我的媽媽今年60多歲了，每年過生日的時候家裡都會來很多親戚朋友，我們也都會不管多遠都趕回去陪媽媽過生日。

記得今年的生日正月二十四的那天，家裡來了很多客人。姐姐們提前幾天已經在張羅這些的飯菜和計劃生日當天的準備。我離家遠，在不同的城市，就提前訂好了動車票，也提前一天晚上回到家，給媽媽準備了一些禮物。生日當天，我們都在廚房裡幫忙，我突然想給媽媽做一道菜，因為平時回來都是媽媽忙裡忙外地張羅飯菜，媽媽的廚藝超級好，我們也薰陶了不少，所以我挑一道媽媽平常愛吃的菜給媽媽的做了起來。這道菜就是臘肉燉土豆，先把準備好的臘肉切成小條狀，然後把土豆洗淨切成適中的小方塊狀，再準備好佐料姜蒜辣椒豆瓣醬等。然後開始起鍋燒油，把臘肉放鍋裡炒焦，再把配料放進去，接著把土豆塊放裡面翻炒均勻，然後放豆瓣醬、醬油入味，加上些水，煮上幾分鐘，最後放些配料和香油。步驟就這樣了，味道肯定沒有媽媽做的好吃。那次做完這道菜，我急忙讓媽媽來品嚐 ，媽媽笑呵呵吃了幾口，不停地誇我做的真好吃。哈哈，媽媽就知道鼓勵我，看到媽媽開心的樣子我也很滿意哈哈。後來，姐姐和大媽們也給媽媽做了幾道菜。那天媽媽生日宴會上做了滿桌子的菜，我們一大家為媽媽慶祝生日，媽媽真的很開心。

希望以後每年的生日，我們都是這麼開心地度過，媽媽的身體健健康康的就是做子女最大的心願。

媽媽生日那天我會做4道菜和一道主食，還有一碗湯，因為是媽媽心裡標準的小康生活。

(1)先做的肯定是媽媽最想吃得海魚，因為我們是離海比較遠，媽媽一輩子沒吃過海魚，經常會念叨：“住在還邊得人真幸福每天都能吃到海魚、蝦、蟹”

我會做一道清蒸海鱸魚，媽媽有糖尿病不能吃甜得、太鹹、太油。所以清蒸比較好。給魚收拾乾淨，用料酒、薑片、鹽醃製20分鐘。蒸鍋加水、大火燒開了、將醃好得魚放入盤子裡，放入鍋中蒸15分鐘就好了。在用炒鍋下油，油燒8分熱淋在，放好薑絲、蔥絲、辣椒絲得魚上，在放點香菜就好了。

（2）第二道菜是媽媽最常吃得一道菜，蝦米炒冬瓜，冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%。醫生說常吃這道菜補鈣、補水、有將血糖、保護血管得作用。這也我媽媽住院時候得病號飯。

做法簡單：鍋內少放點油，7分熱放蔥段、蒜片、翻炒在放入幹小米、冬瓜片、少許鹽、雞精就可以出鍋了。出鍋收少放點醋，媽媽愛吃酸得。

（3）第三道菜是媽媽喜歡得涼拌苦瓜、自己院子裡得苦瓜長得非常好。媽媽喜歡將苦瓜去籽切片，用開水過一下，放點鹽、味精、香油攪拌勻了，做法簡單又能清熱降火。

（4)第四道菜是媽媽最愛吃，但是又不能所吃得牛肉燉土豆。媽媽不道40歲就得了糖尿病，醫生不叫多吃肉，所以媽媽很少吃肉。我知道他最喜歡吃牛肉燉土豆了，生日了叫媽媽吃得開心。

做法：我手藝不好，就不給大家寫出來了。

（5）湯就是我們最常吃得嫩豆腐，菠菜湯。

（6）主食就是手擀麵，象徵長壽得傳統美食，面越長、歲數活得越大。老人留下得話，所以手擀麵是必不可少得。

其實給媽媽生日做飯，做什麼不重要，只要是你親手做得，媽媽吃得的不僅是開心，更吃得安慰。我得孩子長大了，會做飯了，我不用擔心我得兒女捱餓了！兒行千里母擔憂，母行千里兒不愁。可憐天下父母心！我們都趁父母都在得時候多陪陪、多孝順、多理解吧！

我媽媽的生日是農曆2月20，按我們老家的說法就是跟菩薩同天的生日的人比較苦，因為菩薩救苦救難。媽媽確實也苦，19歲就沒有了父親(外公生病過逝)，50歲時我的爸爸過逝，這一生都在為兒為女，如果說媽媽的生日想要做一道什麼菜，我想做水豆腐。

我們家鄉的水豆腐需要用泡脹的黃豆用石磨慢慢的輾出豆漿，生日時做豆腐，稱為磨難心，把一切的苦難磨掉，毎年我不在家，媽媽在我生日時也為我做豆腐，我也想為她做上一回，把苦難磨掉，願她晚年歡欣！