不油膩，不甜，不辣的美食是營養餐的標準，適合一些特定人群，肯定不能是肉類，自帶甜味的原材料，辣椒，炸出來的食品也不合適。

例舉幾類僅供參考:

1、海鮮類:魚，蝦，蟹，螺（清蒸，白灼）

2、蔬菜類:白水煮

3、菌類:燉湯

4、五穀雜糧:蒸或煮

符合這種要求的美食其實很多，首當其衝的就是海鮮類，直接可以蒸煮食用，不油膩不甜不辣，而且還非常鮮美！其次是白灼或清炒蔬菜類，清淡爽口，營養豐富。還有就是各種清湯類，尤以菌湯為好，清香甘洌，強身健體。

不油膩，不甜，不辣的美食。

首先可以用排除法。不油膩類，把所有油炸類的排除。不甜的把甜品飲品類瓜果類排除。不辣的把辛辣口味的排除掉。

從菜系來說，

粵菜類，清淡類口味，菜品的原汁原味，即主要由廣州、潮州、東江三種風味組成，以廣州風味為代表。著名菜餚有：白灼蝦、太爺雞、香芋扣肉、五彩炒蛇絲、白切雞，鹽焗雞。清蒸鱸魚等。

魯菜，又叫山東菜。以其味鮮鹹脆嫩，風味獨特，製作精細享譽海內外。善於以蔥香調味，如一品豆腐，蔥燒海參，賽螃蟹，，九轉大腸，黃燜雞塊，煎釀茄子，清湯銀耳等。

蘇菜用料以水鮮為主，刀工精細，注重火候，擅長燭、煙、熄、糯，追求本味，清鮮本和，鹹甜醇正。代表菜拆燴大魚頭、清蒸鰣魚、雙皮刀魚，紅燒獅子頭，金玉滿堂，桂花糯米藕，清炒蝦仁，蔥油雞翅中，琥珀桃仁，清蒸大閘蟹，糯米燒麥，蘿蔔絲餅，松鼠桂魚，櫻桃肉，油爆蝦，油爆大蝦，玉蘭餅，蟹黃豆腐，貴妃雞翅，鹽水鴨，黃橋燒餅，大煮乾絲，清湯魚丸，滷香菇，文思豆腐，魚羊鮮，雞絲春捲，鳳尾蝦，松鼠鱖魚，荷葉粉蒸雞，藕粉圓子，百花釀豆腐，酒醉冬筍，雙麻酥餅，蟹黃扒翅等。

浙菜 浙江菜系 杭州菜製作精細，變化多，以爆、炒、燴、炸為主，寧波菜鮮鹹合一，以蒸、烤、燉為見長，講究鮮嫩軟滑，注重保持原味；紹興菜擅長烹製河鮮，入口香酥綿糯，湯鮮味濃，富有鄉土氣息。龍井蝦仁，清蒸桂魚，西湖醋魚，紅燒鮑魚，油燜春筍，油燜蝦，紹蝦球，油燜春筍，糟雞，紅燒田雞，清扒魚翅，荷葉粉蒸肉，宋嫂魚羹，乾菜燜肉，三絲拌蟶，一品南乳肉，寧式鱔絲，生爆鱔片，叫化童雞，三絲敲魚，蟹粉魚翅，雪菜大湯黃魚，五味煎蟹，龍井魚片，番茄蝦仁鍋巴，張一品醬羊肉，三鮮海參，培紅魚片，南肉春筍，白鯗扣雞，芝麻田雞，清湯越雞等。

閩菜 福建菜系 ，經歷了中原漢族文化和當地古越族文化的混合、交流而逐漸形成。閩菜由福州、閩南和閩西三路不同風味的地方菜組合而成。其特點是清爽、鮮嫩、淡雅、偏於酸甜。椒肉絲，佛跳牆，小炒牛肉，荔枝肉，紅燒甲魚，醉排骨，七星魚丸湯，青椒炒肉絲，白炒墨魚卷，千頁糕，白炒蝦球，廈門薄餅，秋水芙蓉，香露全雞，鍋燒鴨，芙蓉乾貝，荷包魚翅，南煎肝，五柳居，爆鱔片，蓮花酥，脆皮魚卷，生煎明蝦，蔥白炒蝦球，瓜燒白菜，蔥燒蹄筋，銀球乾貝等。

徽菜 安徽菜系 皖南菜向以烹製山珍海味而著稱，擅長燉、燒，講究火功。芡大油重，樸素實惠。善於保持原汁原味，不少菜用木炭製成炭基長時間地用小火燉。代表菜有"紅燒頭尾"、"符離集燒雞"、"奶汁肥王魚"、"葡萄魚"等。椒鹽蝦仁，包公魚，屯溪醉蟹，土豆餅，魚咬羊，徽州圓子，八公山豆腐，花菇田雞，徽州圓子。銀魚煎蛋，板栗仔雞，五香兔脯，瓤豆腐，黃山三美。玉兔海參，鳳陽釀豆腐，績溪一品鍋，古井醉雞，鴨黃豆腐，貢淡魚翅，石耳燉雞，乾鍋素肉，獅林四喜，鴛鴦土豆泥，玉兔海參，裹燒茭白等。

從菜品型別來說，

素菜類，清淡的，白灼，涼拌，水煮，清燉。五香類滷菜（素菜肉菜類）。

菌菇類。

湯粥類，西湖瘦肉羹，不加糖類的粥類等。

燒烤，不含辣椒類。

主食，麵食類，餅類。素菜包子等。