因我是一家四口人，而且每個人的口味也大致不同，所以每天的早餐也需要準備豐富一點！

首先可以肯定的是每天雞蛋牛奶是必不可少的，兩位小朋友正在長身體，營養必須得跟上。＂牛奶+雞蛋身體倍兒棒＂！抵抗力好了，就會少生病。

接著，我本人喜歡吃粉幹類，麵食類的，所以今天早上我給自己做了一大碗湯粉幹，加了靈魂配菜一一菜乾，那味可真是絕了，另加了肉末和青菜，蔥花點綴。今天早上有蝦，再加上兩隻大蝦，兒子和我的口味差不多，今早也吃了小半碗。味道抓老些抓老，真是我的最愛！

然後老公和女兒喜歡吃乾點的東西，早上有外面打包回來的5元一份小籠包和一份土家燒餅和一個紅糖饅頭，他倆是配牛奶。注（我家的牛奶是用小碗裝的，用玻璃杯很少，是不是很霸氣！）

今早還有一盤用高壓鍋壓出來的士豆，土豆拔去皮，大口大口的吃，原滋原味也是一種不錯的選擇！剩下的拔皮中午可以紅燒土豆來一盤。一盤直接蒸出來的蝦，蒸出來的蝦肉更緊實更有咬勁更好吃！

早餐其實挺重要，一定要吃好吃飽 ，這樣一天的精氣神才滿滿地，做起事情來才能有無限的力量！

下圖就是我家今天的日常早餐：

隨著大家的健康意識不斷增強，早餐的重要性也很明確。早餐最好能豐盛一些，適合的組合方式從種類來說就是飲品+主食+果蔬，從食物品種來說就是碳水化合物+肉、蛋、奶+果蔬。這樣搭配不僅口感好，適合我們的飲食習慣，從營養角度來說也比較全面。

週一：小籠包、小饅頭+豆漿+涼拌海帶絲。

週二：火腿三明治+牛奶+蒸紅薯+水果沙拉。

週三：煎蛋+吐司麵包+銀耳湯+水果。

週四：水果麥片+酸奶+水煮蛋。

週五：雜糧粥+煎蛋+煎熱狗腸+南瓜羹+小鹹菜。

搭配的方式還有很多，可以作為早餐的食物也很多。大家完全可以根據自己的喜好和口味，以及製作和食用早餐的習慣來進行嘗試。

2、主食類：麵點、粥、麵包、點心、米粉、麵條等。

3、果蔬類：各種時令果蔬都可以，可以直接吃，也可以做成小菜、沙拉、煮湯或者做羹都可以，

4、其他類：這一類是補充食材，比如堅果、小零食等。

大家可以從以上類別中進行選擇，加以搭配，就是一頓營養美味的早餐。

一、這份早餐裡包含：自制小餐包，煎蛋，自制小雞排，生菜葉，白梨銀耳羹，碟子裡的是蕃茄醬和沙拉醬。

麵包不喜歡自己做，可以買現成的吐司麵包，雞排超市裡也有半成品，銀耳熬起來有點費時間，可以用電燉鍋頭一天晚上預約做，如果不想這麼麻煩，那也可以換成煮水果，或者牛奶。

二、這份早餐裡包含：芹菜豬肉餡的蒸餃，一塊紅薯，芒果，花生米，豆漿。

蒸餃換成可以自己在有時間的時候，提前包好冷凍起來，花生米可以換成拌菜，這裡面的豆漿是黑豆和黃豆混合做的，也可以換成雜糧粥。

三、這份早餐裡面包含：奶香玉米餅，烤雞翅中，煎蛋，菠菜湯。

奶香玉米餅就是用牛奶加白麵和玉米麵和成麵糊，用電餅鐺或者平底鍋烙就好，雞翅中頭一天晚上醃製起來，早上放入空氣炸鍋中烤的，菠菜湯裡面還可以加一些肉丸類。

早餐是一日三餐中最為重要的一餐，腸胃經過一晚的休整，需要充足的營養才能恢復，這樣我一早上工作才有精神。今天為大家分享這道麵食非常符合提問者的要求，有湯，麵食，肉和青菜，而且含有豐富的蛋白質，滿足我們一早上需求的能量。超簡單的做法，跟著我一起做吧。

