一，兩朵花離得太近了，結果實的時候就長在了一起,網上有人展示獼猴桃的連體果實就是這樣形成的。這種因素對食用品質和安全並沒有什麼影響。但是我覺得這不是造成連體櫻桃的原因，因為櫻桃每一朵花都有0.8-1.9cm的花梗，圖片裡的這種連體是兩顆果實只有一個果柄，兩朵花離的再近也不太會使果實自己連在一起。

二，種子的基因突變造成所有體細胞變異，配子可能有沒有變異的但是我們吃的櫻桃的果肉（其實是真正的果皮）屬於體細胞，所以不需要考慮未產生變異的細胞。造成種子基因突變的原因很多，包括輻射，很多輻射使種子發生變異的實驗，比如將一些作物種子(如辣椒等)帶上人造衛星後，經太空射線照射，所培育出的果實，不僅大，而且色澤鮮豔，當然也會有果實變小，色澤變得不鮮豔的。具體是什麼原因導致果實變異，還需進一步瞭解。（需要注意的是，種子上天走一遭，只是完成“太空升級”的第一步罷了，真正繁複的工作，是隨後進行的地面培育、篩選和驗證。）這個原因也不太可能是我所看到的連體櫻桃的產生原因，因為買的這幾十顆櫻桃中有連體性狀的只有四五個，而種子變異會造成絕大部分果實都是連體。

三，連體水果主要是果樹花蕾在授粉期間，花芽分化期溫度過高、土壤乾燥，孕育花苞過程中基因發生變異，開花時一朵花裡面會產生兩個雌蕊，就成了這種“連體果”。在正常情況下，甜櫻桃每朵花只分化1個雌蕊，但在夏季高溫乾燥時，1朵花可以分化出2～4個雌蕊，開花結果後，能結出2～4個果連在一起的畸形果，例如在1997年夏北京地區高溫乾燥，1998年此地區生產的櫻桃連體畸形果比例較多。這種情況就是體細胞發生變異，只會造成少量櫻桃發生連體現象，不過，這裡的“少量”比起自然條件下由僅僅基因複製錯誤引起的變異，也算是很多了，這就是我能在幾十個櫻桃中找到三個連體櫻桃而找不到白色或者別的奇怪的性狀的櫻桃的原因。乾燥和高溫引起雙雌蕊大概可以解釋我所看到的連體櫻桃了。

俗語中的“歪瓜裂棗甜”，也不盡然，一方面，果蔬在成熟前受到逆境脅迫影響，果實內乙烯加速合成，可以促進可溶性糖類物質含量上升，促進果實更早成熟。因而，相對於那些尚未成熟的果實而言，它們已經成熟了，果實應有的風味已經開始體現出來；另一方面，過度的脅迫反而適得其反，有一個著名的“南瓜實驗”，在一隻生長中的南瓜因不斷加固鋼圈，最後南瓜果肉變得像木頭一樣，無法食用。

四，在受粉分化過程中其他環境異化造成，比如激素用量不足、溫度變化大等因素都可導致水果畸形，但出現這種畸形水果的機率不大。

在查資料時我又發現了正好和多雌蕊相對的現象，雖然開花但是沒有雌蕊，“200朵花有雌蕊的40個，其他都有個小黑仁，幹了”，這是凍害造成的，沒有雌蕊就不會坐果，這個對果農的損失比干旱更大。

從你的描述和圖片看，這是櫻桃畸形果，和激素過量沒有關係。剛才那個老師真是神回答，兩朵花離得太近造成的，真是高手啊。

櫻桃在花芽分化期，高溫異常，引起花芽分化不好，引起畸形果。櫻桃花芽分化期對高溫最敏感，溫度超過30度以上，引起畸形果的機率會大大增加。櫻桃產區，花芽分化，一般在5月新梢停止生長，6月-8月份進入花芽分化期，此時溫度特別炎熱，容易引起異常的花芽分化，引起畸形果。

老百姓俗語叫【雙胞胎果實】是因為6月-8月份，溫度太高，高溫引起花芽分化停止，後期溫度合適，又開始重新花芽分化，所以旁邊又生長一個果實，是這樣引起的。

在櫻桃種植過程中，花芽分化期注意調節溫度，出現高溫時，應用遮陽網降低溫度，降低太陽強度。高溫時根部及時澆水，降低小環境內的溫度。發現畸形花，畸形果應及時摘除。畸形果在開花期就會表現出畸形，在花期，幼果期，有了畸形果要及時摘除，節約養分，有利於其他果實的膨大。發芽發花期，可以葉面噴霧磷酸二氫鉀促進花芽分化，減少畸形果。