這是一個很專業的實操問題。

眾所周知，鮮花是一個高利潤的產品。不過，花店要獲得高利潤還必須做好二件事，也是花店經營的核心所在。一是提高銷售額，一是降低成本。你是否一個專業的花店經營者，取決於你操作這二件事的經驗積累和專業技能。而減少花材損耗就是其中一項最重要的工作內容。

減少花材損耗要做好三個環節的工作，一是採購，二是維護，三是銷售。採購環節要根據不同時節的變化，及時掌握市場行情，疏通物流渠道，建立供應鏈關係，說人話就是搞好跟花材批發商的關係。維護環節需求根據不同賣場環境和花材養護要求，制定專業工作流程。以上二個環節是被動的常規工作方式，要想減少花材損耗，獲得高利潤，還是要把精力放在銷售上，花材在頻繁的流通中，才是減少花材損耗最根本的解決之道。

我是在寫字樓開了花藝工作室，基本不賣散花，跟實體花店有很大的區別。

我先來說說我的花藝工作室吧，如何減少花材的浪費，換言之就是要把進來的花材最大程度地變成訂單利用起來。我是這樣做的，初期訂單量少的時候，設計產品的時候儘量不要製作太複雜的款式，同時最好各個產品之間有同類花材。比如說你有20款產品，只有那麼1款用到了鬱金香幾隻，合適嗎？一個顧客定了這款有鬱金香的，你就要去進1扎，剩餘的怎麼辦？我們又不是實體花店可以賣散花，只能等下一個顧客再定這款咯。如果幾天後等不到,那就造成花材的浪費了，花花的生命很短。你可能會說，我幹嘛那麼實誠，給顧客看的圖裡沒鬱金香，我給他加進去不就好了？但是你想想，你是做花藝設計的，不是隨便拿一些花抓成一把毫無美感的花束，留住顧客的是你高品質的服務和風格強烈的設計。你想想你當初設計這束花的時候為什麼不加鬱金香？因為不適合！既然加進去會破壞美感，那你幹嘛為了賣鬱金香而毀了你的設計呢？(以上主要針對初期訂單量不多的花藝工作室，一般都是做顧客選的產品，顧客直接在團購等平臺下單，而花店就靈活性大一些)

比如說你要用到鬱金香，那你就多設計幾款有鬱金香的產品。大多數顧客還是要看到你的產品圖，然後要求實物要和圖片一樣。(花店老闆的痛啊)

一句話總結就是工作室的產品的設計要儘量多用同類花材，不要10款產品用了各種各樣的花材，在你訂單不多的時候，花材損耗一定非常大。

2.提供月花服務。雖然月花賺不到什麼錢，但是可以有效地幫助你減少花材損耗。進了一紮泡泡，用了幾隻扎花束，剩下的可以給訂購月花的顧客送去呀。

3.回饋顧客。贈送給老客戶維繫感情。

4自我練習。我們要做花藝設計師，而不是隻會包花的花工。根據自己的情況不斷提升自己的花藝設計能力，形成自己的風格，才能使自己的花店在這麼激烈的競爭中脫穎而出。拿花來練習啊，與其讓花材在等待中死去，讓她在你的手中發揮最大的價值，光榮地死去不是更有意義嗎？

5乾花花束。現在也有很多顧客喜歡買點乾花束放在家裡裝飾，把多餘的花材做成乾花束也是非常不錯的。

其實12345針對實體花店也是適用的，實體花店在花材的控制上更要下精力。

我沒有開過，但是在街邊花店打工過。

花店在進購花材的時候一定要忍住啊，不要動不動就買買買。身邊有好些同行的美少女老闆們去進花，看到喜歡的花就買買買，比買衣服還快。最後導致了非常多的花材浪費。我們要站在消費者的角度去思考，顧客喜歡什麼花？哪些花購買的頻次高？針對這類花可以多準備一些。應季花材多準備一些。

大致就先分享這些了，大家一起加油哈！

要是針對庫存消耗的話，建議開啟銷售資料化統計，以熱門爆款與主推款式為主，加固定節假日主選款式採購銷售，在此基礎上增加組合與包裝差異化。推陳出新做好庫存品售賣計劃，有穩定客戶群體的話，可以培養預定售賣模式。還可與友商或供應商達成庫存品互銷合同。個人觀點不一定可行，僅供參考！