入清酒。 3、密封起來，每隔幾天就取出來搖晃一下。 4、等到石榴的顏色慢慢的融化在酒裡面，變成粉紅色以後，就可以開喝了。 青梅酒 材料：青梅、冰糖、白酒。 做法： 1、青梅用清水洗乾淨，然後瀝乾水分。 2、然後放入乾淨無油的瓶子內，一層青梅一層冰糖存放。 3、最後倒入白酒密封起來，放置陰涼通風處半年以上，味道非常的香濃哦。 楊梅酒 材料：楊梅、冰糖、白酒。 做法： 1、首先用一盆乾淨的清水把楊梅放進去浸泡乾淨；之後撈起瀝乾水分； 2、再把瀝乾水分的楊梅放入玻璃瓶子內，倒入冰糖，、白酒，搖晃均勻一下。 3、最後密封起來，存放在陰涼處3個月時間即可飲用。 除了以上的這些水果可以泡酒以外，其實生活中還有很多水果都是可以泡酒的，比如櫻桃、柑橘、檸檬、杏子、藍莓、李、獼猴桃等等；用新鮮時令水果製作的水果酒，味道清爽之餘，還能把水果的香味和季節的感覺完全保留下來，喜歡喝水果酒的你也可以試試哦。

水果是我們日常生活中不可缺少的一部分，由於水果保質期不是很長，所以許多人都會把它製成果酒，這樣可以儲存時間長些，而且能根據每月時令水果進行調製。比如春天有櫻桃、桑葚，夏天有楊梅，秋天有葡萄、石榴、青梅、獼猴桃，冬天有柑橘等等。一年四季的當令水果都可以放入壇中做成水果酒。

不同季節，都可以用時令水果進行製作。現在秋季正是大量的水果陸續上市，如獼猴桃——近幾年來也進入了人們的泡酒行列，主要是因為它含有豐富的維生素，泡起酒來口味甘爽清口，不信可以嘗試一下。還有新鮮葡萄基本上有許多人家都在自制葡萄酒。其中梨——也是秋季最平常不過的水果，用來浸泡成水果酒就變得一點都不平常了，而且選擇伏特加質量上乘的酒可以提升梨的香味，把梨本身的味道突顯。其實青梅酒——泡水果的白酒需純糧食酒，度數高一點45度以上釀造酒，勾兌酒不能用，而且泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。青梅酒放置時間較長，在陰涼通風處半年以上，口感非常的香濃。在秋季還有很多水果釀酒較好的如蘋果酒、哈密瓜酒、石榴酒等等。

總之：大部分新鮮的時令水果都能用來製成水果酒，味道清爽之餘，還能把水果的香味和季節的感覺完全保留下來。喜歡喝水果酒的朋友自已動手製作，不妨試試！