第一步:準備兩個番茄，一點蔬菜，火腿或者其它肉類，半碗麵粉，兩個雞蛋。先把番茄洗淨，用刀劃成十字口熱水浸泡十分鐘，這樣比較容易剝皮，剝皮後切成粒。喜歡連皮吃的可以不用做這步。蔬菜和肉類切好，再拍一點蒜備用。碗裡放麵粉，兩個雞蛋，一點鹽，雞精，再加點油，適量的水攪拌成糊狀備用。

第二步:以上工作準備好後，鍋裡放油，油燒開後放入蒜爆香再放番茄粒炒出番茄汁再放入適量的水熬煮10分鐘，熬成濃稠的湯。

第三步:湯熬好後開小火邊煮邊用筷子把麵糊刮到湯裡，然後放入肉類，蔬菜大火煮2分鐘就完成了

西紅柿中大量的纖維素能夠促進腸道內容物的及時排空，富含維生素c，多吃能美容美白，雞蛋含有豐富的蛋包白質，卵磷脂，能幫助我們提升記憶力。加上面食的熱量就組成的了一碗能量滿滿的早餐，簡單又好吃，趕緊試試吧。

以上是我的回答，希望幫到你

從重視早餐到堅持每天吃早餐已經7年了！

我家早餐搭配基本原則：蛋白➕碳水化物➕維生素➕膳食纖維

1、蛋白一般有牛奶，雞蛋，各種肉類！

2、碳水化合物有饅頭面包餅啊這些，但為了健康我們一般都會吃一些粗糧，比如豆渣做的餅，玉米做的餅，麵包里加全麥粉，或者持土豆啊紅薯這一類粗糧類的碳水！

3、維生素主要是在早餐的時候會搭配水果蔬菜

4、膳食纖維大多來自於蔬菜等

在搭配方面，一頓早餐中比如主食是麵包搭配了肉類雞蛋，那就在喝的時候製作一些果汁或者蔬菜湯，如果主食是粗糧餅搭配了蔬菜，那飲品就要有牛奶酸奶等提供蛋白！再搭配一些水果就好！就是保證每一餐都有蛋白 碳水 維生素的攝入！

可以提前晚上去準備，早上不會匆忙！

主食儘量是提前蒸好烤好這種現成的食物，現做最好簡單像煎蔬菜蛋餅！喝的儘量可以是豆漿果汁這些交給機器來處理的也會比較便捷！

慢慢熟練了就可以自由搭配再邊邊花樣

教你幾招簡單的早餐做法：1、懶人煎蛋（我自己取的名）：火腿腸切碎，切成丁、條、塊都行（具體看個人喜好），熱鍋放油，先把火腿腸炒略焦黃（注意不要大火炒糊了），然後把雞蛋液倒在火腿腸上（均勻包裹火腿腸為宜，用網紅模具定型小朋友更喜歡），小火熱油把雞蛋煎熟即可。2、小米山藥粥：做法不多說，很簡單，放一塊熬出米油就好，好處是益氣養胃。喝一碗舒服一上午。3、炒油條：外面買的油條拿回家就綿軟不脆了，切成小段，用小火，不用放油，回鍋炒一下，你會獲得不一樣的口感。4、煎牛排：不想自己拌牛排的，可以到超市買拌好的半成品，早上用平底鍋小火慢煎，幾成熟根據個人喜好。5、茶雞蛋：頭天晚上做好，放冰箱。雞蛋帶殼煮熟，冷浸後剝好，重新找一隻容器放好雞蛋，倒開水，放適量鹽、雞精、茶葉（紅茶為宜），生抽，冰糖等，涼了放冰箱浸泡一晚，第二天當早餐正好。蔬菜就簡單了：切幾片黃瓜、西紅柿、生菜什麼的，搭配一吃，也挺好的。

早餐當然還是綠豆皮啦，在外地思念早餐，

拍綠豆皮視訊的那次，真的是我作為一個恩施小縣城裡的人吃過無數次的綠豆皮第一次真的第一次見綠豆皮產生的過程，發出的第一句感嘆就是，這個東西真的真的不是一般人做的來的，怪不得在我去過的地方沒有一個地方有這種食物，讓我突然覺得，如果我們都丟了這份手藝那會不會以後遠遊的遊子對家鄉又會少了一份思念。

