我家一直就是吃食用油，但是儲存的方法的話我分享下我家的

我家買回來的食用油分很多種，一般吃菜籽油吃的比較多，我們家一般都是儲存在陰暗涼快的櫃子裡，這樣避免Sunny的直接曬，縮短了她的有效期和原本食用油的本質性，如果放在陰涼的地方儲存的話，它的效能和原本油的本質依然儲存在那裡，原汁原味，不會變的不純正，保質期也自然可以延期使用！

現在大多數家庭都會選擇桶裝的菜籽油，調和油或者玉米油作為食用油，首先是為健康著想，脂肪含量少不容易長胖，人胖了之後就會引起很多病，增加身體負擔，再就是比較容易儲存，那麼桶裝油該怎麼儲存呢？其實桶裝油也和空氣接觸也是很容易發生氧化的。

每次炒完菜之後要及時蓋好蓋子，多倒入炒鍋裡的油不能在倒入油桶，這樣會對桶裡的油產生氧化縮短儲存的時間，把油放在陰涼處，不要接近鍋爐燥熱的地方，以免油會因溫度過高而變質。一般油開封之後半年之內把它用完，超過半年就會影響健康了，超過一年更不能食用。

⒈避光防塵，一大瓶食用油用起來不方便，經常先倒到小容器裡面，帶蓋的陶瓷、搪瓷是最好的選擇，或者有色玻璃也可以，這樣可以避免紫外線的照射而使油氧化變質。

⒉延長保質期，每斤食用油中加入一粒研成粉末的維生素E藥劑，均勻攪拌可以存放2年不變質，也可加入適量的食鹽保鮮。

3,存放，放置在陰涼乾燥處不易變質，放在高溫的灶旁比較容易引起高溫變質。

4,密封，倒完油後擰緊瓶蓋，可以減慢食用油被氧化的速度。

5,安全健康，不要使用反覆油炸過的使用油，容易致癌引發老年痴呆；不要反覆使用一種食用油，要經常換牌子，換品種；不要購買廉價、雜牌子、臨近保質期的食用油，過期，變質的食用油趕緊扔掉，日常生活中要注意養成少油的健康飲食習慣。

食用油怎麼儲存才能吃得健康？

以茶油為例：

透明不耐熱的容器，會縮短茶油的保質期。選擇儲存容器的時候，以透光性低、瓶口小的陶瓷瓶、玻璃瓶為主。

比如尚野茶油500ml野生茶籽低溫冷榨款的深棕色玻璃瓶，隔光隔熱，與陶瓷瓶相比，還能較方便的觀察茶油用量。除此之外，平時使用茶油後，應及時擰緊瓶蓋，密封儲存，防止茶油與空氣長時間接觸，氧化變質。

茶油應該放置在避光、避熱、陰涼、乾燥的地方，減少與空氣、Sunny的接觸。因為Sunny中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質的形成，破壞茶油的營養物質。

比如，茶油放置要遠離鍋灶，可放在避光的儲物櫃中。

1.用過的油不要與新油混合

茶油長時間高溫加熱後，煎炸過程中混入水分和食物殘渣等，品質變成，營養降低，不能重新倒回油瓶中。因為重新倒進油瓶會加速瓶內油的氧化酸敗速度。

2.油壺要時常清洗

油壺長時間不清洗，瓶內、瓶口、瓶蓋內出會殘留舊油，這些舊油因長時間與空氣接觸，會發生酸敗質變，倒入新油會直接會影響新油的品質，加快新油的氧化變質，所以油瓶要及時清洗乾淨，並保持乾燥。

在茶油中適量新增丁香、花椒、桂皮、茴香等調味品，能延緩茶油的氧化變質速度（這些調味品有很好的抗氧化作用）。

如果茶油買的太多短時間內吃不完，可以適量新增意思抗氧化調味品，但是仍需注意茶油的保質期，並且觀察茶油的油質變化。如果茶油變黑、變紅、有明顯的酸敗味，就不要再食用。