這個要看你的酒，如果是酒精勾兌，封存在久也沒用，味道還是會跑的，口感也不好，如果是糧食酒，封存越久就會越醇香。

白酒封藏是很重要的。

第一點，大家都知道白酒含有酒精，酒精最易揮發，白酒的酒精揮發了，哪還有味，直接像水一樣。

第二點，大家都知道，酒是越陳越好。陳酒的放法只有封藏。封藏起來，開啟時非常的香。

大家可以試下用好點的酒，或純糧食釀的酒，封藏幾年，或更長，會更香，更錢，真的！

白酒一定要封存。口感才會最佳。在我們日常生活中。我們經常會遇到，喝白酒喝到一半兒的時候喝不掉了怎麼辦？那就需要封存。

1 瓶蓋封存。這就很簡單了，直接用瓶蓋擰在瓶上，把瓶口擰緊就可以了。

2用酒罈或酒缸封存。把高度白酒或高粱白酒。倒入酒缸和酒罈。酒罈口沿上放上牛皮紙。或乾淨的塑膠紙。用繩子密封嚴實。然後用紅布袋裝上玉米做一個缸頭。用紅布玉米缸頭壓在缸沿上，就密封好了。這樣就可以預防酒精揮發。白酒跑味。

1、先用荷葉封，再用棕葉封，然後用防潮紙封，最上面封黃泥;

　　2、用完整無損的牛皮紙蓋壇口，再在牛皮紙上包一層薄膜，然後薄膜上壓一比壇口大的砂袋，即能封嚴又便於開啟。

　　3、用木頭做個壇蓋(比壇口大)，在壇蓋內側輔墊海棉，海棉外再封薄膜。這樣一個有海棉薄膜的蓋，蓋在壇口就很密封，開啟也方便。

　　注意兩點：(1)、海棉要3cm厚以上;

　　(2)、最好用無氣味較重的雜木做蓋，蓋才有一定重量才能壓實封嚴。

　　4、用一種發泡塑膠酒罈封口蓋，屬於對陶瓷酒罈封口包裝的改進。其特徵在於用發泡塑膠在酒罈蓋模腔中發泡成型，其形狀與原有泥黃相似。

　　其實使用發泡塑膠酒罈封口蓋，具有密封效能好，節約大量優質農田土壤、減輕包裝勞動強度、提高包裝美觀和身價等優點，應用發泡塑膠酒罈封口蓋儲存的白酒，酒質完好，各項指標達到理化和衛生指標。

白酒封藏，酒味更香醇 飲用價值更高，其實白酒不僅僅需要封藏，更要壓窖發酵，像洋河這樣長達180天超長髮酵是比較例外的，為何要用那麼長時間，在於消費者舌尖上最美的綿柔體驗。

洋河酒就這樣日復一日，耐住性子慢慢磨~經過180天超長髮酵週期生產出來的，就是被白酒泰斗周恆剛老先生稱讚為“酒綿恰似觀音柳,甘冽猶如羅漢松”的“頭排酒”。

“頭排酒”發酵時間長，酒質好，但產量少。好多年前酒廠內部有工人提建議，為了增加產量需要改一改工藝，但酒廠沒有采納，始終堅持著180天超長髮酵週期，耐心等待“頭排酒”。

正如中國著名白酒專家、酒界泰斗、中國白酒專業委員會副會長高景炎所言，洋河每年九月產出的頭排酒，經過180天超長髮酵週期，犧牲了時間、犧牲了產量，一切為質量讓步，這是洋河不著急的綿柔智慧。

酒是糧食精 ，越陳越香，當然是純糧食白酒而言的，尤其是高品質的白酒更利於收藏。封藏酒其實更喜歡洋河的多一些，尤其是夢之藍手工班收藏的人不少。

南京的一位經銷商表示，“純手工釀造的這款手工班，老酒更多，酒質非常好，無論是宴席，還是收藏，很多顧客都更青睞手工班，一來是因為手工班好喝，老酒多，綿柔不上頭；二來是因為這款酒每年都會溢價回購，每過一年都會自然升值，就像黃金一樣，是硬通貨。”

而供職於蘇寧的魏先生則表示，“我女兒是去年出生的，我們想為女兒囤幾壇酒，等到女兒長大成人再拿出來喝。因為是收藏，我們當時也考慮了不少款值得收藏的高階白酒，最後還是選定了2018版夢之藍·手工班，這款酒是綿柔型白酒的頂尖產品，老酒更多，更重要的是洋河每年都會對老版回購，這樣不僅有紀念意義，還有非常大的升值空間。”