雞湯是世界公認的滋養食品，中國對於烹飪上更是講究藥食同源，一鍋鮮美的雞湯不僅僅能滋補身體也更能美容養顏，女性朋友們還可以採用烏雞來燉湯，對於女性朋友的滋補更是有作用的，雞湯也是女性生完孩子用來滋補的坐月子必備食物，雞湯對於身體的補益相當好，既可以補充營養又能調理身體機能，可以說雞湯真的是好東西，要不說對心靈的撫慰叫心靈雞湯呢。

具體做法：

備料：鹽少許、料酒少許、烏雞、紅棗、枸杞、薑片、大蔥、蒜仔；

做法：

1、將雞退毛宰殺，一定要記住放血要乾淨，退毛的時候不要把雞皮弄破，一般都會用開水退毛，將退完毛的烏雞洗淨去除內臟，切成塊狀或者整隻也可以；

2、用薑片、大蔥、烏雞下鍋煮沸，去掉浮沫之後撈出烏雞，並將湯表面的雞油過濾出來；

3、將過濾出來的雞油與紅棗、枸杞、薑片、大蔥、蒜仔、烏雞一同下鍋，加入清水沒過雞肉，（冷水下鍋）

4、大火燒開之後轉至小火慢燉一個小時；

5、過程中不可多次開啟鍋蓋，開啟一次就順便把撫摸取出一次，如果水不夠可以新增涼水；

6、燉制時間到一小時後不急揭開鍋蓋，關火悶五分鐘之後再盛出；

一份美容養顏的烏雞湯就做好了，既美味又營養雞湯不僅可以喝湯，而且雞湯可以作為加工其他菜品的調味料，做雞湯不需要加很多的調料，最天然的做法就是加鹽就可以，如果怕腥味那就加點料酒調和一下。

四物烏雞湯

當人們忙碌於應接不暇的工作中時，氣血、容顏被忽視。請重拾那份美麗、自信。四物烏雞湯，快到我肚子裡來。

1 沸水鍋中倒入斬好的烏雞肉。2 淋入料酒。3 略煮一會兒，汆去血水，撇去浮沫。4 撈出汆煮好的烏雞肉，裝盤待用。5 砂鍋中注入適量清水，倒入熟地、當歸、白芍、川芎、紅棗。6 放入汆過水的烏雞肉，拌勻。7 蓋上蓋，用大火煮開後轉小火續煮1小時至食材熟透。8 揭蓋，加入鹽、雞粉，拌勻。9 關火後盛出煮好的湯料，裝入碗中即可。食材200克烏雞肉8克紅棗各5克熟地、當歸、白芍、川芎各2克鹽、雞粉料酒少許相關常識烏雞含有蛋白質、黑色素、B族維生素、維生素E、磷、鐵、鉀等營養成分，具有增強免疫力、益腎養陰、強筋健骨等功效。製作指導可將藥材放入藥袋中再煮，這樣更方便食用。

養顏雞湯——是一種針對女性補充血氣和調養身體的食補湯料。適合女性日常用來調養身體，養顏潤膚；尤其在滋陰補腎，調經養血方面有顯著的功效。下面分享一下兩種養顏雞湯的家常做法：

一、當歸黨參雞湯

食材：雞1只，黨參20克、當歸20克、紅棗10顆、圓肉10克、枸杞5克，姜、鹽適量

營養功效：補血養顏

做法：

1.雞清洗乾淨，剁成大塊備用。

2.將上述藥材用清水洗一下撈起備用。

3.起鍋燒水，煮滾後放下雞塊焯水撈起。

4.將雞塊和黨參、當歸、圓肉、姜放入湯鍋，加入足量清水煮，煮滾後轉小火燉煮60分鐘。

5.再加入紅棗、枸杞燉煮30分鐘，加鹽調味即可。

二、淮山百合烏雞湯

食材：烏雞1只，淮山20克、百合10克、黨參10克、黃芪10克、紅棗10顆、枸杞5克，姜、鹽適量

營養功效：滋陰養顏

做法：

1.烏雞清洗乾淨，剁成大塊備用。

2.將上述藥材用清水洗一下撈起備用。

3.起鍋燒水，煮滾後放下雞塊焯水撈起。

4.將雞塊和淮山、百合、黨參、黃芪放入湯鍋，加入足量清水煮，煮滾後轉小火燉煮60分鐘。

5.再加入紅棗、枸杞燉煮30分鐘，加鹽調味即可。

女性平時注重容顏，養顏雞湯可每週煮1～2次來喝，既調養血氣，也喝出健康和美麗。