你瞎提問了，什麼叫開花結果，水稻的整個生長過程你懂嗎？只要揚了花就有穀粒的，純揚花不結粒的是種子的問題，曾有說用加工後的大來育秧種出來的水稻就只揚花不結穀粒，這個問題是種子的原因，其它的病、蟲、肥、土質等都不可能導致只開花不結果。癟殼子還是有的。

問題：水稻只開花不結谷是什麼原因？

答案：水稻只開花不結谷可能有四種原因引起的，這只是從題目的描述中瞭解到一些情況，真實情況，旭日東昇一無所知，在遙遠的學校，只作主觀分析，僅供參考。

第一種原因，乾花不育。有些農田地勢過高，或砂丘田漏斗田，在水稻生長期內，一週以上不下雨，田裡無水，甚至水源枯竭。這樣的水稻田，當水稻抽穗後，開始揚花時，由於水分不充足，造成乾旱，水稻揚花困難，花粉形成非常艱難，穎殼張開，也不能充足授粉，造成許多的無法完成授粉任務，不能發育，形成空殼谷。沒有授粉的谷，穎殼由於乾旱，張開難於合閉。這樣的水稻田，視乾旱狀況而定，有的無法授粉，有的授粉後無法灌漿成熟，會造成減產。

第二種原因，雨花不育。有的時候，正是水稻揚花期，連續一兩週連陰雨，即時穎殼張開吐蕊，濛濛細雨蒙在花上，水分包裹花粉，造成花粉難於脫落，既無昆蟲傳粉，風也難於吹落花粉。這樣的天氣，在同一稻穗上，也會造成很多的不育穀粒，但穎殼都會微微合閉。

第三種原因，缺素不育。水稻缺素症，會導致穀粒授粉困難。如磷、硫、鋅、硼等都是花和花粉形成的重要元素。若是成分缺失，造成生理原因，導致水稻授粉不充分，形成一些不育穀粒。缺素成度的大小與不育穀粒是成正比的。

第四種原因，藥害不育。有些除草劑施入或誤入水稻田，植株吸收微量的藥劑後，造成水稻生理機能紊亂，導致花粉生成不多甚至有些稻穗上非常少，授粉不充足，形成空殼癟粒。

水稻只開花不結果是什麼原因？

水稻不結果，就是不灌漿唄，穗部空殼較多，到秋還是直脖穗的情況。出現這種情況和很多因素有關，比如花期持續降水、低溫、孕穗期低溫、孕穗期和花期除草劑影響以及蟲害影響，都會對水稻籽粒的結實產生一定的影響。

1、揚花期的低溫、持續降水。水稻揚花期對持續性的降水和低溫較為敏感。持續降水會影響花粉的散發。水稻揚花需要乾燥的環境，在持續性降水的情況下，穎殼外部空氣溼度大且容易沾染雨水。此時穎殼張開花粉易被雨水打溼或者穎殼內進入雨水，從而使花粉不能正常的散發或者著床；而低溫的情況下，穎殼不能正常的張開，從而導致散粉的障礙，持續的低溫會導致花粉的活性降低，並且花粉長期殘留在穎殼內會逐漸的喪失活性從而導致花粉死亡而不能正常授粉的情況發生。

2、孕穗期低溫、除草劑影響。孕穗期對低溫、除草劑也較為敏感。孕穗期，是幼穗分化和花粉母細胞形成的過程。在孕穗期出現短期低溫或者持續期的低溫，都會影響花粉母細胞的分化，從而對花粉的形成造成障礙，使一部分花粉不能正常發育出現華東敗育的情況；另外，孕穗期施用除草劑也對花粉的形成有較大的影響。所以。在孕穗期禁用除草劑。

3、揚花期施用除草劑。揚花期與孕穗期一樣，都對除草劑極為敏感。這個時期施用除草劑，會造成花粉的最終發育受影響，從而出現敗育的情況，造成授粉不良，從而出現大量空癟粒的情況。

4、孕穗期及花期的乾旱、缺水。孕穗期及花期是對養分供給較為強烈的時期，而養分的供給需要水參與其中才能完成根系對養分的吸收和利用。而孕穗期和花期的缺水造成養分供給受影響或者中斷，從而導致花粉發育不良或者穎殼開裂受抑制，從而出現花粉敗育、不能正常授粉結實的情況的發生。

5、蟲害。主要水稻二化螟的危害。二化螟是對水稻安全生產威脅較大的害蟲，啃食水稻莖杆，從而造成穗部養分供給中斷，造成出現大量空癟粒、直脖穗的情況。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。