鹼性常見蔬菜有：番茄、佛手瓜、西葫蘆、竹筍、海帶，蓮藕、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等等。這些蔬菜可以根據季節的不同食用。

帶有鹼性的蔬菜，水果，肉類的食物大多數讓人們吃起來感到有苦澀，難吃的味道。特別是一些小孩就不那麼樂義了，但也有少數讓小孩喜愛的。下面我來向大家介紹一下吧。大家知道，人們在日常生活中吃進的各種食物以後，是由人體內的胃開始幫助消化的，然後經過分解吸收，把有營養的東西進行吸收轉化成有用的熱能量來供人們生存以及活動，它是保證人們生存和生活動力的源泉，必不可少。而幫助消化的物質取自以人們胃裡的酸液進行。但是，人們胃裡的酸液濃度是保持平衡的狀態，如果人們食用或者飲用酸性的食物和飲料過多(鹼性食也等同)，就會造成胃液酸度過高，變成胃疼痛或者刺痛反胃喁吐，消化不良甚至造成胃出血產生的現象。因此，人們常到藥店購買一些帶有喊性的藥物服用，進行酸性和鹼性物質的中合反應，讓胃裡的酸性液保持平衡狀態，緩解人們胃的疼痛。在此，要告戒人們在吃酸性蔬菜和食物的同時也要常吃一些帶有鹼性的蔬菜和食物。人們常見的鹼性蔬菜有：苦瓜，芥菜，介蘭菜，介蘭苞(西洋菜)，辣椒，花椒等。人們常吃的麵包，饅頭，油條，麵條，餅乾等面製品都含有鹼性，因為這些食物都含有小蘇打。水果當中帶有鹼性的有：萍果，西瓜，柿子，木瓜等。而帶有鹼性的肉類大多數是以海鮮為主，龍蝦，海帶，海蟹，羊肉，狗肉，鴨肉等。總之，人們在日常生活中必須注意酸性食物和鹼性食物的合理搭配才能保證人們胃的正常消化和吸收，千萬不要涉入過多酸性食物或者鹼性食物的偏食現象。只有這樣才能減輕胃的消化負擔，認人們健康幸福，快快樂樂地生活。

鹼性蔬菜有很多種，在這裡分為五大類，分別是寒性的鹼性蔬菜、涼性的鹼性蔬菜、平性的鹼性蔬菜、溫性的鹼性蔬菜、熱性的鹼性蔬菜。

二、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。 　　

三、屬於平性的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯(土豆)、芋頭。 　　

四、屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。 　　

五、屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

擴充套件資料

一、鹼性蔬菜

鹼性蔬菜與酸性蔬菜相對應，蔬菜的酸鹼性並不是依靠味覺來決定的，而是取決於蔬菜中所含營養成分和礦物質的多少。

鹼性蔬菜中含有多種鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質，這種物質被人體消化吸收之後，透過身體的新陳代謝，最後轉化為鹼性。所以這類蔬菜才會被稱為鹼性蔬菜。

二、鹼性蔬菜作用

經常性的吃鹼性蔬菜，會給我們身體帶來很多意想不到的好處，二我們也經常會把鹼性蔬菜稱為是血管的清道夫，經常吃鹼性蔬菜，可以改善我們的血液情況，排除體內的毒素，對於愛美的女性朋友來說，鹼性蔬菜還有排毒養顏的功效，延緩面板衰老的作用。

三、鹼性蔬菜適宜人群

1、長期熬夜的人，長期熬夜使身體產生很多毒素，體質會變酸，經常吃一些鹼性蔬菜，可以把傷害減到最低。

2、早餐不吃飯的人，早上空著肚子會使一天沒有精力，時間一旦長了以後，對身體極其有害，需要多吃鹼性蔬菜。

3、整天做辦公室的"上班族"，長時間不動不消化，吃一些鹼性蔬菜很有好處。