這個還真有，我簡單說一下！

有一種工作是在飯店推銷酒水的工作，某品牌酒水經銷商派駐到飯店的推銷員，與飯店服務員穿同樣的工服，承擔與飯店服務員一樣的服務工作，她們的工資由酒水經銷商提供底薪+銷售提成構成，飯店不支付這部分人員的工資。這部分人在飯店一方面為飯店充當義務服務員，一方面推銷自己公司的酒水。

類似的工作還有很多：

通訊公司派駐的營銷員：這部分人由通訊器材公司派駐到通訊公司的營業點，承擔營業點的工作，但營業點不支付工資，由通訊器材公司負責支付工資，同樣也是推銷各自公司的的產品拿提成和底薪！

銀行機構的理財產品代理：在銀行金融機構前臺有專櫃工作，推銷本公司的理財產品，銀行金融機構不支付工資！

我的觀點：類似的工作多數要靠推銷業績提成獲得報酬，底薪很少，有的根本沒有底薪。這種工作不建議長期幹，鍛鍊一下銷售業務能力還是不錯的選擇，也可以透過實踐，瞭解一下行業的規則，對今後的職業發展有幫助！

餐飲運營官 多年餐飲從業者回答您的問題。

這種情況有時會發生，前段時間有一條新聞吵得沸沸揚揚，火鍋店老闆跑路，員工獨自經營店面，所獲得流水用於支付自己的工資。後期聯絡上老闆，老闆資金鍊斷掉啦，在北京融資。

飯店欠錢不給的幾個情況。

1.私營店面欠薪。正常情況下，飯店每天都會有流水，支撐店面的運營，一般不會出現欠薪的情況，導致資金鍊斷裂的原因有：（1）店面生意超級差，無法承擔房租 水電 人工的工資，老闆看不見希望，放棄店面，當然也不會有錢支付工資。（2）老闆不滿足於賺這些小錢，將餐飲板塊賺的錢投到自己不熟悉的其他產業，結果投資失敗，例如全國知名餐飲品牌淨雅大酒店，導致欠薪。

2.員工與店家出現勞動糾紛。比如員工乾的時間不到七天就要離開，針對薪水的問題，店家不願意承擔薪資費用，導致員工與店家發生勞務糾紛，從法律的角度講店家應支付員工相應的薪水，如果店家不支付，可以報警調解就可以。

所以在選擇上班的餐廳的時候：1.選擇大型餐廳，最好是連鎖餐廳。

2.每天生意狀況良好的餐廳。 3.管理嚴格規範的餐廳。

4.儘量快速簽訂勞動合同。

1.以前的人員好招，街上隨便一抓一大把，甚至還有主動上門找工作的，這樣導致老闆在用人的時候有侍無恐，今天你不幹，明天就有別人幹，現在是招工難，想留住優秀的員工更加難，不但不欠薪，有的工種還可以提前預支一年的工資。

2.以前人的法律意識淡薄，老闆不講理，打工的也不知道向誰去說理，現在國家法律在這方面越來越完善，在法律的威懾下，老闆們也不敢欠薪，

3.信用機制健全，現在幹什麼都要講信用，而且都是實名制，全國聯網了，名聲不好走到哪都臭，特別是做生意的老闆，信用不好，人家都不跟你合作，不講信用的人將來會寸步難行，不要不然你都無處藏身，出門連飛機火車都坐不了，所以現在的老闆更不敢欠薪

以上幾點就是現在欠薪越來越少的原因，以後一定會逐漸沒有這種情況，因為我們的法制越來越建全，個人徵信體制越來越完善！

只有想不到，沒有遇不到。打工不給錢，不僅僅是飯店，還有其他。

原因是什麼？惡意拖欠不是沒有，大多是無可奈何。

飯店的經營不是那樣簡單。一個遠房親戚投資500萬，雄心勃勃想大幹一場，不到一年黯然離場。不僅僅是欠薪，房租水電費，更多的是貸款。

自己心有餘而力不足，工錢可能就顧不上了。