一直以來所受的教育告訴我，要對萬物具有包容性，但對世間的種種我們都會有一份自己的偏愛，就像我們恩施人對綠豆皮的偏愛，我也相信沒吃過它的人吃過之後也會覺得它是應該被傳承的，它沒有熱乾麵，米粉那麼出名，甚至可以講全中國可能只有恩施有，就突然想起那首歌唱的沒見過的人不知道它的好。很遺憾

記得第一次離開家去武漢上學，對家最深的思念竟然就是那碗過早的綠豆皮，跟身邊的同學和遠遊的朋友說起來，大家盡然都有了不約而同的默契，於是相約回家後一定早起去赴綠豆皮之約，這份思念真的不是沒有遠遊的人所能理解的，我相信所有遠遊的人的都會有過同一份思念，只是思念的食物不一樣的，外面的萬千美好都不及家鄉的一碗熱氣騰騰的獨特，果然是不是都應了元稹那句，曾經滄海難為水，除去巫山不是雲

我們恩施綠豆皮不要因為其獨有性就覺得它是毛雞蛋土筍凍之類的黑暗料理哦，但也是不是佛跳牆之類的大滿足，他就只是一碗平凡的湯粉（就算做粉內吧）一碗最撫慰人心的人間煙火，我真的好希望這個份煙火可以撫慰更多凡人心。

一日之際在於晨，早餐很重要

推薦幾個簡單的早餐做法：一：自制三明治

黃瓜削皮切片+西紅柿切片+煎雞蛋也可換成水煮蛋+午餐肉或者火腿（煎或者不煎）配上番茄醬和沙拉醬夾到麵包片裡。配上一個喜歡的水果和一杯奶。快手又簡單

二：包子+粥/奶/藕粉或者別的+水果。這樣菜肉水果麵食都有了

三：做疙瘩湯或者掛麵湯：用蝦皮西紅柿熗鍋，水開後臥雞蛋煮掛麵或者下面疙瘩，最後出鍋前放些青菜

懶人飯糰

食材準備:大米飯、雞蛋、黃瓜（醃黃瓜更佳）、胡蘿蔔、熟芝麻、肉鬆、海苔、沙拉醬

製作時長:15分鐘（米飯可以提前定時蒸好）

製作方式:其實就跟做壽司一樣啦，把米飯鋪好，各樣食材分別碼好，最後淋上點沙拉醬，像春捲樣卷好就完成啦。是不是特別簡單，適合中度懶癌青年。最後再配上點新鮮水果，再來杯牛奶，一份營養簡單的早餐就製作完成了！

同樣的材料也還可以做成海苔蛋卷，總之就是的簡單粗暴。

食材準備:速食意麵、豆沙包

製作時長:10分鐘。

製作:重度懶癌患者的福音，只要自己喜歡，中西結合有何不可呢？有手就行，這次真的是眼睛會了，手也會了。

其實真正讓你早起的信念，就是為了能為自己心愛的人準備一份營養早餐，至於好不好吃嘛，我想已經不重要了，大家說是嗎！

非常高興與大家分享我的早餐：早餐既要吃的營養還要速度，分享我的早餐，十分鐘搞定——牛奶雞蛋拌湯+醬牛肉+黑米黑豆黑芝麻雜糧饅頭一個+五片醋泡生薑做法：1.熱油，加蔥花爆香，放入切好的西紅柿，炒至出沙，倒入半碗水，一袋牛奶，加1克鹽，少許紫菜，同時蓋上蒸籠熱提前做好的雜糧饅頭，這個時候拌點麵疙瘩，約三分鐘後，取下饅頭，加入麵疙瘩，再加入一點綠葉菜，煮開鍋後打入一個雞蛋，攪散成雞蛋花，最後加入香菜或小蔥，香噴噴又營養美味的疙瘩湯就做好了，搭上醬牛肉，雜糧饅頭，醋泡姜，是非常營養又美味的一頓早餐！肉、蛋、奶、綠葉菜、菌藻類、養生醋泡姜都有，一頓早餐下來能有十幾種食材，非常豐富！