冬瓜幹不知大家有沒有吃過，秋天很多冬瓜的，吃不完就只能爛在地裡，或者餵豬，但是如果製作成乾貨，就不怕浪費了。蒸粉蒸肉，把冬瓜幹放在下邊，或者用五花肉炒，都非常好吃。

1、選取新鮮的冬瓜，去掉冬瓜皮，瓜瓤也要去除乾淨，然後用清水洗乾淨。

2、洗淨的冬瓜，瀝乾水分，切成一塊塊的，大概3-4毫米的厚度，這個不能切太厚了，太厚了很難曬乾，太薄了曬好後又沒有肉。還可以切成圈圈，方便曬制。

3、在太陽底下鋪上竹簾，將切好的冬瓜，一片片鋪在竹簾上，不能重疊，如果有時間，建議四小時翻一下面，方便冬瓜片更好曬乾。

4、曬制一天的冬瓜片，還沒有幹，到了晚上要將冬瓜片收回，不要淋到露水，到第二天接著曬制。一定要多翻面，這樣冬瓜兩面都會曬的比較均勻，乾的速度也更快。

5、等到冬瓜片曬到用手一折就斷的程度，那就說明曬好了，收到屋裡，放涼，密封儲藏就行了。

一、首先要把新鮮的冬瓜去皮，皮和瓤一定要祛除乾淨，這樣才會有好吃的冬瓜。然後就直接在水裡面清洗一遍。

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二、再者就需要把冬瓜切成一塊塊的，而且這個厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得過厚會不容易晾乾，薄了又會沒多少了。

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三、然後在太陽底下襬放凳子，凳子上面鋪好板子，這樣就把冬瓜幹一片片的鋪上去晾曬即可。

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四、其次曬過一天的冬瓜幹並不能直接就成為冬瓜幹了，因為還需要晾曬，一天是不能晾曬成冬瓜乾的，所以還需要第二天的晾曬。到了晚上就需要放進屋子裡一片片的鋪開就好。

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五、最後等待第二天太陽出來之時，就可以把冬瓜幹再次鋪在板子上，曬幾個小時就可以了，注意曬的過程中要翻轉下比較好，這樣兩面都能曬到最好。

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六、晾曬成功的冬瓜幹只需要待它軟了一點就可以包紮在一起，然後放在陰涼處。每次需要做菜的時候拿出來就可以了。

曬冬瓜幹流程：

1、清洗乾淨並去皮

冬瓜清洗乾淨，晾乾，將冬瓜的皮削下來，別扔掉，量曬乾就是一道減肥祛溼利尿的冬瓜茶。

2、去瓜瓤

將冬瓜一道切開兩半，把冬瓜裡面的瓜瓤全部掏出來，如果冬瓜子已經成熟，那麼用清水洗出來晾乾以後炒著吃。將冬瓜瓤掏出來之後，再次把冬瓜清洗乾淨。

3、切塊

把冬瓜切成小塊，大家注意一下，如果切的塊又大又厚，那麼量曬乾是很麻煩的，一旦中間遇到連陰天，有可能會發黴的。我建議大家切成冬瓜長條，這樣晾曬比較快。

4、晾曬過程

在晾曬的時候，不可能一天就會量曬乾，下午將冬瓜塊直接收進屋子裡，第二天再次搬出來晾曬，下午冬瓜塊就會變幹，用繩全部捆起來掛在風口處就好了。

擴充套件資料：

冬瓜裡的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤。

一、首先把新鮮的冬瓜去皮，皮和瓤一定要去除乾淨，然後在清水裡清洗一遍。

二、把冬瓜切成均勻的薄片。

三、放在Sunny充足的地方，可以把窗臺擦乾淨放在窗臺上，也可以放在面板上放在太Sunny下晾曬。一定要保證均勻的鋪開，而且要連續幾天晴天，可以提前看下天氣預報，如果遇見陰雨天容易發黴。晾曬的過程中要翻轉下背面繼續晾曬。

四、冬瓜幹晾好之後放入袋中封好，放幾個月都不會壞，吃的時候在水裡泡上半個小時就可以了。