在生意好的餐廳旁邊開同樣的餐館，成功率在80%以上。首先你要做一個觀察調研，看看他們為何生意好。生意好的主要原因是他的餐品適合消費者，尤其是價效比，好吃又不貴。你不妨從此著手確定你的餐品。因為你要知道，任何專案的成功的捷徑是模仿，千萬不要試圖創新，你要知道，消費者沒有耐心做你的試驗人，他們會用腳投票。你只要照搬他的一切就OK了。其次任何事情總有瑕疵，你把他的瑕疵找出來並加以改進，就是創新，但這些創新可佔他的模式的1%，這樣會被客戶認同，尤其前期可配合一些進店贈送活動，培養你的第一批種子客戶至關重要。三是要增加客戶的粘性，對經常光顧的客戶贈送一些優惠券，尤其帶有時效性的優惠券，讓客戶轉介紹，這樣更能保證你的客源的持續更新。相信釆用以上幾步，你的成功將會鐵定。如感覺有用，請給予關注，謝謝

這個完全可行，而且有時候還會撿漏，是做同個型別的，那你的味道要比他更好，要有優勢，要麼你去做其他品種的，做差異化

我覺得成功率很大，但是要注意差異化競爭，最好是產品能夠互補，形成合作的局面。

比如說，這家賣包子稀飯，你可以賣豆漿油條；

他賣涼皮肉夾饃，你賣肉丸胡辣湯...

這種不會引起惡意競爭。如果你賣和他一樣的東西，結果不會很和諧。

西安今年2家泡饃館競爭，一家把22塊的牛肉泡饃降到10元，賓客盈門；另外一家只好被動降價到13塊8，門可羅雀。10元那家老闆很高調的表示賺錢了，事實果真如此麼？不過是想把另外一家打趴下，然後搞壟斷而已。

最後，我的結論是：可以開，但要和原來的店老闆友好協商，和氣生財。

一個早餐店生意如果很好，肯定是因為有旺盛的人氣，而這份旺盛的人氣通常是依靠兩個辦法吸引過來的：

1，如果這個早餐店的位置本身不算很好，但這個早餐店的經營者卻能做到以好的口味和口碑來吸引到旺盛的人氣，讓這個早餐店的生意變得很好。

2，這個早餐店的位置本身就很好，本身就是在一個有旺盛人氣的地方，所以，既使這個早餐店的口味和口碑只算一般，也會因其好位置自帶的人氣，讓生意變得很好。……

所以要問：想在一個生意很好的早餐店隔壁開早餐店，成功率大不大？答案也有兩個：

1，如果這個早餐店的位置不是很好，而生意很好的原因只是因為它的好口味和好口碑所帶來的，你卻還想在它的隔壁再開一家，成功率可能會不足50%，除非你可以比他做得更好；因為這種早餐店的進店消費人氣都是熟客，而且可能還是經過多年的經營才積累起來的。

2，如果這個早餐店的位置本身就很好，而生意很好的原因，只是依靠這個地方自帶的旺盛人氣；在這情況下，你在它的隔壁再開一家的話，成功率可能就能達到100%；原因①：這個早餐店的生意好、人氣旺，是因為它一家獨大，吃早餐的人們沒得選擇，只能上他家去吃；原因②：早餐的經營時間一般都比較短，而且都是現做現賣現吃的，當一個人氣旺盛地方的早餐店的生意太好，可能就會在吃早餐的這一小段時間裡出現排隊等候又沒有座位坐的現象。……

所以我認為，如果此時你能在它的隔壁再開上一家早餐店，肯定也會引流到大量的人氣，而且只要你能把早餐店的規模、環境、服務、口味和口碑做得更好的話，你的生意肯定也會比隔壁先開的早餐店做得更好！

你的第一齣發點是什麼？取代他？還是共存？

要做考察，首先預算一下他們的營業額，淨利潤，

這一塊的市場有沒有潛在的發展，蛋糕有多大？能不能支撐你們2家，

做好最壞的打算

只有利益才是永恆的。做好一切預算直接開幹

如果是很好的地段那你好好研究下，應該還是有機會的，如果這家店子位置不是很好，但是生意很好，很多人慕名或者專門過去吃的那種，我勸你還是別去了，不然你的小心臟回受不了被氣死的，這是我自己看店子這麼多年的經驗，這是我現在自己在做的早餐店，